寶寶冬季養(yǎng)生食譜大全 冬天寶寶該如何養(yǎng)生
寒冷的冬天最重要的就是給寶寶保暖,但是注重寶寶的飲食營養(yǎng)還是很重要,寶寶冬天養(yǎng)生吃什么好呢?下面學習啦小編整理了冬天寶寶養(yǎng)生食譜以供大家閱讀。
冬天寶寶養(yǎng)生食譜1(熱門)
一:太子參燉排骨
原料:太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。
制作方法:
1、將豬排骨切成小塊,洗凈焯水,撈出瀝干。
2、太子參洗凈,泡15分鐘,用小刀在參背上切一小痕。
3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋,大火燒開后,再用文火燉60分鐘即可。
小提示:太子參有“補氣”的功效,可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補。給寶寶燉滋補湯,切忌放蔥姜花椒等佐料,因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒不僅是調(diào)味品,還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。
二:蛋黃豆腐
原料:北豆腐、蒜苗、海米、紅咸鴨蛋黃、食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油、蔥、姜、雞湯
制作方法:
1.將豆腐切成塊,用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;
2.將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末,蒜苗、蔥、姜洗凈切成末,咸鴨蛋黃碾碎;
3.坐鍋點火倒油,油熱放入蔥姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油,收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
三:生煎明蝦
原料:鮮大明蝦10尾(約300克),生蔥1根,生姜2片,蒜頭2片,清湯50克,香菜、醬油、白糖、料酒、桔汁各適量,濕淀粉10克,花生油1000克(耗50克)。
制作方法:
1、將鮮活大明蝦洗凈,剔去背脊沙線,剪去須、抓和頭槍;
2、生蔥、生姜、蒜頭切末;
3、炒鍋放旺火上,下花生油燒七成熱時將明蝦倒入,用鍋勺攪動二三下即將油潷去,鍋中留余油約50克移中火上。反復將明蝦放兩面煎勻至蝦頭出油,投入蔥末、姜末、蒜末顛炒片刻;
4、再加醬油、白糖、料酒、桔汁、清湯一二分鐘,然后用濕淀粉勾薄芡裝盤并飾配香菜佐食。
四:山藥煲水鴨
原料:水鴨,山藥,紅棗,竹葉,陳皮,鹽,胡椒粉,料酒
制作方法:
1、取一沙鍋注入水,放入山藥段、大棗、陳皮煮一會;
2、鴨子洗凈剁好過開水焯一下,取出放入沙鍋中,烹少許料酒,放入竹葉,開鍋后轉小火燉3-4小時;
3、開蓋后放鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
冬天寶寶養(yǎng)生食譜2(經(jīng)典)
鮮味海鮮粥
材料:2小顆遙柱+蠔士干一個+粥
做法:將蠔士切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可??梢詫④洜€的遙柱撈出來剁爛,放翻入去,一起吃用。
功效:增強鈣質(zhì)、各種微量元素、健脾開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。
臘八粥
材料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。
做法:
1、紅豆,玉米提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗凈。
3、所有材料混合放入鍋內(nèi),加足量水,燒開小火熬成粥即可。
功效:補血暖身、止咳潤肺、一下子吸收了多種食物的營養(yǎng),從而增強體質(zhì)
北歐牛奶全麥粥
材料:牛奶500g,全麥面粉150ml,鹽1/2小勺(以吃不出咸味為宜)
做法:
1.將牛奶、面粉和鹽混合,放入厚底湯鍋中
2.以中小火加熱,并不斷攪拌
3.當牛奶略微沸騰后,調(diào)至小火,繼續(xù)加熱15-20分鐘,即可(其間仍需不停攪拌)
4.為了突出美味,還可以加些孩子愛吃的果醬、蜂蜜和北歐漿果、更有營養(yǎng)哦
功效:最適合小孩的食物,增加體質(zhì),暖身,可以當主食。大人也能潤肺通腸、補虛養(yǎng)血
番茄魚肉粥
材料:選用大魚魚腩肉(大魚的肉比較滑,皖魚的肉比較粗。而且,跟賣魚的說,只要魚腩肉不要魚肉,他就會只切魚腩給你。魚腩只有幾條大骨,在剃骨時非常方便,不怕有細骨)、番茄半個
做法:
1.魚肉洗凈,放兩片姜、油和少許鹽,隔水蒸熟,剃骨取肉。
2.番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。在粥或面快好的時候,把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。
3.因為魚肉已經(jīng)熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的話營養(yǎng)會流失。加麻油和鹽調(diào)味。
功效:蛋白質(zhì)豐富、番茄能補充大量的維生素C,而魚肉能讓孩子變得聰明。營養(yǎng)搭配均衡、酸甜可口
西湖牛肉粥
材料:瘦牛肉+豆腐半塊+粥
做法:
1.牛肉剁爛,用鹽和少量蠔油調(diào)味。
2.豆腐切成約0.5*0.5的小塊。
3.當爛飯或粥快煮好時,將 牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一會就可。
4.牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最后加芝麻油調(diào)味(小孩多吃 芝麻油好,芝麻對眼睛很好。)甚至可以打一個雞蛋黃進去 ,就更誘人了。
功效:牛肉含豐富動物蛋白,豆腐含豐富植物蛋白,兩者混合一起非常好。能給孩子補鈣、鐵及蛋白質(zhì)
花生山藥薏仁粥
材料:花生仁250克,薏米仁50克,山藥50克,粳米50克。
做法:將花生仁、薏米仁、山藥和粳米,加水適量煮至粥稠為止。每日2次,每次食用1小碗。
功效:清熱潤肺和胃。專治小孩冬日困乏,無力,對預防肺炎也有幫助。
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