腦供血不足可以吃魚嗎_腦供血不足吃魚好嗎
有很多疾病在服藥期間都要禁一切帶腥的食物，魚類當(dāng)然也是禁止食用的，那么腦供血不足可以吃魚嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些腦供血不足吃魚的知識(shí)，希望大家有用哦。
腦供血不足可以吃魚
腦供血不足是可以吃魚的，魚類的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸主要是棕櫚油酸和油酸，多不飽和脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)組成。對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定作用。
魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
2.魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
3.魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
4.魚有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。
5.魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
6.魚肉里面富含膠原蛋白，能夠增強(qiáng)身體活力修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。
7.魚肉有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。
魚的功效與作用
魚是進(jìn)補(bǔ)的良好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
鯉魚，有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
青魚，有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
墨魚，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。
帶魚，有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
魚的好吃做法推薦
1.水煮魚
材料：魚，水煮魚調(diào)料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。
做法：
①豆芽，小白菜，這兩盤已經(jīng)用水焯過(guò)了!放入大盆中
?、趯Ⅳ~洗凈，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻，腌15分鐘。
?、墼诟蓛舻某村佒校湃胝{(diào)料包，加一些熱水，加入魚排，轉(zhuǎn)大火，待水開(kāi)，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。
?、芰砣∫桓蓛翦仯谷氚虢镉?具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小，以倒入大盆中時(shí)，把魚和豆芽全部淹沒(méi)為準(zhǔn))。然后加入裝有花椒及干辣椒調(diào)料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒顏色快變時(shí)，立即關(guān)火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。香噴噴的水煮魚好了!
2.紅燒魚
材料：鯽魚一條，鹽，雞精，醬油，番茄醬，生粉，花生油，姜。
做法：
①將鯽魚殺好，洗凈，漬上少許鹽，去多余的水;
②鍋加適量花生油至七成熱，加入，姜，放入魚，兩面煎至金黃，盛起備用;
?、弁佒械谷肷僭S醬油，加入少許鹽，雞精，四分之一瓶或半瓶的番茄醬，生粉用涼水泡開(kāi)后加入鍋中一同煮開(kāi);
?、芰苌厢u汁裝盤。
3.清蒸鳊魚
材料：鮮鳊魚一條(凈重約750克)。熟火腿片15克、生筍片2.5克、水發(fā)香菇25克。板油丁10克、姜片4克、姜米3克、蔥結(jié)5克，香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。
做法：
將鳊魚宰殺去鱗、腮后，剖腹去內(nèi)臟洗凈，然后入沸水鍋中氽一下，撈出，刮去黑膜，沖凈后在魚身脊背部位直剞十字花刀，將魚擺在深盤中，以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上，加精鹽、紹酒、清湯，再放上姜片、蔥結(jié)、入蒸籠用旺火蒸10分鐘，待魚眼珠突出即成熟，起籠去掉蔥姜,將原汁潷入碗中另用,魚裝入長(zhǎng)腰盤中.將碗中的原汁湯放入精鹽、味精和沸清湯70克，調(diào)準(zhǔn)味，而后淋在魚身上即成。食用時(shí)隨帶姜末、醋蘸食。
4.鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒。
做法：
①鯽魚一條，收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老姜切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
?、诔村仧蔁裏幔脛偛帕舻哪前雺K姜擦擦后再油燒得開(kāi)始冒煙時(shí)，將魚丟進(jìn)去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
?、圻m當(dāng)轉(zhuǎn)鍋，待一面煎好后再煎另一面。
④烹入料酒，加入蔥白段及姜絲，然后加兩碗清水，放進(jìn)豆腐大火燒開(kāi)，加雞精及適量鹽，因?yàn)橹岸垢镆呀?jīng)有鹽了，最好是嘗嘗湯的味道后再酌量添加鹽。繼續(xù)保持大火狀態(tài)~(我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水;若必須添水，可加熱水。)
?、荽蠡鹬蠹s10~15分鐘，看看，湯已經(jīng)很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥(葉)花即可~
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