夏天吃狗肉禁忌及注意事項(xiàng)
據(jù)說冬至吃狗肉能御寒補(bǔ)腎,但也不是人人都能吃。也有一些禁忌。夏天吃狗肉禁忌有哪些呢?下面是的夏天吃狗肉禁忌,歡迎閱讀。
夏天吃狗肉禁忌
1、感冒時不能吃狗肉
人體感冒后,身體虛弱,既然吃狗肉能增加體質(zhì),從道理上看應(yīng)該可以食用狗肉。然而“道理”不同于“病理”,病理是客觀的存在,感冒病人大都陰虛火旺,傷風(fēng)者居多,狗肉燥熱,會加重病情。特別是咳嗽嚴(yán)重的患者,由于狗肉蛋白質(zhì)含量高,很容易和感冒細(xì)菌發(fā)生特異性過敏反應(yīng),加重咳嗽癥狀。
2、易上火體質(zhì)要少吃
狗肉之所以抗寒,是因?yàn)槠湫詼?,體質(zhì)“陽虛”的人食用狗肉可以補(bǔ)陽氣強(qiáng)身體,然而體質(zhì)“陰虛”的人如果過多食用了狗肉,反而會導(dǎo)致人體內(nèi)熱淤滯,會有口干舌燥、嘴角生瘡、手腳多汗等癥狀出現(xiàn),不但不能進(jìn)補(bǔ),而且傷身。
3、半生不熟的狗肉不宜吃
狗肉一定要煮熟。無論是家養(yǎng)還是放養(yǎng)的狗,皮毛內(nèi)都含有寄生蟲(旋毛蟲),這種寄生蟲繁殖力驚人,一旦進(jìn)入人體,旋毛蟲病的感染率高達(dá)50%。此病傷害人體肌肉和結(jié)締組織,治療困難,因而狗肉一定要充分熟透才可食用,不可過份追求口感而忽略了“病從口入”。
4、來歷不明的狗肉不要食用
由于狗肉的暢銷,許多不法分子低價采購病狗、瘋狗、死狗,充斥市場。大家一定要到正規(guī)肉類銷售點(diǎn)購買經(jīng)過檢疫程序的狗肉,避免買到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉,在外面用餐時如果點(diǎn)了狗肉,最好去廚房親眼看看狗肉是否新鮮,發(fā)黑發(fā)硬發(fā)臭的狗肉千萬不可食用。
5、吃狗肉不能吃大蒜
狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。
6、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動,產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。
7、狗肉不要和鯉魚一起吃
狗肉性溫,鯉魚也性溫,兩者同吃,容易上火,產(chǎn)生熱毒。
8、吃狗肉不能用商陸
狗肉酸咸而性溫,功能益氣壯陽,補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉,性味功能都不相合,所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。
冬至吃狗肉注意事項(xiàng)
1、冬至吃狗肉要注意不能吃半生不熟的狗肉
凡是肉類都要保證完全熟透了在吃,半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!所以,吃狗肉時也要記住這一點(diǎn)。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補(bǔ)功效,反而危害健康。
2、冬至吃狗肉要注意不能吃瘋狗肉
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒,操作時只要人體皮膚有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉應(yīng)堅決忌食。對于患有狂犬病以及其他疾病死亡的狗肉,要絕對禁食,應(yīng)挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則,食之不當(dāng),貪吃不止,只圖一時痛快不顧其他,則有損而無益。
3、冬至吃狗肉要注意不能吃大蒜
狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。 新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑?而大蒜素具有殺菌等多種生理功效,但若攝取過量,會對身體造成不良影響,如胃部不適或腹瀉。
4、冬至吃完狗肉火鍋后不宜喝茶
因?yàn)楣啡庵泻胸S富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有比較多的鞣酸,如果剛吃完狗肉就馬上喝茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。且容易產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動吸收,不利于健康。
5、冬至吃狗肉不宜與醋同食
因?yàn)樗嵛兜拇拙哂惺諗孔饔?不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與狗肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
6、冬至吃狗肉不宜與西瓜、南瓜同食
因?yàn)楣啡馕陡薀?而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。而南瓜則相反,屬于溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。
7、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
什么人不能吃狗肉
1、肝炎患者忌食狗肉
肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。另外,鴿肉等食物對于肝炎患者來說也不宜吃,這已被臨床所證明。
2、腦血管病患者忌食狗肉
狗肉是營養(yǎng)豐富的佳品,而且別有風(fēng)味,但并非人人皆宜食用。腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因?yàn)槟X血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng),食后會促使血壓升高,甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜吃狗肉。此外,心臟病、高血壓病、卒中后遺癥等均忌吃狗肉。
3、咯血病患者忌食狗肉
狗肉性溫助熱,為溫補(bǔ)助陽食物,咯血患者不宜食用。
4、痢疾患者忌食狗肉
狗肉為溫補(bǔ)性食物,急性痢疾者切勿服食,以免助長大腸濕熱之邪,加劇病情。
5、麻疹患者忌食狗肉
狗肉性溫,食后易“發(fā)熱動火,生痰發(fā)渴”。《本草綱目》中說:“熱病后食之,殺人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。
夏天吃狗肉禁忌及注意事項(xiàng)
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