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      老年人哪些食物不能空腹吃 老年人不能空腹吃的食物

      時間: 王燕648 分享

        老年人是一種需要特殊護(hù)理的群體,那老年人哪些食物不能空腹吃呢?老年人飲食要注意什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了老年人不能空腹吃的食物,一起來了解吧。

        老年人不能空腹吃的食物

        一、牛奶、豆?jié){

        這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì),空腹飲用,蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食,或餐后兩小時再喝,或睡前喝均可。

        二、酸奶

        空腹飲用酸奶,會使酸奶的保健作用減弱,而飯后兩小時飲用,或睡前喝,既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用,又有排氣通便作用。

        三、白酒

        空腹飲酒會刺激胃黏膜,久之易引起胃炎胃潰瘍疾病。另外,人空腹時,本身血糖就低,此時飲酒,人體很快出現(xiàn)低血糖,腦組織會因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙,出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感,嚴(yán)重者會發(fā)生低血糖昏迷。

        四、茶

        空腹飲茶能稀釋胃液,降低消化功能,還會引起“茶醉”,表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。

        五、糖

        糖是一種極易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人體短時間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值,使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品,空腹吃糖還會破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡,對健康不利。

        老人飲食保健

        1、不貪甜

        老年人過多食甜食,會造成功能紊亂,引起肥胖癥、糖尿病(糖尿病食品)、瘙癢癥、脫發(fā)及消耗胰細(xì)胞,不利于身心保健。

        2、不貪肉

        老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血癥,不利于心腦血管病的防治。

        3、不貪熱

        老年人飲食宜溫不宜燙,因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激,還易罹患胃癌、食道癌。

        4、不貪精

        老年人長期講究食用精白的米面,攝入的纖維素(纖維素食品)少了,就會減弱腸蠕動,易患便秘。

        5、不貪咸

        老年人攝入的鈉鹽量太多,容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。

        6、不貪硬

        老年人的胃腸消化吸收功能減弱,如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物,久而久之易得消化不良或胃病。

        7、不貪快

        老年人因牙齒脫落不全,飲食若貪快,咀嚼不爛,就會增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時,還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

        8、不貪飽

        老年人飲食宜八分飽,如果長期貪多求飽,既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān),又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病,發(fā)生猝死。

        9、不貪酒

        老年人長期貪杯飲酒,會使心肌變性,失去正常的彈力,加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時,老人多飲酒,還易導(dǎo)致肝硬化

        10、不貪遲

        三餐進(jìn)食時間宜早不貪遲,有利于食物消化與飯后休息,避免積食或低血糖(血糖食品)。

        中老年人飲食注意事項

        中老年人的胃腸道蠕動功能下降,容易造成胃腸脹氣和便秘。蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,既可防止便秘,又可減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的損害,預(yù)防腸癌。

        肉、米、麥等食物消化后往往會發(fā)生酸性反應(yīng),需要蔬菜和水果來維持體內(nèi)酸堿平衡。經(jīng)常吃紅肉有增加患腸癌風(fēng)險,在確保酸堿平衡的同時,最好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。

        隨著年齡增加味覺會降低,在烹飪時候要注意食物的色香味俱全,來刺激老人的食欲,并且食物要切碎,盡量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。

        中老年人代謝下降,水分減少,在突發(fā)情況下容易脫水,所以應(yīng)當(dāng)多喝水。由于老人腎功能下降,喝水時候應(yīng)該少量多次的飲水。

        多吃粗加工未經(jīng)去除谷皮的全谷食物,如谷類面包應(yīng)是首選。購買谷類面包時要注意識別:如果成分表的第一位就是谷類,說明它的谷類含量的確豐富;如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面,說明這種食物里谷類成分不多。還有一個方法是:用手拿著面包,如果感覺面包密實緊湊,有明顯的麥粒,就是谷類含量豐富的面包。

        用蕎麥做成的面條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯的選擇。富含B族維生素、維生素E的五谷雜糧粥,比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
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