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      秋季養(yǎng)生多吃什么好

      時間: 朝燕820 分享

        一日三餐是我們必不可少的,但重要的是要吃一些適應季節(jié)的養(yǎng)生食物!下面和學習啦小編一起來閱讀以下內(nèi)容吧!

        秋季養(yǎng)生多吃什么食物好

        第一堅果:花生

        上榜理由:秋季果實豐收,這其中,最具明星氣質(zhì)的當屬有“長壽果”之稱的花生。

        “常吃花生能養(yǎng)生”,花生仁中含蛋白質(zhì)高達26%左右,相當于小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用。

        含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。

        花生的營養(yǎng)價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

        中醫(yī)認為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)??梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。

        主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

        最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。

        花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,可治療血小板減少和防治出血性疾病。

        花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

        古籍認為,花生補中益氣,鹽水煮食養(yǎng)肺。

        最好搭配:紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。

        第一菜:蓮藕

        上榜理由:民間早有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法。

        秋令時節(jié),正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

        同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”。

        鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。

        最佳吃法:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。

        最好搭配:黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

        第一補:山藥

        上榜理由:每個季節(jié)都講補,但進補方式不一樣,春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。

        秋季最佳的進補食物是山藥,不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。

        山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收。

        山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。

        中醫(yī)也認為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

        最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養(yǎng)損失最小。

        最好搭配: 枸杞。如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補效果。

        第一飲:黃酒

        上榜理由:“菊花開,飲黃酒”。

        黃酒是我國的民族特產(chǎn),是世界上最古老的酒類之一。

        是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒,含有18種氨基酸,這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。

        黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

        黃酒的養(yǎng)生功能根基深厚。中醫(yī)認為,黃酒性熱味甘苦,有通經(jīng)絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

        最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃—45℃為佳。

        在黃酒燙熱過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物,會隨著溫度升高而揮發(fā)掉,減輕對身體的傷害。

        最好搭配:烏梅。秋季講究飲食以“收”為主,搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。

        第一肉:墨魚

        上榜理由:關于吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。

        墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)。

        是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚,對女性尤其滋補。

        墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效,秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。

        最佳吃法:紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,墨魚做湯是比較合適的。

        最好搭配:豆腐,也屬于養(yǎng)陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。

        第一水果:梨

        上榜理由:梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口。

        含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。

        秋季空氣干燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。

        不同種類的梨性寒程度也不完全一樣,如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和進口的啤梨,則寒性更大一些。

        最佳吃法:梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效,生梨和熟梨的功效就不一樣。

        吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃。

        如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用,對痛風病、風濕病及關節(jié)炎有防治功效,同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

        最好搭配:蜂蜜。聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

        第一粥:百合粥

        上榜理由:秋季由于氣候干燥,空氣中缺乏水分的滋潤,人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥,甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。

        百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。

        百合味甘微苦,性平。其營養(yǎng)成分豐富,有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分。

        如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿,對抑制癌細胞增生有一定的療效。

        最佳吃法:煮粥。百合食用的方法很多,可當菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,這些都稱得上是美味佳肴。

        也可煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,放上一點冰糖,不僅可口,而且安神,有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹,可補益安神。

        最好搭配:杏仁。杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

        秋季養(yǎng)生小知識

        1.營養(yǎng)原則

        秋季三個月的飲食總原則:宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養(yǎng)生準則與春夏兩季截然不同,是以養(yǎng)人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺,回收陽氣為主,即平穩(wěn)地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食,少食寒涼之物,以鞏固攝人體內(nèi)的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同,飲食原則可依據(jù)節(jié)氣的變化相應調(diào)節(jié)。

        補肺潤燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面,可以直接補充人體的水分,以防止嘴唇開裂等氣候干燥對人所產(chǎn)生的直接傷害;另一方面,通過這些食物或藥物補養(yǎng)肺陰,防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響,產(chǎn)生疾病。早晨飲淡鹽水,晚上飲蜂蜜水,既是補水分、防便秘的好方法,又是養(yǎng)生抗衰的重要內(nèi)容??傊?,秋季進補要甘潤溫養(yǎng),既不可過熱,又不能太涼,要以不傷陽不耗陰為度。

        2.適宜食物

        1、主食及豆類的選擇:大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。

        2、肉蛋奶的選擇:羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶 類等。

        3、蔬菜的選擇:豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

        4、水果的選擇:橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

        5、其它:栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
      看了秋季養(yǎng)生多吃什么好的人還看:

      1.秋季養(yǎng)生吃什么最好

      2.秋季最適合養(yǎng)生的食物有哪些

      3.秋季養(yǎng)生吃什么菜

      4.秋季適合吃什么菜

      5.為什么秋季要養(yǎng)生

      6.秋天潤燥吃什么

      秋季養(yǎng)生多吃什么好

      一日三餐是我們必不可少的,但重要的是要吃一些適應季節(jié)的養(yǎng)生食物!下面和學習啦小編一起來閱讀以下內(nèi)容吧! 秋季養(yǎng)生多吃什么食物好 第一堅果:花生 上榜理由:秋季果實豐收,這其中,最具明星氣質(zhì)的當屬有長壽果之稱的花生。 常吃花生能養(yǎng)生,花生仁中含蛋
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