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      骨質(zhì)增生的飲食注意事項

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        骨質(zhì)增生是中老年常見的一種疾病,對于骨質(zhì)增生患者來說除了配合臨床的治療飲食也是很重要的,那么骨質(zhì)增生飲食要注意什么呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦骨質(zhì)增生的飲食注意事項。

        骨質(zhì)增生的飲食注意事項

        一、均衡飲食

        均衡飲食多攝取富含抗氧化劑的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、橘子、鳳梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、馬鈴薯等含有豐富的維他命,而生物類黃酮可以預(yù)防自由基的破壞,減緩發(fā)炎反應(yīng),加速運動傷害的復(fù)原及強化膠質(zhì)的形成。

        二、節(jié)制飲食

        老年人應(yīng)節(jié)制飲食,保持適當(dāng)?shù)捏w重,避免肥胖。臨床發(fā)現(xiàn)肥胖患者一般骨質(zhì)增生發(fā)生在膝關(guān)節(jié),比相似病情而體重標(biāo)準(zhǔn)者的治療時間要長,恢復(fù)要慢。原因很簡單,就是肥胖患者自身的體重加重了膝關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān),關(guān)節(jié)的磨損與傷害也就更大。均衡飲食、保持體重是防止骨質(zhì)增生的重要環(huán)節(jié)。

        骨質(zhì)增生患者的飲食原則

        老年人平時的飲食應(yīng)當(dāng)節(jié)制一點,注意控制自己的體重,避免發(fā)胖。臨床上面發(fā)現(xiàn)肥胖患者患上骨質(zhì)增生的概率要比瘦子高很多,一般發(fā)生在膝關(guān)節(jié),而且肥胖骨質(zhì)增生患者的治療時間要長,恢復(fù)期相對也慢。其實原因非常簡單,就是肥胖的人體重比較重,無形之中加重了膝關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān),關(guān)節(jié)的磨損自然就比較大。

        平時飲食上面一定要均衡一點,多吃富含抗氧化劑的食物,比如芒果、木瓜、葡萄、橘子、梨子、草莓、西紅柿、土豆等等,這些食物中富含維他命,而生物類黃酮可以預(yù)防自由基的破壞,減緩發(fā)炎反應(yīng),加速運動傷害的復(fù)原及強化膠質(zhì)的形成。

        另外老年人除了在飲食上要注意以外,還要經(jīng)常出去鍛煉身體,這樣自己的體質(zhì)也會增強,就不那么容易生病了。

        如果老年人發(fā)現(xiàn)自己的骨頭經(jīng)常疼痛的話,或者是酸脹的話,一定要及早去醫(yī)院就診治療,以防病情惡化,導(dǎo)致其他疾病的發(fā)生,威脅到您的身體健康。最后我們祝愿骨質(zhì)增生患者經(jīng)過一段時間的治療以后可以早日康復(fù),回歸到正常的工作和生活中去。

        骨質(zhì)增生患者食療方法

        1、蓮栗糯米糕

        原料:糯米粉500克,蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。

        做法:將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮,壓爛成泥為糕粉。然后將糯米粉加沸水調(diào)和均勻,將糕粉、糯米細(xì)粉與白糖拌勻。最后撒入桂花米,放入碗內(nèi),上籠蒸1~2小時至熟透,取出。

        2、鯪魚粉葛豬骨湯

        原料:鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克,蜜棗20克,陳皮5克,花生油100克,鹽5克。

        做法:將魚洗凈,粉葛去皮洗凈切塊,豬骨洗好。蜜棗去核沖洗,陳皮浸軟刮凈。待水煲開后,放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃,煮約1小時后放入煲中,再煮1小時便成。

        3、紅燒海參

        原料:水發(fā)海參300克,冬筍100克,蔥段、姜片、食用油、精鹽、雞精、白糖、料酒、醬油、淀粉各適量。

        做濁:將海參清洗干凈,切成小段:冬筍洗凈切成片,人開水中炸后撈出,控干水分。鍋內(nèi)注油燒熱,加入蔥段、姜片爆香,調(diào)入精鹽、雞精、料灑、白糖、醬油,倒入高湯,待湯開后下入海參、冬筍片,撇去浮沫,用小火燒10分鐘,水淀粉分?jǐn)?shù)次加入湯中,待汁收膿時,沐入香油即可。

        4、蝦仁燴豆腐皮

        原料:蝦仁200克,豆腐皮500克,筍片20克,木耳10克,蔥白、精鹽、雞精、香油、料酒、水淀粉各適量。

        做法:將豆腐皮泡好,洗凈:木耳發(fā)好,撕成小朵;蝦仁洗凈,精鹽,蔥白,料酒,一起燒開后加入雞精,用淀粉勾芡后,淋入香油即可。

        5、羊肉胡蘿卜湯

        原料:羊肉(瘦)280 克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿卜150克,蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克, 鹽4克,醋15克。

        做法:將精羊肉洗凈,去筋膜,切成小塊。豌豆洗凈,胡蘿卜切除根,葉及尾尖,洗凈,切成細(xì)絲;山藥去皮刮凈,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗凈;生姜洗凈切片;蔥洗凈,切段;草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。然后將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內(nèi)。 鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。最后再加鹽、香菜、醋,調(diào)味即可食用。


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