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      甘蔗的功效與作用有哪些_甘蔗有哪些適用人群

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        甘蔗是很好的水果,其不但營養(yǎng)豐富,食用時(shí)還可以起到清潔口腔的作用。水果甘蔗經(jīng)歷了十幾年的品種改良,先后出現(xiàn)了黑蔗、玉蔗、竹蔗、米蔗、黃皮果蔗。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于甘蔗的資料,供您參考。

        甘蔗的功效與作用

        甘蔗還可以通便解結(jié),飲其汁還可緩解酒精中毒?!侗静菥V目》言∶甘蔗性平,有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效,可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭,肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。

        1、甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。

        2、甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。

        3、甘蔗汁多味甜,營養(yǎng)豐富,被稱作果中佳品,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達(dá)12%。此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)。

        4、甘蔗含糖多,甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。

        5、同時(shí)咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有美容臉部的作用。

        6、甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。

        甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂、鈣、磷、鐵等成分。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節(jié)含維他命B6,莖端含維他命B1、B2。蔗糖主要含蔗糖、葡萄糖、果糖。甘蔗所含的營養(yǎng)成分和藥效成分,都對于人體健康有益。甘蔗渣中含有對于小鼠艾氏癌和腫瘤-180有抑制作用的多糖類等藥理作用。

        甘蔗的營養(yǎng)素含量如下圖:

      營養(yǎng)素名稱 含量 營養(yǎng)素名稱 含量
      可食部 100 水分(克) 83.1
      能量(千卡) 64 蛋白質(zhì)(克) 0.4
      脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 16
      膳食纖維(克) 0.6 鉀(毫克) 95
      鈉(毫克) 3 鎂(毫克) 4

        甘蔗的適用人群

        甘蔗是能清、能潤,甘涼滋養(yǎng)的食療佳品,古往今來被人們廣為稱道,就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨(dú)鐘。然而無論對人多營養(yǎng)、有益的東西,還是有負(fù)面的作用,大都因食物的性味變化,和人的體質(zhì)、虛實(shí),是否相宜或禁忌等影響有密切關(guān)系。一般人群都可食用甘蔗,但是脾胃虛寒、胃腹寒疼的人群就不太適宜食用甘蔗了。

        甘蔗的知識(shí)

        甘蔗的介紹甘蔗是很好的水果,其不但營養(yǎng)豐富,食用時(shí)還可以起到清潔口腔的作用。水果甘蔗經(jīng)歷了十幾年的品種改良,先后出現(xiàn)了黑蔗、玉蔗、竹蔗、米蔗、黃皮果蔗。

        最早的水果甘蔗是黑皮果蔗,它具有肉脆,汁甜的優(yōu)點(diǎn)在當(dāng)時(shí)極受人們的歡迎,但經(jīng)歷一段時(shí)間后,人們發(fā)現(xiàn)這黑皮果蔗吃多了后舌頭會(huì)有粗糙感,跟多吃菠蘿情況一樣,經(jīng)專家分析黑皮果蔗性質(zhì)溫火,吃多了人容易上火,特別清明時(shí)期的黑皮果蔗更甚,喉痛熱盛者不宜。后來人們有清明黑蔗毒過蛇的說法。

        黃皮果蔗是1995年從臺(tái)灣引進(jìn)的良種,皮色黃色,所以稱黃皮果蔗,黃皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味,口感好的優(yōu)點(diǎn),是深受人們喜愛的冬令水果之一,其味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士。其含糖量十分豐富,約為18--20%。黃皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達(dá)9毫克,居水果之首,故果蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。

        除此之外,黃皮果蔗還富含18種氨基酸,具有生津止渴、清熱解毒、潤肺止咳健胃之功效,其不僅可以生食,可榨汁加工成各類飲料,用途廣泛,深受食客的喜愛。

        在新會(huì)雙水產(chǎn)的黃皮果蔗為此蔗中極品,在品質(zhì)上遠(yuǎn)超過其他產(chǎn)地的黃皮果蔗,雙水產(chǎn)的黃皮果蔗皮色黃中帶綠,軟硬適中,口感更佳,老少咸宜。

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