孕婦夏天吃什么菜比較好
到了夏天,除了天氣變得炎熱之外,人的食欲也會(huì)跟著變差。特別是對(duì)于孕媽媽們來說,食欲會(huì)變得更差,適合媽媽吃的食物究竟是有哪些的。下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來欣賞以下孕婦夏天適合吃的菜,歡迎大家的閱讀!
孕婦夏天吃什么菜譜比較好
豬肝炒苦瓜
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,里面含有多種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分,它的維生素C比一般瓜菜高20倍,同時(shí)苦瓜可以刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用,對(duì)于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲。
材料
苦瓜200克、豬肝75克,蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。
制作
將苦瓜洗凈去瓤,放一點(diǎn)精鹽腌漬5分鐘去除苦味,再洗干凈切成塊。將豬肝洗凈切成薄片,加黃酒、精鹽腌漬10分鐘,用開水焯一下后撈出瀝干。等炒鍋油熱后,將蒜粒、苦瓜一起翻炒,放入醬油、黃酒,再倒入豬肝翻炒,加入味精調(diào)味。
酸溜土豆絲
孕婦多吃馬鈴薯可以提高食欲、促進(jìn)消化。而且馬鈴薯所含的蛋白質(zhì)與維生素b1相當(dāng)于蘋果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。同時(shí),馬鈴薯里的維生素b6,具有止吐作用,多吃一些馬鈴薯,可以幫助孕婦緩解嘔吐感,另外,馬鈴薯還可以防治妊娠高血壓。
材料
土豆500克,植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、姜絲、蒜片。
制作
將土豆去皮洗干凈,切成細(xì)絲,用洗水洗去淀粉。等炒鍋油熱后,放入花椒、放蔥、姜絲、蒜片,隨后將土豆絲下鍋翻炒,加醋、鹽炒熟即可。
蔬菜豆皮卷
材料
豆皮1張,綠豆芽50克,胡蘿卜絲20克,甘藍(lán)菜絲40克,豆干50克,精鹽、香油適量。
制作
將甘藍(lán)菜洗干凈、切絲;再把胡蘿卜洗凈、去皮、切成絲;然把把綠豆芽洗干凈,豆干洗干凈、切絲;將所有的已經(jīng)準(zhǔn)備好的材料用熱水先燙熟,然后在往里面加少許的精鹽和香油充分的攪拌均勻;接下來再把拌好的原料均勻的放在豆皮上,然后在卷起,用中小火把其煎至表皮金黃;等其放涼后再切成小卷,擺入盤中即可。
孕婦夏天吃什么水果比較好
夏季的水果有桃、李、菠蘿、芒果、西瓜、甜瓜、枇杷、洋香瓜、龍眼、荔枝、楊桃、葡萄、甜桃、雪梨、白柚等,產(chǎn)期各有不同,從6月起開始陸續(xù)上市,約可持續(xù)至9月。對(duì)于孕婦來說,最有益的水果有蘋果、櫻桃、獼猴桃、葡萄和西柚等。
1、草莓
草莓富含維生素C、葉酸和纖維。
主要補(bǔ)充:葉酸
最佳食用方法:草莓飲(鮮草莓250克,洗凈搗爛,用冷開水調(diào)和)。
專家提示:在買草莓時(shí),要選擇熟透的、顏色鮮艷的、外觀要規(guī)整。不要用洗滌劑來洗,應(yīng)該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質(zhì)的水果,不宜久存。草莓屬于寒涼之品,不宜多吃。
2、胡蘿卜
胡蘿卜含有胡蘿卜素,可以轉(zhuǎn)化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙,眼干,患夜盲癥、身體抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病的準(zhǔn)媽媽多吃胡蘿卜是沒錯(cuò)的。
主要補(bǔ)充:蛋白質(zhì),維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸
最佳食用方法:胡蘿卜素是一種脂溶性難溶物質(zhì),消化吸收率極差,烹調(diào)時(shí)應(yīng)與油脂共烹,如豬肉片炒胡蘿卜和羊肉胡蘿卜火鍋湯等。
專家提示:不要加入醋,或者與酸味食物同時(shí)食用,否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。
3、西紅柿
西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可以有助于淡化孕媽媽皮膚色素沉著。
主要補(bǔ)充:維生素
最佳食用方法:西紅柿土豆湯
專家提示:西紅柿最好選擇那些個(gè)大、圓潤(rùn)、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長(zhǎng)有贅生物的西紅柿,不吃未成熟的西紅柿,因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿,孕媽媽在食用后,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀,對(duì)胎寶寶的發(fā)育也有害。不要空腹吃西紅柿,因?yàn)槠渲写罅康哪z質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng),結(jié)成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。
4、香蕉
香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物,對(duì)新生兒的血管神經(jīng)發(fā)育有很大的幫助。
主要補(bǔ)充:葉酸
最佳食用方法:香蕉薯泥
專家提示:酸味食品可以刺激胃液的分泌,提高消化酶的作用力,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善孕期內(nèi)分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。準(zhǔn)媽媽多吃香蕉還有助于胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發(fā)育。
5、甜玉米
甜玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,適口性好,含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
主要補(bǔ)充:維生素、不飽和脂肪酸
最佳食用方法:煮或蒸
專家提示:孕媽媽需要多增加優(yōu)良的蛋白質(zhì),但同時(shí)也要注意攝入足量的纖維,甜玉米的營(yíng)養(yǎng)纖維含量是精米、精面的7~9倍。據(jù)醫(yī)學(xué)研究,纖維素對(duì)人體至少有5種醫(yī)療作用,即預(yù)防胃腸癌癥,防止便秘、降低膽固醇進(jìn)而減緩動(dòng)脈硬化的形成,預(yù)防糖尿病和膽石癥。
6、洋蔥
洋蔥味辛,有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。它含有在蔬菜中極為少見的前列腺素A,能降低血壓。洋蔥還是一種良好的抗癌食物,含有豐富的微量元素硒,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,可提高人體的免疫力,對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有相當(dāng)功效。洋蔥中含有的硫胺素可抑斑和頭皮屑。
主要補(bǔ)充:蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等
最佳食用方法:肉類與洋蔥搭配時(shí)最能發(fā)揮洋蔥特征,除了能預(yù)防成人病之外,對(duì)于恢復(fù)疲勞也頗有助益。
專家提示:過量食用洋蔥會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣。有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的準(zhǔn)媽媽應(yīng)忌食。洋蔥燉煮愈久愈可增加甘味,此方法頗討好,但其實(shí)維生素B1的吸收率跟著減少。
7、西瓜
西瓜中含有胡蘿卜素、維生素、糖、鐵等大量營(yíng)養(yǎng)素,是一種最富有營(yíng)養(yǎng)、最純凈、使用最安全的水果飲料,有生津、除煩、止渴、解暑熱,清肺胃,利小便,助消化,促代謝的功能,適宜高血壓、肝炎、腎炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱、汗多口渴的準(zhǔn)媽媽食用。
主要補(bǔ)充:維生素、糖、鐵等
最佳食用方法:生食
專家提示:不要吃冰鎮(zhèn)的西瓜。有糖尿病史的孕媽媽不宜食用西瓜。把西瓜沾著鹽吃,可使甘味更突出,但也會(huì)使西瓜中含量豐富的鉀喪失,所以最好不放鹽。
8、桃子
古人認(rèn)為桃子具有延命的效果,而視其為仙藥。桃子的主要成分是蔗糖,屬于纖維成分的果膠頗多,對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)認(rèn)為,桃子性熱而味甘酸,有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱功效,為“肺之果”,適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽的準(zhǔn)媽媽作為輔助食療之物。
主要補(bǔ)充:蛋白質(zhì)、各種糖類、多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等
最佳食用方法:生食
專家提示:未成熟的桃子不能吃,否則會(huì)腹脹或生癤癰;即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會(huì)令人生熱上火;爛桃切不可食用。
準(zhǔn)媽媽多吃一些水果和蔬菜,對(duì)于自己和腹中寶寶的健康都是很重要的,選擇最適合自己的水果、蔬菜,胎兒才會(huì)更健康哦!
孕婦不能吃的食物
濃茶
很多孕婦從小就習(xí)慣飲茶。但在孕期就不能像以往那樣隨意地喝茶水了,特別是較濃的茶。因?yàn)?,茶水中?%-5%的咖啡因,會(huì)刺激胎兒過度活動(dòng),甚至危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。另外,過多喝茶水可使其中所含的鞣酸與孕婦食物中的鐵結(jié)合,促使孕婦發(fā)生缺鐵性貧血,給胎兒造成先天缺鐵性貧血的隱患。因此,孕期別再喝太多茶水,即使適量飲用也最好在飯后,以減少對(duì)鐵吸收造成的損害。
油條
油條吃起來很可口,也是人們經(jīng)常擺上桌的早餐食物。不過,一旦懷孕了還是應(yīng)該少吃點(diǎn)。醫(yī)學(xué)研究表明,油條在制作時(shí)需要加入一定量的明礬。一般來講吃2根油條就會(huì)使你攝取3克左右的明礬。要知道,明礬里面含有鋁,而高濃度的鋁對(duì)人的大腦有很大的損害作用。如果經(jīng)常吃油條,明礬就會(huì)在身體里蓄積,天長(zhǎng)日久體內(nèi)會(huì)積累高濃度的鋁。當(dāng)鋁通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)時(shí),便可導(dǎo)致胎兒的大腦發(fā)育受到損害,增大智力低下兒的發(fā)生率。
螃蟹
螃蟹味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是很多孕婦喜歡選擇的食物。然而,吃螃蟹對(duì)孕早期的孕婦有一定危險(xiǎn)。因?yàn)轶π啡菀资棺訉m肌肉收縮,引起陰道出血,甚至發(fā)生流產(chǎn),特別是蟹爪的流產(chǎn)作用更為明顯。而且,螃蟹中的膽固醇的含量很高,患有妊娠高血壓綜合癥的孕婦更不宜多吃。否則會(huì)加重對(duì)血管的損害,日后患上心血管疾病。
方便食品
方便食品吃起來既方便又有滋味,即使懷了孕很多孕婦依然喜歡吃。醫(yī)學(xué)專家指出,孕婦不宜多吃方便食品,這類食品的脂肪含量很少。經(jīng)常以這些食品為主食,會(huì)使孕婦的體內(nèi)缺乏必需脂肪酸,而必需脂肪酸是胎兒大腦發(fā)育需要的重要營(yíng)養(yǎng)成分。而且,孕早期要形成良好的胎盤及豐富的血管也特別需要脂肪酸,這樣才能保證胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求。
酸菜
盡管人們都在說腌制品亞硝酸鹽有致癌作用,可酸白菜、酸蘿卜還是以其特殊的風(fēng)味成為很多女性鐘情的“食友”。特別是一些孕早期的孕婦,對(duì)它更是喜愛不盡。因?yàn)?,酸菜類食物總算能夠幫她提起倒掉的胃口,吃進(jìn)去一些東西。但這種食物不宜多吃,只能調(diào)劑一下口味。且不說酸菜類食物的營(yíng)養(yǎng)在腌制過程中幾乎完全被破壞掉,已經(jīng)失去了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,更為嚴(yán)重的是其中所含的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽不只是使身體患上癌癥,同時(shí)還會(huì)影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此,孕期尤其是孕早期不宜過多進(jìn)食酸菜類食物。
冷食
孕期很多孕婦血熱氣盛,總覺得身上很熱很燥,特別是在炎熱的夏天,于是她們隨意吃冷食、喝冷飲,殊不知這樣對(duì)自身健康和胎寶貝發(fā)育都有害處。醫(yī)學(xué)專家指出,過多攝取冷食會(huì)傷及脾胃,使?fàn)I養(yǎng)吸收受到影響,不能保證自身和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求。而且,太多的冷刺激還會(huì)使口腔、咽喉、氣管等部位的抵抗力下降,誘發(fā)上呼吸道感染。另外,冷食刺激還會(huì)引起胎兒躁動(dòng)不安,所以孕期一定要節(jié)制冷食。
菠菜
說起少吃菠菜人們可能有些詫異,菠菜富含鐵質(zhì)可以補(bǔ)血,又富含大量的維生素C等多種營(yíng)養(yǎng),孕期本應(yīng)該多吃,為什么要少吃呢?研究表明,菠菜里雖然含有鐵但并不多,卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵,它會(huì)影響鈣、鋅在腸道的吸收。殊不知,鈣和鋅是人體不可缺少的礦物質(zhì),如果被草酸大量破壞,就會(huì)使孕婦體內(nèi)缺鈣缺鋅。而且鈣缺乏會(huì)影響胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育;鋅缺乏會(huì)使孕婦食欲不振,不能為胎兒攝取豐富的營(yíng)養(yǎng),從而影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
山楂
山楂酸甜可口,開胃助消化,一向是備受很多女性青睞的小食品,特別是在懷孕早期,孕媽咪更喜歡隨身攜帶一些,因此在這一時(shí)期會(huì)吃大量山楂。醫(yī)學(xué)專家指出,山楂雖好但孕婦不宜多吃,其中所含的一些成分會(huì)刺激子宮肌肉發(fā)生興奮,從而引起子宮收縮,導(dǎo)致流產(chǎn)。尤其是那些曾經(jīng)發(fā)生過自然流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的孕婦,在這一時(shí)期更是要少吃山楂,以防引發(fā)不測(cè)。
孕期食物注意事項(xiàng)
1.不要過量吸取維他命A。孕婦攝取太多的維他命A,會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全,所以每日只可攝取400-1250微克的維他命A,其中豬肝含極豐富維他命A,孕婦切忌過量進(jìn)食。
2.要限制飲用含咖啡因的飲品。攝取太多咖啡因會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng),有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況,也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品,如果非喝不可,每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3.避免喝酒。如果喝太多酒,會(huì)令胎兒畸形,影響胎兒智商和生理上的發(fā)展,基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。
4.避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物。如汽水、糖、薯片,令孕婦過胖,從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況,除增加日后患糖尿病和血壓高的機(jī)會(huì)之外,分娩時(shí)也會(huì)有困難。
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