春天吃什么清熱降火
在春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)，對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)最麻煩的事情應(yīng)該就是一個(gè)不小心就出現(xiàn)各種上火的情況!那么，春天吃什么能降火呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春天清熱降火的食物以供大家閱讀。
春天清熱降火的食物
1、菠蘿
菠蘿，有養(yǎng)陰生津的作用，能滋潤(rùn)腸胃，產(chǎn)生足夠的陰液，相當(dāng)于下了場(chǎng)及時(shí)雨。木柴都被淋濕了，火也就燒不起來(lái)了，從而消除飲食帶來(lái)的火氣。
2、山楂
山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并把不利因素屏蔽掉。不光對(duì)肉類有效，對(duì)辣椒也不例外。山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對(duì)身體陰陽(yáng)平衡的干擾。
3、梨子
“春燥”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，會(huì)使人體內(nèi)丟掉大量的水分，如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說(shuō)明你的新鮮水果和蔬菜的攝入量還不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的‘火氣’可是很有幫助的哦!如果你感冒咳嗽了，不妨可以去藥店買(mǎi)些川貝，和梨子一塊煮，有很好的止咳效果。
4、蜂蜜
蜂蜜具有很好的滋陰以及潤(rùn)肺作用。我國(guó)中醫(yī)指出，蜂蜜性味甘平，能入脾經(jīng)、肺經(jīng)、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺、解毒的作用。
5、蜜棗
蜜棗是我們生活中極為常見(jiàn)的一種食物，很多人經(jīng)常將其直接食用或者泡水喝。專家指出，平時(shí)多吃些蜜棗有利于緩解春燥以及各種上火癥狀。
6、金橘
金橘性味甘酸，可入肺經(jīng)、胃經(jīng)，經(jīng)常食用能起到潤(rùn)肺、健胃消食以及生津止渴的作用。金橘的食用方法有很多，除了直接食用之外，還可以制成金橘餅食用。
7、柚子
柚子中含有豐富的維生素C、柚皮苷、枳屬苷、新橙皮苷等物質(zhì)，對(duì)各種上火癥狀具有明顯的食療作用。柚子還有化痰止咳、潤(rùn)肺的作用，因此春季應(yīng)該多吃。
8、西紅柿
西紅柿一年四季都可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō)，西紅柿的作用就是平肝‘去火’。而且它含有大量的維生素C，還可以提高人體的免疫力，防止口腔潰瘍。
9、草莓
草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
10、芹菜
芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清熱解毒，而且芹菜含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，對(duì)通便排毒也有好處。
春天清熱降火的食譜
香椿拌豆腐
材料：香椿200克、嫩豆腐1盒、鹽1.5克、生抽10克、醋5克、蒜泥10克、雞精1克、無(wú)香味色拉油30克
做法：
1、將豆腐切塊焯水，裝入盤(pán)中備用;
2、將香椿洗凈、焯水、切末備用;
3、將香椿放入碗中，加入鹽、生抽、醋、蒜泥、雞精、無(wú)香味色拉油;
4、將放了調(diào)味料的香椿攪拌均勻;
5、鋪在提前準(zhǔn)備好的豆腐上，現(xiàn)吃現(xiàn)做。
飲食小貼士
香椿素有“樹(shù)上青菜”之稱，中醫(yī)認(rèn)為，香椿不僅具有味苦性寒、清熱解毒、健胃理氣、殺蟲(chóng)、固精等功效，而且還富含維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì)，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿與豆腐合用，能提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，適宜幼兒食用。
油燜春筍
材料：春筍500克 醬油75毫升、芝麻油15毫升、花椒10粒
做法：
1、將筍肉洗凈，對(duì)剖開(kāi)，用刀拍松，切成五厘米長(zhǎng)的段。
2、將炒鍋置中火上燒熱，下色拉油至130度左右時(shí)，放入花椒，炸香后撈出。
3、將春筍入鍋煸炒至色呈微黃時(shí)，即加入醬油、白糖和水100毫升。
4、用小火燒五分鐘，待湯汁收濃時(shí)，放入味精，淋上芝麻油即成。
飲食小貼士
春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。同時(shí)，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。當(dāng)然，春筍雖好，可不能過(guò)食，尤其是體質(zhì)過(guò)敏者更是需要注意。
熗炒花生苗
材料：花生苗200克、醬肉50克、香腸50克、鹽2克、雞精2克
做法：
1.花生苗擇去根和頭，留下中間白色的莖，莖的口感比較脆。用水清洗，切成小段。
2.醬肉和香腸切成片。
3.將花生苗放入沸水中焯一下。
4.鍋里倒入油，放入醬肉和香腸片翻炒，再放入花生苗，加入鹽和雞精，翻炒幾下，即可出鍋。
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