滋陰補(bǔ)腎湯怎么做_滋陰補(bǔ)腎的食物有哪些
湯水是很多人的都愛(ài)喝的，在湯中加入各種藥材既美味又有養(yǎng)生功效，甚至可以做一些滋陰補(bǔ)腎湯。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于滋陰補(bǔ)腎的相關(guān)資料，供您參考。
滋陰補(bǔ)腎湯的做法
1、山藥枸杞子湯
材料：鮮山藥200克，干蓮子肉20粒，枸杞子20克，銀耳6朵，冰糖少量。
做法：鮮山藥去皮，切段，與其余配料共同放入無(wú)油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢燉2小時(shí)，湯液黏稠即起鍋。
功效：這道湯以山藥、蓮子益氣健脾，以枸杞子、銀耳滋陰補(bǔ)腎，針對(duì)陰陽(yáng)兩虛的癥狀尤為適合。
2、板栗煲雞湯
材料：雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。
做法：將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開(kāi)水中焯一下，放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開(kāi)后，文火再煲1小時(shí)。出鍋時(shí)，調(diào)入精鹽，即可食用。
功效：雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱;生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒;枸杞可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目;板栗可益氣養(yǎng)胃補(bǔ)腎，對(duì)大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯，對(duì)體乏氣短、腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。
3、木瓜海帶烏雞湯
材料：木瓜半個(gè)，海帶50克，烏雞半只，黨參2只。
做法：木瓜除子去皮，海帶洗凈切塊，烏雞剁成小塊，放入鍋中加水文火慢燉，2小時(shí)后出鍋，加食鹽4克。
功效：這道湯以木瓜、海帶理氣散結(jié)，以烏雞滋補(bǔ)肝腎，黨參補(bǔ)氣以助木瓜理氣之功。
4、海參燉瘦豬肉湯
材料：豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，大棗5枚，調(diào)料適量。
做法：可先將海參洗凈，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。大棗去核，洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量蓋好，小火隔開(kāi)水燉2～3小時(shí)，調(diào)味后即可。
功效：補(bǔ)腎益精，滋潤(rùn)腸燥。海參既能補(bǔ)腎陽(yáng)，又能滋腎陰，具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?。豬瘦肉具有甘平而潤(rùn)的特點(diǎn)，能潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補(bǔ)血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)燥滑腸等方面均有很好的功效。
5、烏藥羊肉湯
材料：烏藥10克，羊肉100克，高良姜10克，白芍25克，香附8克，生姜、蔥、黃酒、花椒、白糖、鹽各適量。
做法：將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末，裝人紗布袋中，放人砂鍋內(nèi)。羊肉洗凈，切小塊，入砂鍋，加水適量，先大火煮沸，改小火慢燉至羊肉爛熟時(shí)，加人生姜、蔥、黃酒、白糖，煮1～2沸，取出紗布袋，加入鹽即可。
功效：有滋陰、潤(rùn)燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。
6、甲魚(yú)滋腎湯
材料：甲魚(yú)1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。
做法：將甲魚(yú)宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi);再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開(kāi)，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤谩?/p>
功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉，能滋陰涼血;枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎，益精明目;熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
7、蟲(chóng)草鴨塊湯
材料：冬蟲(chóng)夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。
做法：宰殺鴨子后去內(nèi)臟，去毛，清洗干凈，在沸水中煮15分鐘左右，除去血腥味，切成小塊;冬蟲(chóng)夏草洗去泥沙備用。在鍋中加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味。將鴨塊裝入煲中。用筷子在鴨塊上插幾個(gè)小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的冬蟲(chóng)夏草，再加入調(diào)味的清湯后，上籠蒸1小時(shí)，加入適量味精調(diào)味即成。
功效：滋陰補(bǔ)腎。此湯連續(xù)食用1周后可見(jiàn)效果。適用于腰膝酸軟等癥。
滋陰補(bǔ)腎的食物
山藥
xing平，味甘，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益jing之功，無(wú)論是陰虛火旺或是腎氣不固而yijingzaoxie者，均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說(shuō)：“山藥利丈夫，助陰力。”《日華諸家本草》記載：“山藥助五臟，主泄jing健忘。”《本草求真》亦云：“山藥，本為食物，且其xing澀，能治yijing不禁。”若能配合其他補(bǔ)腎固jing食品，如芡實(shí)、蓮子等一并服食，效力更佳。
芡實(shí)
xing平，味甘澀，能固腎澀jing、補(bǔ)脾止xie。明代醫(yī)家稱芡實(shí)為“補(bǔ)脾胃，固jing氣之藥也”?！侗静菥V目》也認(rèn)為，芡實(shí)“益腎，治yijing。《本草從新》中亦云：“芡實(shí)補(bǔ)脾固腎，助氣澀jing，治夢(mèng)yi滑jing。”古代不少治療yijingzaoxie的名方?！侗静菪戮帯返?a href='http://lpo831.com/fanwen/jingyan/' target='_blank'>經(jīng)驗(yàn)是：“芡實(shí)不特益jing，且能澀jing補(bǔ)腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服。”
胡桃仁
能補(bǔ)腎固jing，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，肉能潤(rùn)養(yǎng)，皮能斂澀，故腎虛yijing者宜食之。明代醫(yī)家說(shuō)：“胡桃能入腎固jing”?！镀諠?jì)方》中記載：胡桃治“水弱火強(qiáng)，jing自溢出。”這又說(shuō)明對(duì)于心腎不交、陰虛火旺的yijingzaoxie者亦宜。《御藥院方》中介紹：“胡桃一味，勿去黃皮，空腹食之，最能固jing。”
白果
又稱銀杏，對(duì)yijing者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。李時(shí)珍曾說(shuō)：“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。其氣薄味厚，性澀而收。”《本草再新》認(rèn)為，白果“補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰”。民間常將白果作為治療yijing的食品。如《山東中藥》中載：白果“治yijing，yiliao。”《湖南藥物志》中介紹：“治夢(mèng)yi：銀杏三粒，酒煮食，連食四至五日。”一是用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，連湯食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取雞蛋1個(gè)，開(kāi)個(gè)小孔，將白果末塞入雞蛋，以紙糊封，于飯鍋上蒸熟，每日吃蛋1~2個(gè)。
蓮子
性平，味甘澀，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀，體虛yijingzaoxie之人均宜食用，尤其是心腎不交而yijing者，食之更佳。正如醫(yī)家李時(shí)珍所說(shuō)：“蓮肉清心固jing，安靖上下君相火邪，使心腎交而成既濟(jì)之妙。”所謂“君相火邪”是指心火腎火，心腎不交而言。《玉楸藥解》中亦云：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，yijing便溏，極有良效。”名醫(yī)王孟英也指出：“固下焦，已yijing，可磨以和粉作糕或同米煮為粥飯，健脾益腎，頗著奇勛。”古代用以治療“心腎不交而yijing”的清心蓮子飲和瑞蓮?fù)?，?ldquo;夢(mèng)yi泄jing”的蓮肉散等，均是以蓮子為主的名方。
蓮子心
為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止yijing的作用，對(duì)心腎不交、陰虛火旺的yijing患者，食之最宜。如《隨息居飲食譜》所云：“蓮子心斂液止汗，清心安神，止血固jing。”《溫病條辨》中亦說(shuō)：“蓮心，由心走腎，能使心火下通于腎，又回環(huán)上升，能使腎水上潮于心。”這正是蓮子心交通心腎的解說(shuō)。《醫(yī)林纂要》還介紹一法：“治yijing：蓮子心一撮，為末，入辰砂一分。每服一錢(qián)，白湯下，日二。”這更增強(qiáng)了清心去熱的作用。
蓮須
又稱蓮花蕊，為蓮花的雄蕊。性平，味甘澀，有清心、益腎、澀jing的作用。適宜心腎不交，陰虛火旺型yijingzaoxie者泡茶頻飲。醫(yī)家李時(shí)珍說(shuō)：“蓮須甘澀，清心止血，通腎固jing,治男子腎xie。《本草經(jīng)疏》中也認(rèn)為蓮須“治夢(mèng)yijing滑最良”。
豇豆
性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是補(bǔ)腎，凡腎虛yijing者宜食之。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，生jing髓。”現(xiàn)代《四川中藥志》中亦載：“豇豆滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治腎虛yijing。”
柏子仁
性平，味甘，有養(yǎng)心、安神、益智之功，對(duì)于勞心過(guò)度，心血虧損，精神恍惚，心神失養(yǎng)，怔忡驚悸，健忘yijingzaoxie之人，經(jīng)常食用，有寧心定志，補(bǔ)腎滋陰的效果。所以，李時(shí)珍稱贊說(shuō)：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而補(bǔ)，辛而能潤(rùn)，其氣清香，能透心腎，益脾胃，蓋上品藥也，宜乎滋養(yǎng)之劑用之。”
金櫻子
俗名糖罐子、山石榴。其果實(shí)酸甜可食，并可以熬糖或釀酒，有澀jing止yi的功效?！秳e錄》云：“金櫻子止yixie。”《蜀本草》說(shuō)它“澀jing氣。”《滇南本草》亦云：“金櫻子澀jingyixie。”古代醫(yī)家在治療yijing的方劑中，每多用到金櫻子?！睹麽t(yī)指掌》中有一名方——金櫻子膏：“治夢(mèng)yi，jing不固：金櫻于十斤，剖開(kāi)去子毛，于木臼內(nèi)杵碎，水二升，煎成膏于服。”《食物中藥與便方》中亦有介紹，治“yijingzaoxie：金櫻子1 500克，臼中搗碎，加水煎3次，去渣，過(guò)濾后再濃煎，加蜂蜜收膏，每日臨睡時(shí)服1匙，開(kāi)水沖服”。
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