兩款清熱解毒的糕點
油膩的糕點不想再吃！來試試清熱解毒的糕點吧!下面是學習啦小編為大家整理的相關知識，歡迎閱讀！
兩款清熱解毒的糕點
黑米雙豆糕
食材：黑米250克，紅豆、綠豆各100克，糯米80克，糖桂花適量。
做法：
1. 黑米洗凈，浸泡一夜，紅豆、綠豆也浸泡5個小時左右;
2. 糯米洗凈，和黑米一起放入電飯煲煮熟;
3. 另起鍋，鍋內(nèi)倒入清水，放入紅豆、綠豆，煮二十分鐘左右，無需完全煮熟;
4. 電飯煲跳閘后，將紅豆、綠豆湯一起倒入電飯煲，攪拌均勻;
5. 繼續(xù)按下電飯煲鍵煮飯，待其跳閘后保溫一會兒，倒入糖桂花;
6. 攪拌均勻后，將其放入攤了保鮮膜的飯盒，壓實;
7. 放冰箱冷卻后，拿出脫膜，切塊即可。
黑米性溫、味甘;歸脾、肝、腎經(jīng)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種，屬于糯米類。黑米含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強心苷等成分。黑米中的膳食纖維能促進消化，調(diào)節(jié)血糖代謝。黑米還具有明目烏發(fā)、補肝益腎、養(yǎng)氣補血等功效。黑米中基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用，可減少患糖尿病的風險。
紅豆性平、味苦;歸心、小腸經(jīng)。紅豆含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鉀、鎂、煙酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、胱氨酸等成分。紅豆富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有緩解視覺疲勞、預防近視的作用。同時，它含有較多的皂角苷，有利尿、解毒等作用。
綠豆性涼、味甘;歸心、胃經(jīng)。綠豆含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C等成分。具有抗老化、清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效，其所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，經(jīng)常精神萎靡、食欲不振的人不妨多吃綠豆。
芋頭蒸糕
食材：芋頭250克，稀糯米漿2500克，蝦仁50克，五香粉、蔥末、胡椒粉、精鹽各適量。
做法：
1. 將芋頭去皮，切成丁放在盆里;
2. 加入稀糯米漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉放入并攪拌均勻，倒在墊有濕布的蒸籠上;
3. 旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋頭熟透;
4. 用鏟子將糕面攤平，再將余下的稀糯米漿加清水250毫升攪勻，倒在糕面上，續(xù)蒸10分鐘;
5. 將蝦仁、蔥末撒在糕面蒸約2分鐘，取出晾涼;
6. 晾涼后的蒸糕切開即可食用。
芋頭性平、味辛;歸胃、大腸經(jīng)。芋頭中含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、煙酸、維生素B、皂角苷等成分。芋頭所含的礦物質(zhì)中氟的含量高，具有潔齒、防齲齒的作用。芋頭具有益胃寬腸、清熱解毒的功效，對乳腺癌、惡性淋巴瘤患者及伴有淋巴腫大、淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。中醫(yī)認為。芋頭補肝腎、填精益髓。所以常吃芋頭對于食少瘦弱、口渴便秘者有一定的食療補養(yǎng)功效。
糯米性平、味甘;歸脾、胃、肺經(jīng)。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等成分。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米具有補血益氣、健脾暖胃、增進食欲等功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等癥。
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