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      冬季養(yǎng)生海參粥

      時間: 飛鴻14 分享

        海參是一種珍貴的海鮮品,它肉質(zhì)細(xì)嫩,還有彈性,富含鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,而且膽固醇的含量很低很低,冬天進補的話,海參是不錯的選擇,特別是對于腎虛的人,下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生海參粥,歡迎參閱

        海參粥

        用料:海參30g,糯米100g,五香粉3g,姜、蔥各10g,精鹽少許。

        制法:將海參(干品)用溫水泡數(shù)小時后,剖開洗凈切片,與糯米同入砂鍋之內(nèi),加水800g,用文火煮至參爛為度,加入五香粉、姜、蔥、精鹽調(diào)味,每日早起空腹溫?zé)崾持?/p>

        效用分析:海參味甘、咸,性溫,歸心、脾、肺經(jīng)。具有益精血、補腎氣、潤腸燥、抗衰老的功效。其陰陽雙補,與糯米為粥,是一種高蛋白的滋補佳品?!侗静輳男隆费裕?ldquo;海參補腎益精,壯陽療痿”。

        海參食療

        一、蔥燒海參

        材料:蔥段300克,水發(fā)刺參10只

        調(diào)味料:水淀粉,色拉油,老抽5克,白糖,鹽2克,高湯150克

        做法:

        1、刺參焯水處理下,倒入高湯中,加白糖、老抽、鹽煨20分鐘,蔥段放油鍋炸香后也放入湯中;

        2、煮熟后,將刺參和蔥段揀出,放在備好的碟子中,然后加點湯汁勾芡下,倒在刺參上,再淋上一點蔥油即可。

        功效:預(yù)防冠心病、肝炎、高血壓

        二、釀海參

        材料:紅椒、青椒絲一些,水發(fā)海參十只,蝦仁200克

        調(diào)味料:蔥姜,水淀粉,醬油5克,味精2克,鹽3克,料酒10克,清湯100克

        做法:

        1、將蝦仁弄成蓉,加入味精、鹽和料酒,攪拌一下調(diào)成餡兒;

        2、將蝦仁釀入海參里,上蒸籠蒸熟,然后裝在盤里;

        3、清湯倒入炒鍋里,舊愛醬油、味精、鹽、料酒、蔥姜、紅椒、青椒絲,煮沸,用水淀粉勾芡下,淋在海參上面即可。

        功效:養(yǎng)血潤燥,補腎益精。

        三、羊肉海參湯

        材料:羊肉100克,水發(fā)海參20克

        調(diào)味料:鹽、蔥、姜

        做法:

        1、羊肉清洗干凈,將羊肉和海參切成薄片備用;

        2、水倒入鍋中,煮沸,先加入蔥姜煮一會,然后倒入有羊肉和海參,煮熟加鹽調(diào)味即可。

      冬季養(yǎng)生海參粥

      海參是一種珍貴的海鮮品,它肉質(zhì)細(xì)嫩,還有彈性,富含鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,而且膽固醇的含量很低很低,冬天進補的話,海參是不錯的選擇,特別是對于腎虛的人,下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生海參粥,歡迎參閱 海參粥 用料:海參30g,糯米10
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