白蘿卜5種吃法讓你健康養(yǎng)生
白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。它富含維生素和微量元素有助于增強(qiáng)人體免疫力。怎么吃蘿卜才最有功效?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容,希望大家喜歡!
白蘿卜簡介
白蘿卜排毒 除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量非??捎^,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。
怎么吃蘿卜才最有功效?
蘿卜的不同部位所含的營養(yǎng)成分不同,因此,可采用不同部位不同吃法,以便能最大程度地吸收蘿卜所含的營養(yǎng)。從頭(粗的部分)到尾(細(xì)的部分)一般可分3段食用。
第一段:從蘿卜的頂部開始到3~5厘米處,此段含維生素C最多,但質(zhì)地有些硬,宜于切絲或切條,快速烹調(diào),爆炒。也可以切絲煮湯,或用于做餡,味道極佳。
第二段:是蘿卜的中間部分,此段含維生素C也比較多,而且含糖量較多,質(zhì)地較脆軟,可切丁做沙拉,或切絲用糖、醋拌涼菜,炒煮也很可口。
第三段:是從蘿卜的第二段到尾部的一段,這一段有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì),有些辛辣味,可幫助消化,增進(jìn)食欲,可用來腌拌。若削皮生吃,是患者用以代替水果的上選。做菜可燉塊、炒絲、燒湯。
一、白蘿卜鯽魚湯
把蘿卜煮到自己喜歡的軟硬程度,加入適量的鹽,如果你喜歡,還可以加入一點(diǎn)雞精提鮮,一點(diǎn)醋去腥。這道湯品能讓你大程度的吸收魚肉的蛋白質(zhì),又能調(diào)理腸道,便秘解決了,臉上的痘痘不見了!
二、白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
三、白蘿卜+梨
白蘿卜+梨,可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白胡蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
四、白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
五、白蘿卜湯+小蔥+姜片
把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯,冬季是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后,人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預(yù)防感冒。
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