雖然天氣還是有些熱,但是我們也感受到了秋的涼爽,秋季由熱轉(zhuǎn)寒,這個時候我們該如何養(yǎng)生呢?下面就讓學習啦小編告訴你秋天吃什么早餐，歡迎參閱

　　秋季早餐食譜

　　一、火腿雞蛋吐司

　　材料：1片吐司、雞蛋、火腿、芝士。

　　制作步驟：

　　1、掏空吐司中心，入鍋，保持中小火。

　　2、在吐司圈內(nèi)加少許油，打入雞蛋。

　　3、讓雞蛋填滿整個吐司圈，半熟時加火腿和芝士。

　　4、蓋上挖走的面包片，輕壓塞進面包圈。

　　5、翻面，煎至兩面金黃，裝盤。

　　二、西葫蘆蝦仁早餐餅

　　材料：西葫蘆1個，蝦仁10個，面粉1碗，雞蛋2個，洋蔥半個，鹽1茶匙。

　　制作步驟：

　　1、將西葫蘆洋蔥擦細絲，蝦仁去蝦線側(cè)剖成片。

　　2、雞蛋，鹽放入攪拌均勻。放入三湯匙水。

　　3、到入面粉攪拌成老酸奶狀態(tài)的糊糊。

　　4、不粘鍋擦一層油。燒熱鍋，舀一勺面糊放入鍋里，用木鏟攤平。待凝固沒有白色翻面。

　　5、稍微煎定型后，美味的早餐就做好了。

　　三、抱蛋煎餃

　　材料：速凍餃子、雞蛋、芝麻、蔥花。

　　制作步驟：

　　1、速凍餃子入鍋擺好，倒油。

　　2、再用小火煎，蓋鍋蓋燜一下。

　　3、待餃子半熟時，倒雞蛋液。

　　4、餃子熟了后撒芝麻、蔥花，即可出鍋。

　　秋季吃的早餐

　　冰鎮(zhèn)燕麥粥

　　燕麥粥無需保溫。沖開后，拿出一小部分裝進小容器冷藏在冰箱里。這樣你出門的時候，就可以拿出來，用一個小勺就可以食用了。

　　簡單地把蛋白粉(比如豌豆、大麻或者有機乳漿)混進燕麥粥，加些熱水攪拌，拌入新鮮的水果、肉桂、堅果，然后冷藏?；蛘卟患拥鞍追?，把燕麥粥，水果，肉桂，堅果混進脫脂有機希臘式酸奶，冷藏一下作出便攜式果麥早餐。

　　煎蛋

　　我的很多客戶都喜歡在周末吃煎蛋，但是在工作日，早餐做煎蛋挺耗時的。

　　不過這些可以預先做準備，在周末就可以為下周做準備，用沸騰的開水沖有機蛋，當你在做晚飯時，拿出幾分鐘為第二天的早餐做個簡單的雞蛋色拉。將碎雞蛋和鱷梨色拉醬或者香蒜沙司，蔬菜片，外加一小勺煮熟已冷卻的藜麥或糙米混合攪拌，帶上一把叉子，早上出門的時候就可以吃了。

　　把早餐當正餐

　　如果早上8點在院里吃扁豆或三文魚，還拌上色拉，這看起來會很奇怪。但是，誰說早餐就必須和午餐、晚餐不一樣?

　　很多我的客戶都在晚餐吃雙份的量，隔天的早餐就簡單吃兩口。試一試吧，你會發(fā)現(xiàn)你每天的最愛就是快炒，全素意大利面，或者是新鮮的開胃菜色拉。

　　鮮果奶昔

　　鮮果奶昔食用方便，我知道當你上班快遲到時，你會把要吃東西都放進攪拌機，一按開關自行攪拌，這樣你就可以有更多的時間。

　　如果真是這樣，睡前混合一杯鮮果奶昔，用密封罐裝起來，放進冰箱。第二天要出門時，就可以拿出來飲用，喝前搖一搖杯子即可。

　　休閑食品作早餐

　　從休閑食品中選出一些來做早餐也很OK，包括蔬菜拌鷹嘴豆泥、全麥餅干，或者是用堅果和籽混成的什錦雜果，脫糖不含防腐劑的干果，又或是觸手可及的全谷物麥片。
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