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      冬季養(yǎng)生喝的蔬菜湯

      時間: 飛鴻14 分享

        凜冽寒冬,喝點(diǎn)蔬菜湯來進(jìn)補(bǔ)再好不過了。下面是小編為大家整理的冬季養(yǎng)生喝什么蔬菜湯,希望對大家有幫助。

        冬季養(yǎng)生喝的蔬菜湯

        田園蔬菜湯

        原料:玉米1根、胡蘿卜1根、藕一小節(jié)、排骨500克、枸杞5克、紅棗5顆、花椒1克、料酒適量

        做法:

        1、將排骨切成塊,清洗干凈;鍋中水燒開后放排骨、姜、料酒,大火煮開后撈起備用;

        2、將玉米的皮去掉,然后切成小節(jié);將藕的皮去掉,切成塊;將胡蘿卜切成小節(jié)備用;

        3、將蓮藕、排骨放入燉鍋中,加入適量清水;然后放入紅棗、枸杞、花椒、料酒,大火將湯煮開后,轉(zhuǎn)成中火燉30分鐘;

        4、加入胡蘿卜和玉米節(jié),大火煮30分鐘;撒上蔥花即可食用。

        五行蔬菜湯

        原料:1/4根白蘿卜、1/4叢白蘿卜葉、1/2根胡蘿卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇

        做法:

        1、蔬菜連皮切大塊放入鍋中;

        2、加入菜量3倍的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火加蓋煮1小時(勿掀鍋蓋);

        3、煮好后裝入玻璃瓶即可飲用;

        4、剩余的湯汁冷卻后可放入冰箱保存。

        備注:

        1、五色養(yǎng)生湯既是是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色,即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜,青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇,分別代表金、木、水、火、土五行。

        2、據(jù)說五色養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學(xué)所說的五行調(diào)和對應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理:黑色食物補(bǔ)腎,白色食物補(bǔ)肺,綠色食物補(bǔ)肝,紅色食物補(bǔ)血脈,黃色食物補(bǔ)脾胃。

        雞肉蔬菜湯

        原料:土雞半只、蘑菇8朵、土豆1個、番茄1個、卷心菜4大片、姜片、鹽適量

        做法:

        1、雞切塊,先除血水,沖凈,放入沸水中焯透撈出;

        2、鍋內(nèi)放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右;

        3、再把各種蔬菜加入一起燉煮,比較難熟的先放,最后加入鹽調(diào)味即可。

        木耳蔬菜湯

        材料:紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量

        做法:

        1、將黑木耳浸軟,去頭切碎。

        2、甜椒和蔥均洗凈切碎。

        3、待水煮開,加入黑木耳大火煮10分鐘,等木耳煮軟,再放入紫菜甜椒,用中火煮3分鐘,撒上蔥末,加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。

        冬季養(yǎng)生注意事項

        冬季養(yǎng)生先從養(yǎng)心開始。冬季來臨,要以養(yǎng)生為道。心態(tài)平和,多靜少思,保持心情暢達(dá)樂觀,才能減少生病。年終歲尾,往往工作壓力較大,因此,要防止過度勞累,避免身體長期“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”而積勞成疾。還要注意少為瑣事勞神費(fèi)心,更不要強(qiáng)求名利、患得患失。

        冬季養(yǎng)生養(yǎng)腎是關(guān)鍵。腎是人體生命的原動力,是人體“先天之本”。冬季,人體陽氣內(nèi)斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量。如何對腎保養(yǎng)得當(dāng),則可以慢慢積蓄能量,為來年預(yù)先儲存元?dú)?,必將使身體大大受益。合理安排起居作息,能夠保養(yǎng)神氣,勞逸適度,則可養(yǎng)精蓄銳。

        冬季養(yǎng)生要適當(dāng)滋補(bǔ)。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中,首選溫補(bǔ)類食物,如雞、羊肉、牛肉、鯽魚、甲魚等,都算作冬季滋補(bǔ)的上品,進(jìn)補(bǔ)的佳品,只要不進(jìn)補(bǔ)過剩,均是很好的選擇。還有一些滋補(bǔ)類食物,比如芝麻、木耳、黑棗、黑豆、海參、鮑魚等,具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。

        冬季養(yǎng)生不要忽視養(yǎng)腳。冬季氣溫低,保暖是不可忽視的。只有身體暖,才會氣血通,也才會避免疾病和意外的發(fā)生。腳離心臟最遠(yuǎn),血液供應(yīng)較慢,而且腳部的脂肪較薄,保暖性較差,因此,保持腳部的溫度,穿的暖一些的鞋子,經(jīng)常用熱水泡泡腳,能有效提高抵抗力,減少生病。

        冬季養(yǎng)生要走到戶外去。有的朋友冬天愿意“貓冬”,不愿到戶外去,這是非常不科學(xué)的習(xí)慣。盡量選擇空氣質(zhì)量好,陽光溫暖和煦的天氣,到戶外做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,同時曬曬太陽。需要注意的是,冬季運(yùn)動也要順應(yīng)自然規(guī)律,不宜做過于劇烈的活動,建議慢跑、打拳、做操等。年紀(jì)大的朋友只要散散步就好。

        冬季養(yǎng)生切忌食物冷熱不當(dāng)。生冷食物容易刺激脾胃血管,損傷脾胃,使血流不暢,嚴(yán)重影響其他臟腑的血液循環(huán),而過熱食物進(jìn)入腸胃后容易損傷食道,還容易引起體內(nèi)積熱而致病,有損人體健康

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