老年人吃葡萄好有什么處
葡萄是營養(yǎng)價值非常不錯的食物,那么,老年人吃葡萄通常有什么好處呢?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下老年人吃葡萄的好處,希望對各位有幫助!
老年人吃葡萄的好處
1、降低患癡呆癥風(fēng)險
過去研究發(fā)現(xiàn),葡萄能很好地阻止血栓形成,降低人體血清膽固醇水平,對預(yù)防心腦血管疾病有一定作用,它還有助清除體內(nèi)自由基,延緩衰老。近日,發(fā)表在美國《實驗老年學(xué)》雜志上的一項新研究,又為葡萄再添一大優(yōu)點:降低患老年癡呆癥的風(fēng)險。
新研究中,美國加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校的研究員丹尼爾·H·西爾弗曼博士,將出現(xiàn)記憶衰退早期跡象的參試者隨機分為兩組,一組參試者每天服用全葡萄飲料粉(相當于340克新鮮葡萄),另一組服用不含多酚的安慰劑粉末。兩種飲料粉外觀和味道基本相當。參試者分別在研究開始時和6個月之后接受了認知能力測試,以及大腦PET掃描,以評估其大腦代謝變化情況,該評估對老年癡呆癥的臨床診斷具有重要參考價值。結(jié)果發(fā)現(xiàn),富含葡萄的飲食可顯著抑制大腦代謝衰退,改善大腦認知和工作記憶能力。
西爾弗曼博士分析指出,葡萄中富含多酚類物質(zhì),可減少大腦中的氧化反應(yīng),促進大腦血液流通,有助于保持大腦中關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)水平,具有增強記憶和減少炎癥的作用。這項研究進一步證明,吃葡萄有益改善神經(jīng)系統(tǒng)和心血管健康。建議每天吃兩次葡萄,至少堅持6個月。
2、葡萄的功效作用
葡萄不僅味美可口,而且營養(yǎng)價值很高,成熟的漿果中含糖量高達10%~30%,以葡萄糖為主, 可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素,以及多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來說,葡萄性平,味甘酸,無毒,中醫(yī)認為,葡萄可以“補血強智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎宜肝好臉色”,這里古方中醫(yī)帶大家了解一下葡萄的功效和作用:
1.抗貧血,葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血;
2.抗毒殺菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產(chǎn)生抗體;
民間用野萄萄根30克煎水服,用于治療妊娠嘔吐和浮腫,有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝,用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。
老年人吃葡萄的飲食禁忌
一、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動,就產(chǎn)生腹瀉。
二、葡萄別與牛奶同吃
葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應(yīng),對胃有傷害,兩樣同時服用也會拉肚子,嚴重者還會嘔吐。
三、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。
四、吃葡萄不宜過量
由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。
五、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。
六、葡萄清洗要干凈徹底
如果喜歡吃葡萄,記得清洗葡萄一定要干凈徹底,葡萄表皮可能會有殘留的污物,而食用葡萄的過程中難免會接觸到葡萄皮的,將不利于身體健康。
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