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      春天吃什么比較養(yǎng)生

      時間: 飛鴻14 分享

        隨著天氣一天天轉(zhuǎn)暖,我們迎來了欣欣向榮的春天。春季生機蓬勃,是人體機能、新陳代謝最活躍的時期。如果將全年的養(yǎng)生保健比作蓋房子,那么春季養(yǎng)生就相當(dāng)于打地基。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么比較養(yǎng)生,歡迎參閱

        春天吃什么養(yǎng)生

        第一菜:春筍

        春天是春筍嘗鮮的好時節(jié)。這哥們被推為“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩,營養(yǎng)豐富,含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥,中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn),春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

        值得一提的是,春筍的不同部位還有著不同的做法,如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片,炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老,可供煮、煨,以及與肉類、禽類一起熬湯,還可放在瓶罐中經(jīng)發(fā)酵制成筍片。

        做春筍前最好能在沸水里先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。

        第一茶:花茶

        春飲花茶,在春天時節(jié)飲用花茶才是最好的,像新鮮的綠茶等過于新鮮的茶品,飲用起來對人體來說是不好的,容易傷胃。花茶有助于祛除人體在冬天時所沉積的寒氣,促進(jìn)人體中的陽氣,同時飲用花茶可以幫助人們提神益思、解乏解困。

        在此時節(jié)適宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效。薰衣草茶有著特殊的濃郁香氣,可以凈化心緒,舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠等。菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經(jīng)等作用。

        另外,決明子、紅棗、枸杞子茶有助于肝臟排毒,使身體的氣血通暢,而紅棗有補元氣和潤膚作用。甘草具有益氣養(yǎng)脾、清熱解毒的作用,再搭配上枸杞子可起到保肝護肝的作用。

        第一肉:魚肉

        冬天的潛伏,紛紛外出活動,大量進(jìn)食,魚兒成群游弋,活動范圍廣,此時的魚異常肥嫩,營養(yǎng)價值很高。因此,春天吃魚可謂最佳時機。魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右,成份好,氨基酸含量也十分豐富和全面,它含有人體必需的二十多種氨基酸。

        吃應(yīng)季的魚類總是上上之選,相同的魚類在不同的季節(jié)生長,所含有的DHA的含量是會變化的,自然是在應(yīng)季的時候,它們所含有的DHA是最多的啦!而且,應(yīng)季的魚類不僅味道好,長得肥,肉質(zhì)口感爽滑,而且價格也會相對比較便宜。

        魚的做法多種,如清蒸、紅燒、干燒、椒鹽等大眾吃法,但是大部分人吃魚追求的是鮮,所以首選的是清蒸,各種鮮活的魚都可以清蒸,清蒸魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮香,能夠補虛損,抗疲勞。

        第一水:蜂蜜

        在所有的天然食品中,蜂蜜是最廣為人知,也是最適合春天的天然滋養(yǎng)食品。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力。

        正常情況下,蜂蜜以“生”服為主,即新鮮蜂蜜不必加熱就可服用,這樣可以保全蜂蜜中的營養(yǎng)成分不致?lián)p壞,有利于充分利用。如果蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象必須加熱滅菌時,應(yīng)采用隔水加熱法,當(dāng)蜜溫達(dá)道60℃~65℃時保持15~30分鐘,酵母菌即可被殺死。

        對于一般人來說,晚上喝蜂蜜是最好的選擇。對于胃酸過多或者肥大性胃炎的人來說,最好在飯前一個半小時服用,以幫助抑制胃酸分泌,減少冒黏膜的刺激;而對于胃酸缺乏或者萎縮性胃炎的患者來說,應(yīng)該服用冷蜜水后立即進(jìn)食。

        第一果:櫻桃

        櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,其果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。

        要注意的是櫻桃不可以多吃,這是因為櫻桃含鐵量比有些多,再加上含有一定量的氰甙,所以如果食用過多就會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。

        吃前一定要清洗干凈,最好浸泡一段時間后再吃。因為櫻桃性溫?zé)?,?a href='http://lpo831.com/yangsheng/pifu/' target='_blank'>性病及虛熱咳嗽者忌食;有潰瘍癥狀者、上火者慎食;糖尿病者忌食櫻桃;此外,櫻桃含鉀量高,對于有腎病患者來說需要忌食,如果食用過多的櫻桃,患者就會出現(xiàn)高血鉀。

        第一補:紅棗

        我國古代名醫(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”而且春天戶外活動比冬天增多,人們體力消耗較大,需要的熱量增多,此時脾胃偏弱,消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng),紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

        大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

        紅棗是滋補保養(yǎng)佳品,可以常常食用,但切忌過量,食用過量會引發(fā)胃酸過量、腹脹等問題。并且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦,必然要細(xì)嚼慢咽。

        春天吃什么粥養(yǎng)生

        1、黑米粥

        做法:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈,浸泡5小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞子洗凈。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調(diào)味即可。

        功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養(yǎng)胃滋腎,為進(jìn)補佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產(chǎn)后體虛。

        2、紅棗粥

        做法:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗干凈,用清水浸泡4小時,撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干。把薏米、糯米一起放入鍋內(nèi),倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開后轉(zhuǎn)至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。

        功效:紅棗補氣血,益肝健脾和胃,溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。

        3、牛奶粥

        做法:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。

        功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。

        4、胡桃粥

        做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水里,將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽或糖調(diào)味即可。

        功效:核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質(zhì)。多種維生素及蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),都是有利于容貌健美的營養(yǎng)物質(zhì)。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸,更被視為滋味潤肌膚的美容劑,它可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性。

        5、杏仁粥

        做法:杏仁(去皮)20個左右,大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續(xù)煮至熟,然后加少許白糖或食鹽。

        功效:可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養(yǎng)心安神的功效,有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。

      春天吃什么比較養(yǎng)生

      隨著天氣一天天轉(zhuǎn)暖,我們迎來了欣欣向榮的春天。春季生機蓬勃,是人體機能、新陳代謝最活躍的時期。如果將全年的養(yǎng)生保健比作蓋房子,那么春季養(yǎng)生就相當(dāng)于打地基。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么比較養(yǎng)生,歡迎參閱 春天吃什么養(yǎng)生 第一菜:春筍 春天是
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