我們的飲食是離不開各種各樣的蔬菜的!那么，秋天吃什么蔬菜比較好養(yǎng)生呢?下面學習啦小編整理了秋天比較養(yǎng)生的蔬菜以供大家閱讀。

　　秋天比較養(yǎng)生的蔬菜

　　1.花菜

　　花菜當中含有豐富的維生素類物質，平均每200克新鮮的花菜就能為成年人提供一整天所需要的維生素A，其中維生素C的含量是更為突出的。

　　花菜當中維生素的含量，要比常見的大白菜、黃豆芽等含量高出來三倍甚至是四倍之多，要比柑橘的含量多出來兩倍。而且現(xiàn)在是秋天，秋天正是呼吸道感染疾病的多發(fā)季節(jié)，潔白的花菜無疑是一種非常不錯的保健蔬菜。

　　花椰菜能幫助解秋乏

　　秋天的天氣干燥，早晚的溫差也就比較大，身體在適應季節(jié)變化的時候，是很容易感覺到精力不濟、疲憊難耐的，想要抵抗秋乏，保證精力，補充睡眠是很關鍵的，我們還可以嘗試一下緩解疲勞的花菜。

　　花菜之所以可以抗疲勞，主要就是因為花菜當中含有豐富的維生素B，在身體當中能產生很重要的生理作用，其中維生素B還能幫助改善精神狀況，在蛋白質的代謝過程中起到很重要的調控作用，有助于能量的產生。

　　這樣就會讓人感覺到精力充沛，緩解疲勞的同時還能提神醒腦，所以說維生素B又被稱為是抵抗疲勞的營養(yǎng)素，用來對付秋乏是再好不過的了。

　　除此之外，花菜在抗癌這個方面也是有很卓越的成效的，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌以及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

　　2.胡蘿卜

　　胡蘿卜當中含有大量的胡蘿卜素，除此之外還含有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣質，維生素和磷、鐵等礦物質的含量也是很豐富的，多吃胡蘿卜對于保護視力，促進身體的生長發(fā)育有著很強大的效果。

　　秋天生吃胡蘿卜，是可以養(yǎng)血的，熟吃還能補身，心腦血管的患者可以多吃一些胡蘿卜，能補中氣還能健胃消食，安五臟的同時還能讓自己的皮膚變的光滑又白嫩。

　　3.紅薯

　　紅薯被譽為是“冠軍蔬菜”，紅薯當中含有豐富的膳食纖維、鉀、鐵和維生素等營養(yǎng)素，并且熱量很低，紅薯最大的特點就是膳食纖維能促進腸胃的蠕動，使人能夠順暢排便。

　　秋天吃紅薯，能抑制膽固醇的升高，并且還能降低中風的危險，因為紅薯是絕對的高鉀低鈉，并且紅薯還能輔助降血壓，養(yǎng)護關節(jié)。

　　很多人一到秋天季節(jié)，關節(jié)就總是出現(xiàn)各種各樣的問題，酸痛的感覺一直圍繞著自己，而紅薯當中含有豐富的黏蛋白，就能有效的養(yǎng)護關節(jié)。

　　4.萵筍

　　萵筍對于心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定的治療作用，經常吃萵筍，有利于血管的張力，還能改善心肌的收縮力，加強利尿等。

　　秋天吃萵筍，萵筍的肉質是最細嫩的，生吃熱炒都很不錯，經常吃萵筍，能增強胃液和消化液的分泌，還能增進膽汁的分泌。萵筍當中的鉀是鈉的二十多倍，有利于促進排尿，維持秋季我們體內的水平衡。

　　萵筍對于高血壓和心臟病患者，都有很大的好處，萵筍當中所含有的特殊元素，能參與牙釉質和牙本質的形成，并且還能促進骨骼的生長，萵筍當中含有的碘也很高，對人體的基礎代謝和體質發(fā)育都有很好的效果。

　　5.蘑菇

　　秋天我們的身體是很脆弱的，抵抗力也很低，蘑菇當中的硒可以抵抗衰老和促進新陳代謝，尤其就是可以幫助我們增強人體免疫力。

　　蘑菇當中含有豐富的多糖和活性成分，還能活化人體細胞免疫，促進免疫球蛋白生成和淋巴細胞的轉化，秋季吃蘑菇還能增強巨噬細胞的吞噬功能。

　　在秋季，我們可以多吃香菇、猴頭菇、茯苓等，都是具有增強免疫力的作用的，而且還能調節(jié)血脂。

　　6、秋葵

　　作為常見蔬菜，秋葵其實一年四季都有種植，但食用秋葵最好時間無疑還是在暑后，在秋天食用秋葵對身體無疑是非常有幫助的。

　　在秋葵中有脂肪、碳水化合物、蛋白質、礦物質等物質，對補充營養(yǎng)、增強身體免疫力非常有效。

　　我們食用食物，一方面吸收其中營養(yǎng)，另一方面則是預防疾病，秋葵同樣如此，食用秋葵可以吸收上面說到的營養(yǎng)物質，也可以進行相關的保健。

　　例如，秋天即使和夏天相比溫度下降了一點，但是，燥熱依然存在，食用涼性的食材對于去熱有較好的作用，秋葵剛好屬于涼性的食材，對于調節(jié)、保健臟腑很有效。秋葵中的粘性物質還可以促進腸胃的蠕動，有助于消化、寬益腸胃，對于腸道保護非常有效。

　　秋葵中的果膠、粘性物質還能夠吸收身體內部的雜質，對于清除腸道中的雜質有較好的作用，從而避免了發(fā)生腸癌的發(fā)生。

　　在一些人的觀念中，食物和營養(yǎng)品是不能比的，營養(yǎng)品的保健功效似乎更強，更多的時候，人們寧愿吃營養(yǎng)品，其實就某些成分來說，食物并不比營養(yǎng)品差，秋葵中的鈣含量其實和鮮奶相當，并且是以有機物形式存在，更能夠被身體吸收。不妨適當?shù)氖秤靡恍?/p>

　　秋天養(yǎng)生知識

　　1、秋季養(yǎng)肺。飲食問題是一直我們注意的問題，秋季飲食一定要宜養(yǎng)陰的，秋季時候我們的肺是值得補充的一點的。肺氣直接會影響我們的壽命的。在飲食的時候一定要注意養(yǎng)肺。多吃一些滋潤潤燥的食物的。例如：梨、芝麻、鱉肉、烏骨雞、銀耳、甘蔗、蜂蜜、龜肉、豆?jié){、飴糖等,這些食物都是起到潤肺養(yǎng)血的功效.

　　2、秋季,我們的肺部往往是比較偏旺,那么我們一定要少一些辛辣刺激性的食物.如:蒜、韭菜、蔥、姜、辣椒等.那么我們要多吃一些酸性的食物的,如：蘋果、石榴、芒果、山楂、柚子、荸薺等。

　　3、多吃粥.在秋季來臨的時候,天氣的氣溫有時候還是比較熱的,那么有時候可以會出現(xiàn)一些悶熱的,那么很多的人還會經常吃夏季的水果.那么在秋天的早上,我們一定要多喝一些粥的,喝粥可以讓我們健脾養(yǎng)胃.秋天的粥一般有:鴨梨粳米粥、山楂粳米粥、杏仁粳米粥、柿餅粳米粥、白蘿卜粳米粥等

　　4、秋天氣候變化很大,往往在深秋的時候,我們會感到一些寒氣的到來,所以說在秋季的起居上有注意的.養(yǎng)成一個好的睡眠是很重要的,注意保暖,夜間睡覺要蓋好被子,保持家庭室內中的空氣流動。
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