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      冬季養(yǎng)生吃什么比較好

      時(shí)間: 飛鴻14 分享

        冬季是歲末萬物收藏的季節(jié),也是一年里養(yǎng)生最關(guān)鍵的季節(jié)。做好冬季的養(yǎng)生需要合理調(diào)整飲食起居。那么冬季養(yǎng)生吃什么呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生吃什么,歡迎參閱

        冬季養(yǎng)生吃什么好

        1、玉米

        冬季,大魚大肉成了不少民餐桌上的主食,這也為心血管健康埋下了隱患。此時(shí),應(yīng)該多吃點(diǎn)玉米。由于玉米富含亞油酸,具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用,具有防治動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病的效果。

        2、黃豆

        由于冬季天氣逐漸寒冷,人們衣著較多,皮膚很輕易出現(xiàn)衰竭的現(xiàn)象。而黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰竭。此外,黃豆還能降低高脂血癥患者血液中的壞膽固醇的同時(shí),不影響血液中的好膽固醇,有很好的降脂效果。

        3、紅薯

        天冷的時(shí)候,人體新陳代謝下降,加之戶外活動(dòng)減少、年底工作壓力增大等原因,很多人會(huì)感到神疲乏力,吃東西沒有胃口。這個(gè)時(shí)候,吃點(diǎn)紅薯有助于補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰。

        4、大豆

        大豆的營養(yǎng)成分比較齊全,其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”,含賴氨酸較高,能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為,大豆味甘,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

        5、大白菜

        大白菜性溫味甘,入脾胃經(jīng)。有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對(duì)于胃脘冷痛,腹部怕涼,小腹疼痛,排便不暢有改善作用。

        6、黑豆

        黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的,比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為,黑豆性平味甘,有潤腸補(bǔ)血的功能。

        7、生姜

        生姜性熱,味辛,有溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

        8、香菇

        香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進(jìn)膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

        9、山羊肉

        山羊肉性熱、入脾腎經(jīng),有溫腎助陽、強(qiáng)腰健骨的作用。

        10、鱸魚

        鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚季節(jié)。

        冬季養(yǎng)生食譜

        第一:羊肉燉蘿卜

        材料:羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

        做法:將白蘿卜和羊肉洗干凈,最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右,然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中,燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。

        功效:這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用,特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨,能夠很好的溫暖身體。

        第二:牛膝蹄筋

        材料:牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽

        做法:將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中,加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí),酥軟之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí),去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用,雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層,隨后放入牛膝,上面一層放火腿以及蘑菇,最上面則放上蔥姜,最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了,大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了

        功效:這道食譜對(duì)于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用,服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。

        第三:蓮藕豬脊髓湯

        材料:蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽

        做法:將蓮藕清洗干凈之后去皮,最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍,最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中,加入調(diào)味品以及清水,慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜,加入食鹽就可以直接服用。

        功效:如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況,那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯,能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
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