秋季養(yǎng)生小燉品
通過大火熬制的燉品將食材的營養(yǎng)都煮進(jìn)湯中,富有很高的營養(yǎng)價值。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋季養(yǎng)生小燉品,歡迎參閱
秋季養(yǎng)生小燉品:茯苓黨參烏雞湯
材料: 烏雞一斤,枸杞二錢,茯苓一錢,黨參三錢。
做法:烏雞洗凈后切小塊,在沸水中燙去血腥后用冷水沖凈。將洗凈的枸杞、茯苓、黨參連同烏雞塊放入燉鍋內(nèi),加水適量,燉3-4小時,落鹽調(diào)味。
功效:強(qiáng)化心肝功能、增強(qiáng)免疫力。
秋季養(yǎng)生小燉品:紅棗蓮藕燉鯽魚
材料:紅棗三錢,蓮藕半斤,鯽魚二條,胡蘿卜三兩,黃芪四錢,姜三片。
做法:鯽魚洗凈濾去水份,胡蘿卜、蓮藕洗凈切塊,先將紅棗、黃芪、蓮藕放入燉鍋內(nèi)燉2-3小時后加入胡蘿卜、姜片、鯽魚燉半小時,下少許米酒和鹽調(diào)味。
秋季養(yǎng)生小燉品:冬瓜薏米瘦肉湯
材料:冬瓜四兩,薏米四錢,瘦肉四兩,茯苓一錢。
做法:冬瓜洗凈去皮切塊,瘦肉切小塊用沸水略燙。將洗凈的茯苓、薏米和瘦肉一同放入燉鍋內(nèi),加適量水約燉四小時,落鹽調(diào)味。
秋季養(yǎng)生小燉品:金線蓮燉甲魚
材料:虎伯寮金線蓮干品2-3克,一只甲魚
做法:虎伯寮金線蓮干品與洗凈的甲魚 ,加入適量清水,文火燉80-120分鐘,蓮草可食用。
秋季養(yǎng)生小燉品:沙參玉竹老鴨湯
材料:北沙參一兩,玉竹一兩,芡實四錢,生姜二片,老鴨一只。
做法:老鴨斬件放入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。沙參、玉竹、芡實、老鴨放入燉鍋內(nèi),加滾水適量,燉約四小時,落鹽調(diào)味。
功效:滋陰潤肺清補(bǔ),用于干咳痰少,勞熱,腸燥便秘者。
秋季養(yǎng)生小燉品:首烏燉羊肉
材料:羊肉八兩,首烏四錢,枸杞、姜片、蔥段、紹酒、麻油適量。
做法:羊肉洗凈后切塊,在沸水中燙去血腥后用冷水沖洗,將洗凈的首烏連同其他配料放入燉鍋內(nèi),加適量水燉至3-4小時,落鹽調(diào)味。
功效:補(bǔ)氣提神,暖脾胃,御寒。
秋季養(yǎng)生小燉品
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