在秋天的時候，吃什么水果能養(yǎng)生呢?想必這個問題困擾了好多人!別著急，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹秋天養(yǎng)生水果，希望對大家有幫助!

　　秋天養(yǎng)生水果

　　梨子

　　談到秋季水果養(yǎng)生，那么必須要提到梨子。不僅因為梨子是秋季盛產(chǎn)的水果，還因為梨子在中醫(yī)里被藥用和養(yǎng)生作用。

　　1.梨子可解渴，梨子的含水量極高，對秋燥引起的口干舌燥、咽干等有調(diào)理作用。

　　2.滋陰養(yǎng)肺，在中醫(yī)里梨子性味酸、甘、平，入肺經(jīng)、心經(jīng)，可以清熱生津和止咳化痰，尤其適合秋季容易發(fā)生的咳嗽、干咳、肺熱等問題。

　　3.富含膳食纖維可以降低膽固醇和減肥，每個梨子中含有的膳食纖維能滿足一天人體40%的繡球。

　　4.富含B族維生素可護心、緩解疲勞，同時維生素B族還可以促進糖類好脂肪的代謝，以及改善皮膚粗糙的問題。

　　5.美容功效，梨子的美容功效來自兩方面，其一是其中富含的維生素，如維生素C、維生素B族等，可以抗氧化、美白和改善皮膚的粗糙。其二是中醫(yī)認為肺主皮毛，梨子有滋陰潤肺功效，可以通過養(yǎng)肺來使皮膚紅潤有光澤。

　　葡萄

　　葡萄是立秋之后盛產(chǎn)的水果之一，不僅價格便宜，口感也以酸甜多汁著稱。而葡萄的養(yǎng)生價值和營養(yǎng)價值極高。

　　1.解秋乏，季節(jié)的改變、食物營養(yǎng)的不足、睡眠的不足和錯誤的養(yǎng)生方法等，都可能導(dǎo)致秋乏的出現(xiàn)，而葡萄中富含大量的葡萄糖、果糖和多種維生素，可以增加體能，改善乏力和維生素不足的現(xiàn)象，尤其在疲勞時吃葡萄有很好的緩解效果。

　　2.補肺氣虛，在中醫(yī)里葡萄性有治療氣血虛弱、肺氣虛的功效，注意能夠生津、止咳和除煩。

　　3.抗氧化、美容，葡萄中富含維生素C、維生素B1、維生素B2和多種礦物質(zhì)等，可以維護皮膚的健康;葡萄皮中富含的花青素、葡萄籽中富含的多酚類物質(zhì)可以抗氧化、祛斑。

　　4.利水作用，葡萄還含有鉀元素，對于心血管維護作用，同時對于水腫現(xiàn)象也有調(diào)理功效。

　　5.維護胃腸道健康，一方面葡萄中富含果酸類物質(zhì)，可以促進胃酸的分泌，起到助消化的作用。另一方面，葡萄如果連皮食用，不僅抗氧化效果好，還可以攝入大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動和排出腸道內(nèi)的有害物質(zhì)。

　　柿子

　　入球之后柿子也會開始上市，雖然老人提倡柿子不宜多吃，但是其養(yǎng)生功效卻不能忽視。

　　1.補充體能效果好，柿子的營養(yǎng)價值極高，其中富含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C和鈣磷鐵等多種礦物質(zhì)，可以補充體能和改善秋乏。

　　2.美容，柿子中的維生素C和胡蘿卜素含量都極高，具有抗氧化作用，同時胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A可以很好的危害皮膚的彈性和潤滑。

　　3.維護腸道健康，柿子中富含果膠，其屬于一種水溶性的膳食纖維，可以潤腸通便，又可以改善便秘和促進腸道內(nèi)益生菌的生長。

　　4.養(yǎng)肺，止咳消痰。在中醫(yī)里柿子可以潤心肺，止渴、去心熱、止咳、消痰，在秋季食用不僅能起到進補的作用，還可以避免高脂肪和高蛋白帶來的肥胖危害。

　　5.止瀉，柿子蒂還是一味中藥，利用柿子蒂煎水服用，有澀腸止瀉的作用。

　　冬棗

　　冬棗雖然含有“冬”字，但是在秋季便開始食用，具有多種養(yǎng)生功效。

　　1.富含多種維生素，冬棗中富含維生素A、維生素E等，其有活維生素丸的稱呼，補充維生素的同時，對養(yǎng)顏也是一大助力。

　　2.解酒、護肝，冬棗含有多種氨基酸以及環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)，可以減輕肝臟的損傷，同時有解酒作用。

　　3.維護心血管健康，冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，可以增強血管的韌性，對抗動脈硬化有益。

　　所以，秋季養(yǎng)生也可以通過水果來達到目的。

　　秋天養(yǎng)生湯

　　黃芪枸杞乳鴿燉湯

　　主料：乳鴿。

　　輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、蔥結(jié)。

　　做法

　　1、先將鴿子洗凈，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然后撈出，用涼水沖洗一下;

　　2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、姜片以及蔥結(jié)、鹽，燉盅內(nèi)加入礦泉水，水與鴿子塊平即可;

　　3、隔水蒸，大火燒開后，用小火蒸2小時左右即可。

　　提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節(jié)，經(jīng)常喝，對調(diào)理身體很有好處;黃芪沒什么藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。

　　另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。

　　淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯

　　主料：烏骨雞。

　　輔料：淮山、枸杞、西洋參、姜片、蔥結(jié)。

　　做法

　　1、也是將烏骨雞洗凈，沸水去腥去血水，用涼水沖洗一下;

　　2、將烏骨雞切塊，這樣燉湯容易出味;

　　3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內(nèi)，也可適量放點瘦肉，加咸鮮味，加入礦泉水，水量淹沒雞塊即可;

　　4、隔水蒸，大火燒開，小火蒸2小時左右即可。

　　提示：燉盅放不下雞塊的話，可以用大碗，但隔水蒸時，上面最好蓋蓋，或者覆上保鮮膜。

　　蟲草花燉牛肉

　　主料：牛肉。

　　輔料：蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片。

　　做法

　　1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下;

　　2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水;

　　3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時即可。

　　提示：天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進補了。鹿肉在一些比較大的超市里應(yīng)該有售。

　　木瓜燉豬爪

　　主料：豬爪。

　　輔料：木瓜。

　　做法

　　1、豬爪洗凈切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下;

　　2、豬爪放在燉盅內(nèi)，加水，與豬爪塊平即可，放咸鮮味;

　　3、豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。

　　提示：這道燉湯，常吃，最是養(yǎng)顏美容。

　　香茅椰汁雞

　　主料：草雞、土豆。

　　輔料：椰漿、三花淡奶。

　　做法

　　1、草雞洗凈切塊，放點鹽、料酒捏一下，略腌制;

　　2、土豆煮熟，去皮切塊待用;

　　3、起油鍋，用干蔥頭(菜場的蔥姜攤有售)，或者用洋蔥，切片，香茅(大一點的超市有售)用刀拍一下，放入油鍋中爆香，放入雞塊煸出香味;再加入一點水，將雞塊煮熟，放鹽糖(比平時的炒菜放多一點)，放椰漿(多一點)和淡奶(比椰漿少一些);4、放入土豆塊，再煮，直到雞塊酥爛即可。

　　提示：這道菜很香，有滋陰養(yǎng)血功效。椰漿(不是椰奶)，大些超市的調(diào)料柜一般都有售;最好用三花淡奶，比較香。

　　養(yǎng)顏素什錦

　　主料：山藥、胡蘿卜、西芹、蘆薈、甜豆、新鮮百合。

　　輔料：枸杞。

　　做法

　　1、將主料洗凈切片;枸杞用涼水發(fā)一下;

　　2、煮一鍋開水，將主料輔料倒在滾水中燙一下，不要燙得很熟;燙的時候，根據(jù)不同料容易燙熟與否，先后放進去燙，當然枸杞最后放;

　　3、撈出待用;

　　4、起油鍋，將材料一起放入煸炒，加咸鮮味即可。
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