秋季適宜吃什么蔬菜好
秋季是一個豐收的季節(jié)，眾多果蔬成熟豐收之時，哪些蔬菜最適宜吃呢?下面是的適宜秋季的蔬菜，歡迎閱讀。
適宜秋季的蔬菜
強腎植物：黃秋葵
要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。
這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什么?經(jīng)科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
臉上不長痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。
香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫(yī)認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
白色蔬菜，養(yǎng)陰生津
白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現(xiàn)在剛開始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”。
中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。
食譜
花生
其實花生是很多有營養(yǎng)的，花生中是含有很多的蛋白質的，而且人體在吸收了花生營養(yǎng)成分以后，可以滋養(yǎng)調氣，醒脾和胃、清咽止咳?；ㄉ墓δ苓€是可以治療食少體弱、皮膚紫斑、咯血、大便燥結等。
山藥
山藥中是含有大量的藥物成分的，例如：維生素、黏液蛋白以及一些微量元素。那么在秋季吃山藥可以滋腎益精、健脾益胃、益肺止咳的作用。
海帶
海帶是一個理想中的食物，還帶一般是性寒，味咸，具有平喘、排毒、化痰、消炎的功效。海帶在人體吃了之后，里面的碘會被人很容易的吸收，可以更好的吸收體內中的膽固醇，并一并排除體外。
杏仁
秋季的時候往往容易會感到口干舌燥的，很讓人難受的。杏仁其實可以在秋季起到一定的潤燥的功效。在杏仁中其實有很多豐富的蛋白質和維生素在里面的。對于我們肺虛久咳有很好的療效。
選擇適合自己的，才是最好的，平時吃一些健康的，對自己的身體也是最有利的，女人也是脆弱的，所以在秋天，應該特別注意給自己做一些養(yǎng)生的食譜也是非常重要的，平時，也要保持心情愉快。
飲食禁忌
戒吃水生植物
水生植物大部分在秋季成熟,但同時也是帶最多囊蚴的時節(jié),這時生吃水生植物易受其感染,導致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振,兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象,嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。
少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
飲食不要過于生冷
由于秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食非常注重不要過于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
不要暴飲暴食
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人發(fā)胖。在秋季飲食中,要注重適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
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