秋天吃什么能潤膚潤肺
秋季人們很容易出現(xiàn)“秋燥”的癥狀,防秋燥最講究的就是潤肺!所以,接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹秋天潤膚潤肺的食物,希望對(duì)大家有幫助!
秋天潤膚潤肺的食物
1、梨,生津潤燥
梨富含水分,多種維生素和礦物質(zhì),具生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效,特別適合秋天食用。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。用來止咳化痰的,要選用含糖量不高的梨,因?yàn)?a href='http://lpo831.com/yangsheng/zhongyizhishi/' target='_blank'>中醫(yī)認(rèn)為太甜的東西會(huì)生痰。川貝蜜糖燉雪梨,調(diào)理咳嗽燥熱的良方,特別是對(duì)肺燥引起的咳嗽效果更佳。
2、豆腐,清熱潤燥
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益,在造血功能中可增加
3、竹筍,清熱化痰
中醫(yī)認(rèn)為,竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經(jīng),具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒,因此食欲不振、胃口不開、大便秘結(jié)、酒醉惡心等都可通過進(jìn)食竹筍來輔助治療。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。
4、鴨肉,滋陰潤肺
鴨肉滋陰潤肺,常被稱為肉類中的金秋第一滋補(bǔ)佳品。鴨肉營養(yǎng)價(jià)值很高,適于滋補(bǔ)。與其他肉類相比,鴨肉性涼,有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。其蛋白質(zhì)含量也比豬肉、牛羊肉高20%左右,經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力。而且,鴨肉脂肪含量較低,其中的不飽和脂肪易被人體消化,可以降低膽固醇,保護(hù)心臟。秋季吃山藥有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。
5、山藥,潤肺養(yǎng)胃
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功
6、香菇,補(bǔ)益腸胃
性平味甘,有益胃氣、止血、托痘疹等功效,可用于脾胃虛弱、食欲減退、少氣乏力等癥。此外,現(xiàn)代又發(fā)現(xiàn)其可用于佝僂病、高血脂癥、胃癌、子宮頸癌的防治。
7、蜂蜜,祛痰潤肺
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘性平,入肝、脾、大腸經(jīng),主治脾胃虛弱、體倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘結(jié)等。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸,而且可以起到對(duì)皮膚保濕的功效。在冬冬季節(jié)既可以起到進(jìn)補(bǔ)的作用,也能在干燥的天氣讓肌膚水嫩感十足,因此多喝蜂蜜內(nèi)外兼修。需要注意的是,痰濕、腹瀉的朋友忌食,血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。
8、蓮藕,清熱除煩
中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是,長時(shí)間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
9、白蘿卜,清肺潤喉
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助於體內(nèi)廢物的排出。因此,白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但補(bǔ)氣順氣。
10、橄欖,清肺生津
中醫(yī)素來稱青橄欖為“肺胃之果”,有一定的醫(yī)療功效,是傳統(tǒng)的中藥材,具有清熱利咽、滋陰潤肺和健脾之功效。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露,可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
11、百合,清心養(yǎng)神
中醫(yī)認(rèn)為,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效。百合就是一種非常理想的解冬燥滋潤肺陰的佳品。另外,百合還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如冬水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功效。用百合煮粥,可滋潤肺胃,對(duì)呼吸道和消化道黏膜有保護(hù)作用。
12、花生,清咽止咳
中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?;ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
13、銀耳,補(bǔ)氣補(bǔ)腎
銀耳被稱為“窮人的燕窩”,銀耳營養(yǎng)價(jià)值很高,自古以來被人們看作是延年益壽的珍品,是山珍海味中的“八珍”之一,有“滋陰補(bǔ)腎,潤肺止咳。和胃益氣之功”,是“潤肺滋陰要品”。冬季多吃銀耳,可以清肺熱,提高肝臟排毒功能,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。而且,銀耳還是女性的美顏佳品,可以潤膚祛斑美白。
14、柿子,消痰止咳
中醫(yī)認(rèn)為,柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。柿子既可鮮食,也可制成柿餅、柿糕和制醋等。它不僅營養(yǎng)豐富,而且具有藥用價(jià)值。柿子具有養(yǎng)肺胃、清燥火、補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血等功效?!侗静菥V目》說:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”
秋天潤膚潤肺的食譜
1.核桃鴨子
原料
仔鴨1只,雞泥100克,核桃仁200克,荸薺150克,雞蛋1只,蔥、姜、鹽、味精、黃酒、淀粉、素油各適量。
做法
將核桃仁、荸芥搗碎。鴨子從背上剖開,除去內(nèi)臟,洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,取出,放入盆內(nèi),加蔥、姜、黃酒、鹽少許。上籠用武火蒸熟。將鴨子取出晾涼后,拆去骨,一斬2片,去皮。另用雞泥、蛋清、淀粉、味精、黃酒、鹽調(diào)成糊,再將打碎的核桃仁、荸薺加入蛋清糊內(nèi),將此糊涂抹在鴨子內(nèi)膛肉上,將其炸酥,撈出瀝去油,切成長條塊,裝盤即可。
功效
補(bǔ)腎,益肺,潤燥。
2.紅棗補(bǔ)血飯
原料
大米200克,紅棗20只,黑芝麻25克。
做法
大米淘洗凈,拌入洗凈拍碎的紅棗,加適量水燜煮成飯,開鍋時(shí)攪入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分兩次食用。
功效
健脾,養(yǎng)胃,補(bǔ)血,尤利于氣血不足、病后體弱、胃虛引起的消化不良和食欲欠佳者。
3.芝麻核桃酪
原料
黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖適量。
做法
三料分別用文火炒香,碾壓粉碎成末后拌勻。每日兩次,各取三、四匙,加適量水煮成糊狀,冰糖調(diào)味。
功效
補(bǔ)腎潤燥,健腦和中,能黑須發(fā)悅?cè)蓊?。但大便溏薄者忌食?/p>
4.銀耳羹
原料
銀耳25克,冰糖適量,雞蛋1只。
做法
干銀耳用溫水泡發(fā),待發(fā)透后摘去蒂頭,擇凈雜質(zhì),用手將銀耳撕成瓣?duì)?,放入鍋?nèi),加水適量,置武火上燒沸,轉(zhuǎn)用文火燉熬至爛即可。冰糖放入勺內(nèi),加水適量,置武火上溶化成汁;雞蛋去黃留清,加水少許攪勻后,沖入鍋中攪拌,待泡沫浮面后用勺打凈,再將糖汁沖入銀耳鍋中即成。
功效
養(yǎng)陰潤肺,益胃生津。
5.甜杏鴨梨飲
原料
甜杏仁10克,鴨梨1只,冰糖少許。
做法
將甜杏仁用溫水泡后去皮尖,鴨梨去皮核,洗凈切成片,冰糖與前二者共放鍋內(nèi)加清水適量;用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮30分鐘即可。
功效
潤肺,止咳。
6.百合紅棗湯
原料
百合50克,紅棗6枚。
做法
將百合洗凈,放入鍋中,加少量水煮沸,立即濾去水,然后再加清水適量,放入紅棗同煮至熟爛為度。
功效
潤肺化痰,健脾益氣。
7.西瓜烏雞湯
原料
新鮮西瓜(取整只西瓜,瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊),烏雞一只,切塊;蜜棗一枚,瘦肉200克。
做法
鍋與水量與上同。也是先將水燒開,將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時(shí),中火一個(gè)半小時(shí),這時(shí),將切好的西瓜放入,再中火半小時(shí)即可。最后,根據(jù)口味放鹽。
功效
秋天天燥,人體內(nèi)需要滋潤。這個(gè)湯也是比較滋潤的。特別對(duì)女人來講,一直喝到冬天,皮膚就會(huì)潤滑。
8.茶樹菇排骨湯
原料
茶樹菇50克(茶樹菇干,南貨店、大型超市均有售),豬小排300克。
做法
茶樹菇干切成小段,略沖洗即可(不要泡)。小排骨切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,姜片一片。待鍋中水燒開,將所有材料放入鍋中,大火15分鐘,待泡沫浮面后用勺打凈,再中火30分鐘左右等湯濃即可。
功效
消脂,清腸胃,有瘦身作用。
9.芝麻粥
原料
黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少許。
做法
將黑芝麻放入熱鐵鍋內(nèi)炒熟,發(fā)出香味。粳米洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,熬煮至八成熟,入黑芝麻、蜂蜜拌勻,繼續(xù)煮至粥熟即成。
功效
潤肺通便,健脾胃,益五臟。
10.桂圓蓮子百合粥
原料
大米100克,去殼桂圓20只,通心蓮25克,鮮百合25克,冰糖適量。
做法
百合掰成片,蓮心用溫水浸軟。大米淘洗凈加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調(diào)味。
功效
健胃、滋養(yǎng)、收斂、安神,利于脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。
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