楊桃的功效與作用 楊桃的功能主治
陽桃(學(xué)名：Averrhoa carambola L.)，別名：五斂子，楊桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。陽桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。楊桃的功效與作用有哪些呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理?xiàng)钐业墓πc作用的資料，僅供參考。
楊桃的功效與作用
【出處】
出自《本草綱目》1.《南方草木狀》：五斂子，大如木瓜，黃色，皮肉脆軟，味極酸，上有五棱，如刻出。南人呼棱為斂，故以為名。以蜜漬之，甘酢而美。出南海。
2.《綱目》：五斂子，出嶺南及閩中。其大如拳。其色青黃潤綠，形甚詭異，狀如田家碌碡。上有五棱如刻，起作劍脊形，皮肉脆軟，其味初酸久甘，其核如柰，五月熟，一樹可得數(shù)石，十月再熟。以蜜漬之，甘酢而美，俗亦曬干以充果食。又有三廉子，蓋亦此類也。
【拼音名】Yánɡ Táo
【英文名】Fruit of Carambola
【別名】三廉、楊桃、五斂子、五棱子、山斂、三斂子、羊桃、澤挑、五斂、酸五棱、三棱子、木踏子、風(fēng)鼓、鬼桃、楊梅桃、酸桃、蜜桃。
【來源】
藥材基源：為酢漿草科植物陽桃的果實(shí)。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Averrhoa carambola L.
采收和儲(chǔ)藏：8-9月果呈黃綠色時(shí)采摘，鮮用。
【原形態(tài)】陽桃 喬木，高5-12m。幼枝被柔毛及小皮孔。奇數(shù)羽狀復(fù)葉;總?cè)~柄及葉軸被毛，具小葉5-11枚，長約13cm;小葉卵形至橢圓形，長3-6cm，寬約3cm，先端漸尖，基部偏斜。圓錐花序生于葉腋或老枝上，長約3cm;花萼5，紅紫色，覆瓦狀排列，長約3mm;花冠近鐘形，白色至淡紫色，長約5mm，花瓣倒卵形，旋轉(zhuǎn)狀排列;雄蕊10，其中5枚較短且無花藥，花絲基部合生;子房5室，具5棱槽，每室胚珠多數(shù)。漿果卵狀或橢圓狀，長5-8cm，淡黃綠色，光滑，具3-5翅狀棱。花期7-8月，果期8-9月。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：多栽培于園林或村旁。
資源分布：分布于福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西、云南。
【栽培】
生物學(xué)特性 喜高溫濕潤氣候，不耐寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土栽培為宜。
栽培技術(shù) 栽培種有甜楊桃和酸楊挑兩種。用嫁接繁殖，砧木用酸楊桃，選甜楊桃的健壯枝條作接穗，切接或芽接法。嫁接南定植按行株距4m×5m或5m×5m開穴栽種。
田間管理 定植后經(jīng)常除草松土。遇旱及時(shí)澆水。楊桃因每年從5-10月間要開花結(jié)果多次，故宜施追肥4-5次，每次要適當(dāng)增施過磷酸鈣。定植3年后要整枝修剪，去除弱枝、密枝、病蟲枝等。結(jié)果后要設(shè)立支架防風(fēng)。冬季要防凍。
病蟲害防治 蟲害有鳥羽蛾、黑點(diǎn)揭卷葉蛾為害。
【化學(xué)成份】果實(shí)含揮發(fā)性成分，從中已檢出178種化合物，其中含量大于l%的有：l-二十三碳烯(tricos-1-ene)21.40%，亞油酸(linoleic acid)15.50%，十六碳酸(hexadecanoic acid)12.30%，1-二十五碳烯(pentacos-1-ene)10.30 %，γ-十二碳內(nèi)酯(γ-dodecalactone)1.80%，3，7，11，15-四甲基十六碳-l，3，6，10，14-五烯(3，7，11，15-tetramethyhlexadeca-1，3，6，10，14-pentaene)1.40%，十四碳酸(tetradecanoic acid)1.20%，2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2，6-diterbutyl-4-methylphenol)1.20%;起主要芳香作用的是57種酯類、9種內(nèi)酯和一些類胡蘿卜素前體化合物，有1，1，5-三甲基-6-亞丁烯基-4-環(huán)乙烯(megastigma-4，6，8-triene)的4個(gè)異構(gòu)體，順式和反式1，1，5-三甲基-6-(2-丁烯基)-5-環(huán)己烯-4酮(megastigma-5，8-[E]and[Z]-diene-4-one)，1，1，5-三甲基-6-亞丁烯基-4-環(huán)己烯-3-酮(megastigma-4，6，8-triene-3-one)，1，1，5-三甲基-6-亞丁烯基-4-己烯-3-醉(megastigma-4，6，8-triene-3-ol)，2，2，6，7-四甲基二環(huán)[4，3，O]壬-1(9)，4，7-三烯[2，2，6，7-teramethylbicyclo[4，3，O]nona-l(9)，4，7-triene]及其異構(gòu)體，順式和反式茶螺烷(-theaspiranes)，倒紫羅酮(retro-a-ionone)等;另含胡蘿卜素類化合物：六氫番茄烴(phytofluene)，β-胡蘿卜素(β-carotene)，ζ-胡蘿卜素，β-隱黃素(β-cryptoflavin)，玉米黃素(mutaoxanthin)，β-阿樸-8’-胡蘿卜醛(β-apo-8'-carotenal)，β-隱黃質(zhì)(β-cryptoxanthin)，葉黃素(lutein)和隱色素(β-crptochrome)等。尚含(1’S， 4E)-2，3-二氫止杈醇[(1’S，4E)-2，3-dihydroabscisic alcohol)]。果汁中含4-(1’，4'-二羥基-2’，2’，6’-三甲基環(huán)己基)3-丁烯-2-醉-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[4-(1’，4'-dihydroxy-2’，2’，6’-trimethylcyclohexyl) but-3-en-2-ol-2-O-β-D-glucopyranoside]，維生素(vitamin)C 22.2-27.2mg/100g，并含草酸(oxalic acid)，枸櫞酸(citric acid)，蘋果酸(malic acid)，蔗糖，果糖，葡萄糖等。
【性味】味酸、甘;性寒
【歸經(jīng)】肺;胃經(jīng)
【功能主治】清熱;生津;利水;解毒。主風(fēng)熱咳嗽;咽痛;煩渴;石淋;口糜;牙痛;瘧母;酒毒
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，30-60g;鮮果生食，或飲。外用：適量，絞汁滴耳。
【注意】《藥性考》：多食冷脾胃，動(dòng)泄?jié)荨?/p>
【各家論述】
1.《綱目》：主治風(fēng)熱，生津止渴。
2.《嶺南雜記》：能解肉食之毒。又能解嵐瘴。
3.《綱目拾遺》：脯之或白蜜漬之，不服水土與瘧者皆可治。
4.《嶺南采藥錄》：止渴解煩，除熱，利小便，除小兒口爛，治蛇咬傷癥。
5.《陸川本草》：疏滯，解毒，涼血。治口爛，牙痛。
6.《廣西中藥志》：解酒毒，消積滯。
【摘錄】《中華本草》
陽桃的介紹
陽桃(學(xué)名：Averrhoa carambola L.)，別名：五斂子，楊桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。陽桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。
陽桃為常綠小喬木，高可達(dá)12米。羽狀復(fù)葉互生，由于葉子會(huì)對(duì)熱和光產(chǎn)生反應(yīng)，受到外力觸碰會(huì)緩慢閉合，小葉5-13片，卵形至橢圓形，頂端漸尖，基部圓，一側(cè)歪斜?；ㄐ?，兩性，花枝和花蕾深紅色;花瓣背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時(shí)為粉紅色或白色，腋生圓錐花序;花期春末至秋。漿果卵形至長橢球形，淡綠色或蠟黃色，有時(shí)帶暗紅色。果子成五角星形。[1]
形態(tài)特征編輯
喬木，高可達(dá)12米，分枝甚多;樹皮暗灰色，內(nèi)皮淡黃色，干后茶褐色，味微甜而澀。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，長10-20厘米;小葉5-13片，全緣，卵形或橢圓形，長3-7厘米，寬2-3.5厘米，頂端漸尖，基部圓，-側(cè)歪斜，表面深綠色，背面淡綠色，疏被柔毛或無毛，小葉柄甚短。
花小，微香，數(shù)朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生于枝干上，花枝和花蕾深紅色;萼片5，長約5毫米，覆瓦狀排列，基部合成細(xì)杯狀，花瓣略向背面彎卷，長8-10毫米，寬3-4毫米，背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時(shí)為粉紅色或白色;雄蕊5-10枚;子房5室，每室有多數(shù)胚珠，花柱5枚。
漿果肉質(zhì)，下垂，有5棱，很少6或3棱，橫切面呈星芒狀，長5-8厘米，淡綠色或蠟黃色，有時(shí)帶暗紅色。種子黑褐色?；ㄆ?-12月，果期7-12月。[1]
楊桃同樣是外皮堅(jiān)硬，內(nèi)里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。原產(chǎn)于斯里蘭卡，后來廣泛種植在世界各地。因?yàn)椴菟岷窟^高，因此腎臟不好的人士不能多吃。[4]
生長習(xí)性編輯
喜高溫濕潤氣候，不耐寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土栽培為宜。陽桃性喜高溫潮濕，怕霜害和干旱，久旱和干熱風(fēng)引起落花落果;喜半蔭而忌強(qiáng)烈日照，特別在開花期和幼果期;喜微風(fēng)而怕臺(tái)風(fēng)，果梗纖弱，臺(tái)風(fēng)造成大量落花落果。
溫度低于15℃時(shí)幼苗停止生長;10℃以下受寒害，影響花芽分化、果實(shí)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì);15℃以上枝梢開始生長;開花期需27℃以上溫度。
陽桃適應(yīng)性廣，在年降雨量1500-3000毫米的地區(qū)均可種植。對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，各種土壤均可生長，但以土層深厚、肥沃沙壤土為好，pH值5.5-6.5之間。[5]
分布范圍編輯
原產(chǎn)馬來西亞、印度尼西亞，廣泛種植于熱帶各地。廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、云南有栽培。[1]
品種分類編輯
陽桃品種眾多，其馬來西亞陽桃、美國陽桃因生長快、結(jié)果早、果大、品質(zhì)優(yōu)而發(fā)展較快。
馬來西亞甜陽桃
植株高大、生長快、結(jié)果率高、肉脆化渣汁多味甜，單果重200-300克，果實(shí)長橢圓形，5棱，果棱厚，可食率96%，品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)。
美國紅陽桃
與馬來西亞陽桃相似，樹形圓柱形，小葉稍硬脆，長葉粉紅色，花序紫紅色，單果重150-250克，鮮食品質(zhì)佳。
臺(tái)灣蜜絲陽桃
一年可抽稍5-6次，在高溫多雨季節(jié)，新梢生長無間歇期，表現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)，單果重150-200克，肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁、清甜。
繁殖方法編輯
陽桃可采用實(shí)生繁殖、壓條、圈枝和嫁接等方法，最常用補(bǔ)片芽接、切接和劈接等。以春季(2-5月)和秋季(9-10月)為嫁接最適期。[6]
嫁接法
用嫁接苗木種植，以保持優(yōu)良母性的品質(zhì)。除太冷天氣外，一年四季可種植。種植規(guī)格為3×4米或3×5米，每畝40-50株，待樹冠交接后可進(jìn)行間疏。[7]
栽培技術(shù)編輯
建園種植
若在山地建園，則宜選擇有水源可灌溉、土質(zhì)較好、坡度較小的南向或東南向的中下坡地。平地建園一般要求開挖排灌水溝，深淺應(yīng)依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善。
種植規(guī)格可選用3×4米、3×5米或4×4米3種方式。植前應(yīng)挖大植穴，施足腐熟有機(jī)質(zhì)肥作基肥。平地果園植穴深、寬各50厘米，土質(zhì)差的則可適當(dāng)加深加寬;山地果園植穴深、寬各1米，植后尚需逐年擴(kuò)穴改土。
由于陽桃樹干怕曬，在定植時(shí)宜用稻草包扎樹干，包至樹干能被樹冠蔭蔽處為止。
根系淺生，吸收根分布在10-20厘米土層，主根可達(dá)1米以上，因此喜濕，但積水會(huì)引起爛根。根系從2月開始生長，6-8月生長旺期，11月停止生長。新梢3-9月抽生，每年5-6次，4月抽梢最多，雨季高溫多濕，新梢生長無間歇期，因而當(dāng)年春植至次年底可形成樹冠并開花結(jié)果。
養(yǎng)護(hù)管理
早期整形
以培養(yǎng)結(jié)構(gòu)緊湊的圓頭形樹冠為主要目標(biāo)。幼樹定植后，在離地面40-50厘米處剪頂，抽梢后留取3-4條分布均勻的主枝，待主枝30-40厘米長時(shí)摘心，每枝留2-3個(gè)芽，由于陽桃抽梢和成枝能力強(qiáng)，以此為原則進(jìn)行整形，隨著枝梢級(jí)數(shù)的增加，春植后至次年年底即可形成豐產(chǎn)樹冠。在整形過程中可用竹枝或細(xì)繩固定細(xì)弱枝，防止下垂，并可使主枝分布均勻。
果期修剪
果期修剪宜輕不宜重，對(duì)中下部枝條應(yīng)盡量保留，使其成層狀排列，枝葉分布均勻，疏密適度。對(duì)青壯年結(jié)果樹，宜去除霸王枝，疏除樹冠上層部分營養(yǎng)枝以抑制生長，并注意逐年不同方位短截大拇指粗枝條，以保持強(qiáng)旺樹勢(shì)，保證每年的產(chǎn)量。對(duì)老弱樹則可培養(yǎng)樹冠上部枝條以蔭蔽樹干，并充分利用徒長枝填補(bǔ)樹冠空位和更新老枝。對(duì)陽桃樹冠內(nèi)枝條(內(nèi)膛枝)修剪時(shí)，可留1-2厘米的枝樁，使其結(jié)枝頭果，增加當(dāng)年產(chǎn)量。由于陽桃一般一年能抽5-6次梢，故修剪時(shí)期可安排在3-4月、6-7月和9-10月，主要是剪除生長過旺的徒長枝、病蟲枝、過密交叉枝、細(xì)弱枝和短截過度下垂枝。
另外，新加坡陽桃在正常的栽培管理?xiàng)l件下開花多，座果率高，如果任其自然結(jié)果，易導(dǎo)致果小，影響果實(shí)品質(zhì)、風(fēng)味和樹勢(shì)，從而影響下次乃至來年的產(chǎn)量，因此應(yīng)適度疏花疏果。
陽桃周年連續(xù)開花多次結(jié)果，而且有樹干結(jié)果習(xí)性?；ㄐ蛞话銖囊荒曛炼嗄晟ι铣樯?，特別2-3年生枝結(jié)果最好，每年5-12月抽4-5次花，果實(shí)從7月底至翌年2月陸續(xù)成熟。主要收果期有3次：分別為7-8月、9-10月、11-12月。陽桃有兩個(gè)落果高峰：一個(gè)在花后至小果形成期;另一個(gè)在小果形成后5-10天的轉(zhuǎn)蒂期。另外，異常天氣也引起大落果。開花至成熟約80天，謝花后15天果實(shí)迅速膨大，50天穩(wěn)定。陽桃修剪短截后留下的枝樁也能開花結(jié)果，因此在修剪內(nèi)部蔭生枝時(shí)一般不從基部剪除，而留2厘米的枝樁。對(duì)某些品種如B17，要配授粉樹。[5]
施肥管理
1、基肥：新種果樹基肥在打穴時(shí)施用，每穴施腐熟禽畜糞肥10-15公斤、麩肥1公斤、過磷酸鈣1公斤?；市枧c泥土拌勻后回填，再把表土填回，并高出地面20厘米，以防積水。結(jié)果樹可在每年12月或收完最后一次果整枝修剪后施用，每株施腐熟禽畜糞肥15-20公斤、麩肥1.5公斤、過磷酸鈣1-1.5公斤，在樹冠滴水線周
陽桃
陽桃(5張)
圍挖環(huán)形溝施放。以后隨樹齡遞增和結(jié)果量的增加，基肥施用量還要適當(dāng)增加。
2、追肥：幼齡樹以勤施薄施為原則，2月底至3月初開始施稀薄人畜糞尿，每月施一次，至11月后植株生長緩慢，停止施速效肥。“冬至”前后每株約施腐熟禽畜糞肥或土雜肥10公斤，采用穴施，以增強(qiáng)樹勢(shì)和提高樹體抗寒力。
結(jié)果樹每造果一般分4次進(jìn)行追肥，以第一造果為例：
(1)促梢壯梢催花肥，在3-4月施用，每株施復(fù)合肥0.2-0.3公斤、尿素0.1公斤、腐熟人畜糞肥10-20公斤;
(2)保果肥，在6-7月正造果拇指大小并開始轉(zhuǎn)蒂下垂時(shí)施用，每株施腐熟有機(jī)肥(按過磷酸鈣∶麩肥∶人糞尿=1∶2∶100漚制)25-30公斤;
(3)壯果促花肥，在8月以后果實(shí)快速膨大期施用，種類和份量同保果肥;
(4)促熟肥，于果實(shí)成熟前施用，每株施尿素10-20克。
(5)過冬肥：12月施重肥，以有機(jī)質(zhì)肥為主，為一年中的重點(diǎn)肥，應(yīng)占全年施肥量的25%以上，對(duì)增強(qiáng)樹勢(shì)和抗寒力，減少冬季落葉枯枝，提高明年產(chǎn)量有重要作用。
排灌水
陽桃吸收根分布較淺，易受外界條件的影響，因此在干旱高溫季節(jié)應(yīng)及時(shí)灌溉，用雜草覆蓋樹盤，保持土壤經(jīng)常濕潤，并降低土壤溫度，以適應(yīng)根系的正常生長。陽桃根系不耐水浸，長時(shí)間水浸會(huì)引致爛根、落葉落果，故雨季到來前應(yīng)疏通排水溝，降低地下水位。山地果園要及時(shí)擴(kuò)穴改土，防止積水。
病蟲防治編輯
陽桃病蟲害較少，主要病害有炭疽病、赤斑病，主要蟲害有鳥羽蛾、黑點(diǎn)褐卷葉蛾和紅蜘蛛、果實(shí)蠅。
炭疽病
防治方法：
陽桃炭疽病只危害陽桃果實(shí)，多發(fā)生于成熟期，傷口可誘致貯藏運(yùn)輸期間發(fā)病。防治方法：①徹底清除。深埋樹上的病果、小果和地上的落果、爛果。②采收裝運(yùn)要盡量減少果實(shí)損傷。③發(fā)病嚴(yán)重的果園;小果期噴波爾多液(硫酸銅1公斤，熟石灰1.2公斤，水200公斤)或600倍的氧氯化銅，每10-15天1次，連噴2-3次。冬季清園。[8]
赤斑病
防治方法：
陽桃赤斑病只危害葉片，為真菌性病害。受害葉片最初產(chǎn)生極細(xì)小黃點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大呈圓形。半圓形或不整形，中部暗赤色或紫褐色，邊緣赤色，斑外有黃色圈，最后中部變?yōu)榛液稚蚧野咨M織枯死，有的脫落成穿孔。防治方法：①加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病力。②冬季或早春清除病落葉集中燒毀，并翻耕土面。③春季新葉初生時(shí)，噴0.5%波爾多液或600倍的氧氯化銅，7-10天1次，共2-3次。[8]
鳥羽蛾
防治方法：
鳥羽蛾以幼蟲危害花和幼果，因幼蟲呈紅色，又稱紅絲蟲。主要至食花朵，由于蟲體小，肉眼僅可見，極易忽視而、嚴(yán)重危害，特別是6-7月繁殖極迅速，嚴(yán)重時(shí)可使花及幼果全部落光。防治方法：在開花前開始噴藥，數(shù)天1次，每造花3-5次，至幼果轉(zhuǎn)蒂下垂才可停止。藥劑可用90%敵百蟲800倍液，或敵敵畏相應(yīng)濃度，著重噴花及幼果。[8]
黑點(diǎn)褐卷時(shí)蛾
防治方法：
黑點(diǎn)褐卷葉蛾以幼蟲鉆入果心蛀食果肉，俗稱蛀心蟲。嚴(yán)重時(shí)果實(shí)受害率達(dá)40%以上，引至落果或失去食用價(jià)值。防治方法：①摘除并深埋已受害果實(shí)。②用黑光燈誘殺成蟲。③用90%敵百蟲800倍液噴殺。[8]
紅蜘蛛
防治方法：
搞好冬季清園工作，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)植樹抗蟲能力;藥劑防治在春暖、秋涼兩個(gè)季節(jié)用幾種藥劑輪換防治，適用藥劑有73%克螨特乳油2000~3000倍液，5%尼索朗乳油1000~2000倍液，5%速螨酮1500~2000倍液。
果實(shí)蠅
防治方法：
常用90%的敵百蟲800倍液噴殺。在陽桃果實(shí)大拇指大小時(shí)進(jìn)行套袋，可有效防治果實(shí)蠅的危害和防止機(jī)械傷，提高果實(shí)品質(zhì)，增加商品價(jià)值。
主要價(jià)值編輯
藥用
酢漿草科五斂屬植物陽桃，以根、枝、葉、花及果實(shí)入藥。根、枝、葉全年可采;春末夏初采花;秋季采果。鮮用或曬干。
性味
根：酸、澀，平。
枝、葉：酸、澀，涼。
花：甘、平。
果：酸、甘，平。
功能主治
根：澀精，止血，止痛。用于遺精，鼻衄，慢性頭痛，關(guān)節(jié)疼痛。
枝、葉：祛風(fēng)利濕，消腫止痛。用于風(fēng)熱感冒，急性胃腸炎，小便不利，產(chǎn)后浮腫，跌打腫痛，癰疽腫毒。
花：清熱。用于寒熱往來。
果：生津止咳。用于風(fēng)熱咳嗽，咽喉痛，瘧母。[9]
?、佟毒V目》：主治風(fēng)熱，生津止渴。
?、凇稁X南雜記》：能解肉食之毒。又能解嵐瘴。
?、邸毒V目拾遺》：脯之或白蜜潰之，不服水土與瘧者皆可治。
?、堋稁X南采藥錄》：止渴解煩，除熱，利小便，除小兒口爛，治蛇咬傷癥。
?、荨蛾懘ū静荨罚菏铚舛?，涼血。治口爛，牙痛。
?、蕖稄V西中藥志》：解酒毒，消積滯。
用法用量
內(nèi)服：生食、煎湯或搗汁。
《藥性考》：多食冷脾胃，動(dòng)泄?jié)荨?/p>
附方
①治風(fēng)熱咳嗽：陽桃鮮食。(《泉州本草》)
?、谕ㄊ埽宏柼胰廖迕?，和蜜煎湯服。(《泉州本草》)
?、壑委懩钙K：陽桃五至八枚，搗爛絞汁。每服一杯，日服二次。(《福建民間草藥》)[10]
藥理藥效
陽桃能減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟，降低血糖。另外，陽桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。陽桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。
陽桃有很高的藥用價(jià)值，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質(zhì)等，對(duì)人體有助消化、滋養(yǎng)和保健。除腎病患者應(yīng)忌口外，一般人群可以放心食用。
食療作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)。陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
2、利小便，解酒毒，生津止渴。陽桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。
3、和中消食。陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。
4、清熱利咽。陽桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成份。
保健食譜
1、鮮陽桃汁。新鮮陽桃3枚，以清水洗凈，用水果刀將之切成果肉丁，并搗爛絞汁;將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調(diào)勻，每日服用2次。此汁具有清熱祛風(fēng)，止痛消腫的功效，適宜于關(guān)節(jié)紅腫疼痛的患者飲用。
2、醋漬陽桃。新鮮陽桃1枚，紅醋50毫升。將陽桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二;將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病癥。
3、糖漬陽桃。新鮮陽桃100克，白糖50克。用清水將陽桃洗凈，后用水果刀將之切開，擺入盤中;將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘后，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，適用于傷暑傷濕所引起的腹瀉。
4、陽桃芡米粥。陽桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。陽桃洗凈，切成果丁，晚米以清水淘洗干凈;將陽桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。該粥具有健脾益胃的功效，可作為大病初愈患者的主食。健康人食之能增進(jìn)食欲，強(qiáng)身健體。
食用
陽桃
陽桃(5張)
陽桃鮮果，性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消化吸收。若為食療目的，無論食生果或飲汁，對(duì)于人體有助消化，滋養(yǎng)，保健功能，對(duì)于瘧蟲有抗生作用。果汁能促進(jìn)食欲，有幫助消化、治療皮膚病的功效。最好不要冰涼及加冰飲食。
營養(yǎng)成分
每100克果肉含水分92.5，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，纖維1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0.7毫克，鈣3毫
陽桃
陽桃
克，鎂6毫克，鐵0.6毫克，鋅0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。
陽桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成分及胡蘿卜素類化合物，其揮發(fā)性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克，亞油酸15.5毫克，十六碳酸12.3毫克，1-二十五碳烯10.3毫克，r-十二碳內(nèi)酯1.8毫克，十四碳酸1.2毫克等共57種脂類，9種內(nèi)酯，其胡蘿卜素類化合物包含有六氫番茄烴，B-胡蘿卜素，B-隱黃素，玉米黃素，B-阿樸、B-胡蘿卜醛，B-隱黃質(zhì)，葉黃素，隱色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，維生C、B，草酸，枸椽酸，蘋果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，維生素C含量十分豐富，每100毫升果汁中含維生素C27.2毫克。
食用方法
1、直接食用
陽桃食用方法
陽桃食用方法(5張)
清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個(gè)硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。
2、蛋奶燉陽桃
雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上陽桃也是非常富有營養(yǎng)的，所以這款燉品很適合護(hù)膚養(yǎng)顏，做法也不會(huì)很復(fù)雜。
3、拔絲陽桃
陽桃也可以拔絲，星形包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看晶瑩通透。
4、陽桃包
這種陽桃的吃法非常特別，做法也相對(duì)考究。
5、陽桃茶
陽桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶。
6、海星陽桃瘦肉湯
陽桃還可以作為餐桌上的一道菜，非常有進(jìn)補(bǔ)的功效，而且做法簡單。
注意事項(xiàng)
需要注意的是，陽桃性稍寒故過量食用易使導(dǎo)致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收。所以，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
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