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      補(bǔ)氣血的食物

      時(shí)間: 銳浩21 分享

        氣血雙補(bǔ)食譜概述中醫(yī)學(xué)認(rèn)為氣是宇宙的本原,是構(gòu)成天地萬(wàn)物的最基本的元素,認(rèn)為氣是構(gòu)成人體的最基本物質(zhì),也是維持人體生命活動(dòng)的最基本物質(zhì);血?jiǎng)t具有營(yíng)養(yǎng)和滋潤(rùn)全身的作用,血又是神經(jīng)活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家補(bǔ)氣血的食物,希望對(duì)大家有幫助哦!

        補(bǔ)氣血的食物

        1、雞肉

        雞肉能補(bǔ)氣、補(bǔ)血、養(yǎng)顏,常食令人面色紅潤(rùn)。

        老母雞煲湯,能驅(qū)風(fēng)補(bǔ)血。身體虛弱、面青唇白、頭暈眼花者合用,更為婦女產(chǎn)后的補(bǔ)身妙品。因?yàn)槔想u脂肪較小,消化力弱的人也容易吸收,不會(huì)虛不受補(bǔ)。

        烏骨雞羽毛色白而雞肉灰黑,是婦女調(diào)經(jīng)補(bǔ)血妙品,養(yǎng)陰滋補(bǔ),用來(lái)煲湯更合男女老幼。

        2、牛肉

        牛肉被譽(yù)為“肉中之王”,牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,吃牛肉的好處非常多,可以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨,中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人,尤其適合多吃牛肉。

        其中,水牛肉性偏涼,不會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱“上火”,對(duì)于有濕疹、過(guò)敏和其他皮膚病的人尤其適合。相比起來(lái),黃牛肉補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的作用更強(qiáng),非常適合氣血弱的女性。

        3、土豆

        土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng),含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。因?yàn)閷?duì)人體有諸多益處,土豆又被稱(chēng)為“地下水果”。

        土豆補(bǔ)益胃氣的功能突出,此外還具有益氣解毒、潤(rùn)腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容和抗衰老等功效。土豆食品風(fēng)靡世界,這和它自身豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不無(wú)關(guān)系。

        4、小米

        小米入脾、胃、腎經(jīng),具有健脾和胃的作用,能補(bǔ)虛損、益丹田,因其含鐵量高,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛損、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ),適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。有研究表明,小米中的維生素B1、無(wú)機(jī)鹽含量明顯高于大米。

        米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有“代參湯”之美稱(chēng)。小米粥熬好以后放置一會(huì)兒,粥的最上層會(huì)凝聚一層膜狀物,這就是“粥油”,它有保護(hù)胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。

        5、羊肉

        羊肉補(bǔ)中益氣,安心止驚,開(kāi)胃健身,溫中暖下,是助元陽(yáng),補(bǔ)粗血,療肺虛,益勞損之佳品。羊肉含的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)高于豬、牛肉,所以吃羊肉對(duì)肺結(jié)核、氣管炎哮喘貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥最為有益。

        氣管炎咳嗽和傷風(fēng)咳嗽,只要喝羊肉湯就能減輕或痊愈。

        6、桑葚

        桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分,具有多種功效,被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。

        桑葚是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱(chēng)號(hào)。

        常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有補(bǔ)氣血,延緩衰老,美容養(yǎng)顏的功效。

        一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)氣血,還可以美容,但孕婦慎用。

        7、紅豆

        紅豆又稱(chēng)赤豆。紅豆自古就被認(rèn)為是養(yǎng)生食品,雖然個(gè)子?jì)尚?,但是卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。紅豆中豐富的鐵質(zhì)能使血?dú)獬溆?,面色紅潤(rùn),有清心養(yǎng)神、活血排膿 、養(yǎng)腎補(bǔ)氣血的功效。

        對(duì)于改善女性氣血虧損更是療效顯著。富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水退腫、清熱解毒的作用。女性可經(jīng)常食用。

        8、紅棗

        紅棗性溫、味甘,受到廣大女性的歡迎,以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。具有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物,對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

        自古以來(lái),紅棗就是女性潤(rùn)顏養(yǎng)膚的佳品。對(duì)于氣血缺失的女性來(lái)說(shuō),日??捎眉t棗泡茶、煮粥,甚至生吃,都可以在最短的時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充缺失的氣血,達(dá)到養(yǎng)生的目的。

        9、桂圓肉

        桂圓亦稱(chēng)龍眼,性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血。具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。

        桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克,在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的,可用于貧血的食療中,一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄铮瑢?duì)于孕婦、兒童不適合。

        10、紅糖

        紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

        紅糖具有溫補(bǔ)作用,對(duì)于氣血缺失的女性有特別好的功效。

        有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題,平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人,也可用紅糖姜湯祛寒。

        對(duì)體弱者,特別是大病初愈的人,紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用,適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。

        11、黑木耳

        黑木耳有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,黑木耳鐵含量比菠菜高20倍,是所有蕈類(lèi)食品中含鐵量最高的,補(bǔ)血效果非常不錯(cuò),而且還含有豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,能夠固腎納氣、養(yǎng)血益氣、健脾益胃。

        中醫(yī)認(rèn)為血之根本在于腎臟,所以固腎有助補(bǔ)氣血。

        此外,黑木耳屬于多糖類(lèi),有一定的抗腫瘤作用,且黑木耳可清肺益氣,幫助身體排出纖維。

        12、葡萄

        葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng);有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。

        主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥,也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。

        此外,葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)?、暖腎,治療貧血。

        補(bǔ)氣血的食療菜譜

        1. 銀耳紅棗湯

        普通人家吃不起名貴的燕窩,所以只能通過(guò)一些平民食物來(lái)補(bǔ)氣血。而銀耳常被稱(chēng)為“窮人的燕窩 ”,因其口感、功效與燕窩相似,而價(jià)格卻是普通人能承受得起的。中醫(yī)里就有說(shuō)到,銀耳能潤(rùn)燥下火,火氣太大就會(huì)轉(zhuǎn)為燥氣,所以吃銀耳能有效地消除這種燥氣。長(zhǎng)期吃銀耳還能使你氣血充足,臉色也變得紅潤(rùn)。

        2. 黑糯米補(bǔ)血粥

        黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血佳品,再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著。具體成分是黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖。不過(guò),大家要注意的是,桂圓喝補(bǔ)血效果好,但因?yàn)椴灰紫?,所以每次只?、8個(gè)即可。

        3. 雙紅南瓜補(bǔ)血湯

        原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升。

        做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。紅棗洗凈,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

        功效:南瓜益氣補(bǔ)血,紅棗益氣養(yǎng)血,紅糖能暖胃活血,三者合用,有非常好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。女性常食用,能使氣血充足,臉色紅潤(rùn),增加皮膚彈性。

        4. 當(dāng)歸黃芪烏雞湯

        原料:烏雞肉250克、當(dāng)歸15克、黃芪20克。

        制作:烏雞肉洗凈,切塊,當(dāng)歸、黃芪洗凈,一齊置瓦鍋內(nèi),加水適量,文火煮熟。調(diào)味服食。

        烏雞向來(lái)是補(bǔ)血佳品,再加上當(dāng)歸,達(dá)到氣血雙補(bǔ)的效果。

      補(bǔ)氣血的食物

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