秀珍菇豆腐泡臘肉煲美味做法圖解
秀珍菇豆腐泡臘肉煲是一道很美味的菜肴,制作的步驟也很簡單,而且秀珍菇的營養(yǎng)價值很高,加上一些臘肉吃起來的味道很好吃的。想要了解更多秀珍菇豆腐泡臘肉煲的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作秀珍菇豆腐泡臘肉煲的食材
美味秀珍菇豆腐泡臘肉煲的步驟
1.準備食才
2.臘肉切薄片
3.絲瓜去皮,洗凈切滾刀塊
4.鍋里油熱,放入絲瓜煸炒至發(fā)蔫,盛出
5.取燒鍋,放適量清水,放姜片,蔥結,大火煮開.
6.放入豆腐泡煮開,小火煮10分鐘
7.放入臘肉,小火5分鐘
8.放入秀珍菇
9.煮5分鐘
10.放入絲瓜煮2分鐘
11.加鹽,胡椒粉,鮮抽 ,煮開1分鐘
12.加雞精,蔥花即可
哪些人不能吃臘魚臘肉
高血壓 為保持新鮮的口感,臘肉在加工和腌制的過程中都放入了大量的鹽。高血壓患者要限制用鹽,因為過多攝入鹽分會加重高血壓患者的病情,加重動脈硬化和血栓形成、血管阻塞。
肝膽疾病 過多地攝取臘肉,會增加患膽結石的風險。因為,臘肉多為豬肉腌制而成,每百克豬肉中含有55毫克膽固醇,而每百克肥豬肉中的膽固醇含量更是高達109毫克。高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結石。此外,動物性脂肪不易為人體所吸收,過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。
胃病 臘肉中的鹽分放置時間過久,容易轉化成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是人體的致癌因素,很多愛吃腌肉的地區(qū)同時也是胃癌高發(fā)的地區(qū)。為防止攝入亞硝酸鹽等有害物質,在食用臘肉之前應將其浸泡洗凈,以降低有害物質的含量。
痔瘡 痔瘡患者也要注意,臘肉的鹽分比較多,過多攝入后易加重痔靜脈叢內的壓力,會讓痔瘡的疼痛變本加厲。鹽分也容易吸收腸道中的水分,誘發(fā)便秘,更加重痔瘡的癥狀。
腎病 腎病患者忌吃得太咸,臘肉這種過咸的食品最好不吃。如果體內積聚了過量的鈉不能排出,就會導致水腫。
醫(yī)生認為,臘肉不是不能吃,但要少吃慎吃。蒸、煮、炒臘肉均可,但不宜高溫油炸。吃臘肉之前,應用水浸泡時間長一些,再配合新鮮蔬菜和水果,讓臘味變成更濃的年味
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