養(yǎng)肝是一個(gè)在春季養(yǎng)生流行的一個(gè)事情了。那春季的時(shí)候如何養(yǎng)肝呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春天養(yǎng)肝湯以供大家閱讀。

　　春天吃什么湯養(yǎng)肝最好

　　一：鯽魚(yú)湯

　　材料：鯽魚(yú)一條、陳皮10克、蓽拔10克。

　　做法：將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然后同鯽魚(yú)一起熬湯，等湯好了之后適當(dāng)?shù)募尤肷?、姜絲、食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可以了。

　　鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別加入的陳皮、蓽拔等都有舒肝理氣的作用，因此建議春季經(jīng)常食用，以促進(jìn)身體健康。

　　二：菠菜炒豬肝

　　材料：菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調(diào)味品適量。

　　做法：先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然后燒開(kāi)大米，加入食用油，放入豬肝、生姜爆烽，等豬肝變色之后加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。

　　菠菜性涼本身就具有補(bǔ)血止血的功效，另外用菠菜炒豬肝還可起到滋陰平肝，助消化等功效，特別是對(duì)于肝氣不舒者更建議日常一定要多食用。

　　三：猴頭菇冬瓜豬肉湯

　　材料：豬瘦肉120克、猴頭菇80克、冬瓜500克，白術(shù)120克、生姜、陳皮各適量。

　　做法：先將冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中間部分，然后把猴頭菇放到清水中浸泡并洗干凈。生姜，陳皮等也洗干凈，然后將所有的材料都放到滾水中在滾開(kāi)關(guān)小火直至冬瓜肉爛了在食用。

　　此湯不僅具有清肝解毒之功效，而且還具有利尿消腫之功效。因此對(duì)于那些由于腎功能不全引起下肢水腫的人尤適用。

　　四：芹菜紅棗湯

　　材料：紅棗12個(gè)、芹菜400克、生姜三片。

　　做法：分別將上面提到的材料洗干凈之后，把芹菜切成段狀，然后加入200毫升的水，加入生姜，紅棗在滾10分鐘加入香油，食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。

　　芹菜紅棗湯最大的特點(diǎn)就是清甜鮮潤(rùn)了，其也具有很強(qiáng)的疏肝健脾之功效，而且多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖的問(wèn)題呢?

　　五：菠菜鴨血豆腐湯

　　材料：菠菜400克、豆腐、鴨血各一小塊，枸杞子適量。

　　做法：先將所有的材料都洗干凈，然后在鍋中加入適量的高湯，接著把鴨血和豆腐放進(jìn)去清燉，等在滾開(kāi)之后加入菠菜、枸杞子在燉半個(gè)小時(shí)就可以加入胡椒粉、食用鹽進(jìn)行調(diào)味了。

　　六：養(yǎng)肝四物湯

　　材料：光雞半只、當(dāng)歸1錢(qián)、熟地2錢(qián)、炒白芍2錢(qián)、何首烏2錢(qián)、黑棗2錢(qián)。

　　做法：把雞肉切成塊狀，然后將所有的中藥都用紗布包起來(lái)加適量水同雞塊一起燉浪漫可以了。

　　此湯具有滋陰潤(rùn)肺之功效，特別適合肝血虛，易貧血的女性經(jīng)常食用。

　　七：天麻雪耳魚(yú)頭湯

　　材料：天麻15克、雪耳15克、鮮紫蘇5克、大魚(yú)頭一個(gè)、生姜4片。

　　做法：把所有的材料都洗干凈，然后把天麻、雪耳放到水中浸泡半個(gè)小時(shí)，其間可以處理好魚(yú)頭，將魚(yú)頭切成塊狀然后煎至微黃，加入熱水，把除紫蘇外的所有材料者放到水中用文火燉1個(gè)小時(shí)，加入鮮紫蘇，食用鹽，攪拌均勻就可食用了。

　　天麻雪耳魚(yú)頭湯具有養(yǎng)肝潤(rùn)肺的作用，而且對(duì)于有偏頭痛的人可適當(dāng)多食用。

　　春天最好的養(yǎng)肝飲食原則

　　1、春季養(yǎng)肝多吃甘味水果。甘味水果有養(yǎng)肝之功效，水果無(wú)論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較好，“肝對(duì)于的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現(xiàn)于皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說(shuō)要多吃甘味水果，養(yǎng)肝護(hù)脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。

　　2、春季養(yǎng)肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達(dá)到保護(hù)肝的功效。

　　3、春季養(yǎng)肝要多吃補(bǔ)血的食物。“肝主藏血”，肝臟有貯藏血液，調(diào)節(jié)學(xué)量的作用，一個(gè)比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內(nèi)缺血，肝臟自動(dòng)調(diào)節(jié)血量，保持身體機(jī)能正常。因此，春季護(hù)肝要多食物補(bǔ)血食物，例如：菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。

　　4、春季養(yǎng)肝多吃溫補(bǔ)食物。一般溫補(bǔ)食材利于消化吸收，滋脾養(yǎng)胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關(guān)系，脾胃得到滋補(bǔ)，也是對(duì)肝臟的一種保護(hù)。溫補(bǔ)食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚(yú)類(lèi)、瘦肉、牛肉、雞肉等等。
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