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      春季養(yǎng)生祛濕湯

      時(shí)間: 飛鴻14 分享

        春天來了,天氣的潮濕也跟著來了,這時(shí)候我們就要在飲食上做好祛濕。那么春季祛濕湯你知道有哪些嗎?你知道什么湯才適合自己的身體嗎?下面是小編為大家整理的春季養(yǎng)生祛濕湯,希望對(duì)大家有幫助。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 1、鮮紫蘇葉滾黃骨魚湯

        材料:鮮紫蘇葉80克、黃骨魚400克、生姜3片。

        做法:把紫蘇葉洗凈;黃骨魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水,再加入姜和清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后改文火滾約10分鐘中,撒入紫蘇葉,片刻下鹽便可。

        功效:紫蘇有散寒行氣、和胃解表之功,濕重的南方常常用它行氣祛濕、祛膩滯和解魚蝦之毒用。而黃骨魚是無鱗的河魚,中醫(yī)和民間都認(rèn)為無鱗的魚能養(yǎng)陽滋補(bǔ)。鮮紫蘇葉滾黃骨魚,鮮香美味,有養(yǎng)陽健脾、祛濕醒胃之功,為春日家庭的靚湯。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 2、土茯苓煲豬骨湯

        材料:土茯苓50克、豬脊骨500克、薏米15克、赤小豆15克、蜜棗3粒,陳皮、姜、鹽、料酒各適量。

        做法:豬骨去血水后,鍋里燒水,將豬骨放入燒開的水中去沫,然后撈起豬骨用清水沖洗一下。薏米、赤小豆、陳皮、土茯苓、蜜棗洗凈泡水待用。將洗凈的材料放入湯鍋中,加入適量的水,先大火燒開,后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右即可。

        功效:土茯苓是一種中藥,除濕,解毒,清熱,利關(guān)節(jié)。蜜棗有養(yǎng)脾、平胃氣、潤(rùn)心肺、止咳嗽、補(bǔ)五臟之功效。赤小豆也可利水消腫、解毒排膿。豬脊骨是補(bǔ)腎佳品,脊骨中含有大量骨髓,烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓就會(huì)釋出,具有健脾利濕的作用。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 3、黃芪赤小豆鯉魚湯

        材料:黃芪、赤小豆各30克(中藥店有售),鯉魚1條,生姜3片。

        做法:藥材稍浸泡、洗凈;鯉魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí),下鹽便可。

        功效:健脾益氣、祛濕和胃。中醫(yī)認(rèn)為鯉魚性平味甘,有滋補(bǔ)、健胃、利水、消腫、通乳、清熱解毒和止咳下氣的功效。以補(bǔ)中益氣、利水排膿、健脾祛濕的黃芪、赤小豆煲之,有健脾益氣、祛濕和胃之功。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 4、五加皮燉豬瘦肉湯

        材料:五加皮15克(中藥店有售)、豬瘦肉100克、生姜1片。

        做法:五加皮浸泡、洗凈;豬瘦肉洗凈,切小方塊狀。一起與生姜下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可,進(jìn)飲時(shí)方下鹽。

        功效:五加皮為祛風(fēng)濕類中藥,具有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨和利水的功效,同時(shí)它還有補(bǔ)肝腎、壯筋骨的作用。在春日時(shí)以它燉豬瘦肉有滋陰去濕、填精益陽的功效,為春季養(yǎng)生靚湯。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 5、白扁豆豬脊骨

        材料:豬脊骨500克,白扁豆50克,棗干8顆,蓮子10粒,蔥、姜適量,水、食鹽適量。

        做法:白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時(shí),紅棗洗凈備用,生姜切片,蔥洗凈后切蔥節(jié)備用;豬骨洗凈后冷水下鍋,水沸后,撈出豬骨洗去浮沫,將血水倒掉;將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗,放入蔥和姜,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右關(guān)火,出鍋前調(diào)入少量食鹽調(diào)味即可盛出食用。

        功效:白扁豆有補(bǔ)脾胃,和中化濕,消暑解毒的功效,主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內(nèi)蘊(yùn)、脘腹脹痛、赤白帶下等病。

        春季祛濕湯還有很多做法,下面小編繼續(xù)為您介紹幾種做法。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 6、木棉花鯽魚湯

        材料:鯽魚一尾(約250克),新鮮的木棉花瓣30克,蘑菇50克,竹筍尖30克,蔥白、生姜、黃酒、鹽、胡椒粉、味精適量。

        做法:鯽魚去鰓和內(nèi)臟、洗凈,瀝干水分;木棉花瓣洗凈、控水;蘑菇、竹筍尖切片;鍋中油熱時(shí),先放入生姜、蔥白煸出香氣,再把鯽魚放入鍋中煎透,加水,并放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉,共煮;最后以味精、鹽調(diào)味即可。

        功效:健脾養(yǎng)胃,清熱利濕,涼血止血。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 7、春砂仁鯽魚湯

        材料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鯽魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。

        做法:將活鯽魚宰殺后,去鱗及內(nèi)臟洗凈,懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃,煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸,然后用中火繼續(xù)煮至魚湯呈白色,將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮,待魚肉熟即可。

        功效:砂仁消食開胃,溫脾止瀉,溫胃止嘔,行氣化濕;豆蔻燥濕健脾,溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕,滋養(yǎng)臟腑。因此本品具有健脾補(bǔ)虛,行氣利水之功效。適用于脾胃虛弱,虛寒氣脹,脘腹脹痛,食欲不振,體虛水濕停滯,腹水及水腫等患者。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 8、五指毛桃土茯苓蓮子豬肚湯

        材料:五指毛桃100克、土茯苓200克、蓮子30克(去心)、豬肚500克、老姜、鹽適量

        做法:五指毛桃、土茯苓、蓮子洗凈,蓮子去心,稍浸泡;豬肚,洗凈,切條塊,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。

        功效:具有清熱祛濕,益氣健脾,清肝潤(rùn)肺等功效,適用于濕濁困脾,脾胃氣虛,肢倦無力,水腫,濕毒帶下等癥。

        春季養(yǎng)生祛濕湯 9、淮山鯪魚湯

        材料:鮮淮山300克,葛根200克,赤小豆50克,鯪魚約400克,豬瘦肉50克,生姜4片。

        做法:先將赤小豆洗凈后用水浸泡2小時(shí),在將洗凈的鮮淮山、葛根去皮切塊,再將鯪魚煎至微黃,然后與洗凈切塊的豬瘦肉、生姜一起放入瓦煲,加入適量清水,用武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí),放鹽便可。

        功效:鯪魚、豬肉富含蛋白質(zhì),與淮山、葛根及豆類搭配煲湯,不僅有利于提升蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吸收效果,更有利于健脾祛濕、補(bǔ)中益氣。

      春季養(yǎng)生祛濕湯

      春天來了,天氣的潮濕也跟著來了,這時(shí)候我們就要在飲食上做好祛濕。那么春季祛濕湯你知道有哪些嗎?你知道什么湯才適合自己的身體嗎?下面是小編為大家整理的春季養(yǎng)生祛濕湯,希望對(duì)大家有幫助。 春季養(yǎng)生祛濕湯 1、鮮紫蘇葉滾黃骨魚湯 材料:鮮紫蘇葉80克、
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