長(zhǎng)毛對(duì)蝦有哪些功效及作用
長(zhǎng)毛對(duì)蝦是一種極好的食物,它不僅味道鮮美,而且對(duì)人體也有很多的好處。學(xué)習(xí)啦分享長(zhǎng)毛對(duì)蝦有哪些功效及作用,僅供參考!
長(zhǎng)毛對(duì)蝦的功效與作用
腎陽(yáng)不足所致陽(yáng)痿、遺精,畏寒肢冷,小便頻數(shù)等證,脾胃虛弱,食少納呆,腹?jié)M泄瀉,氣血不足,瘡口不斂。
長(zhǎng)毛對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肌肉含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類、多種氨基酸。內(nèi)臟及甲殼含p一胡蘿卜素、海膽素、雞油菌黃質(zhì)、葉黃素、玉米黃質(zhì)、蝦青素。
長(zhǎng)毛對(duì)蝦的藥用價(jià)值
腎陽(yáng)不足所致陽(yáng)痿、遺精,畏寒肢冷,小便頻數(shù)等證,脾胃虛弱,食少納呆,腹?jié)M泄瀉,氣血不足,瘡口不斂。
長(zhǎng)毛對(duì)蝦的食用禁忌
1.肝炎患者不宜食蝦、蟹。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2.心血管病人忌吃蝦、蟹。蝦、蟹含膽固醇較高,食用含膽固醇過(guò)高的食物,會(huì)引致膽固醇增高,加重心血管病的發(fā)展。
3.有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蝦、蟹。傷風(fēng)感冒的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的蝦、蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
4.凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蝦、蟹。蝦、蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。
5.有過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃蝦、蟹。
長(zhǎng)毛對(duì)蝦的選購(gòu)技巧
體淡棕黃色,額角上緣7一8齒,下緣4一6齒。額角基部側(cè)視比中國(guó)對(duì)蝦高,比墨吉對(duì)蝦低。額角后脊伸至頭胸甲后緣附近,無(wú)中央溝。第一觸角鞭比頭胸甲稍長(zhǎng),雄蝦第三領(lǐng)足末節(jié)有毛筆狀長(zhǎng)毛,其長(zhǎng)度為末第二節(jié)的1.2~2.7倍。額角脊上有斷續(xù)的凹點(diǎn)。雌交接器前片頂端的疣突比墨吉對(duì)蝦小。
紅燒長(zhǎng)毛對(duì)蝦的做法步驟
1. 蝦洗凈,生姜切片,蒜敲扁。
2. 起鍋油熱,放入生姜,蒜。之后放入蝦,翻炒,炒至蝦顏色變紅,放入料酒,鹽,生抽,老抽繼續(xù)翻炒。
3.待汁收的差不多的時(shí)候,起鍋裝盤(pán)及可,撒上蔥花。
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