夏天適合喝蜂蜜，但喝什么蜂蜜有講究。在夏天食用蜂蜜其實是要講究技巧的，到底夏天適合喝什么蜂蜜?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!

　　夏天適合喝的蜂蜜

　　1、洋槐蜂蜜

　　洋槐蜂蜜呈水白色，透明狀，具有槐花香味，不易結(jié)晶，為上等蜂蜜，適合夏天吃。洋槐蜂蜜其性清涼，具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時亦有清熱補(bǔ)中、解毒潤燥之功效。

　　2、紫云英蜂蜜

　　紫云英蜂蜜主產(chǎn)于南方各省，主要特點是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。有清熱解毒、祛風(fēng)明目、補(bǔ)中潤燥、消腫利尿之特殊功效。對風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。

　　3、桂花蜜

　　桂花蜜香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結(jié)晶細(xì)膩，全結(jié)晶顏色是乳白色?？诟袠O佳被譽(yù)為“蜜中之王”。桂花蜜同時還有清熱補(bǔ)中、解毒潤燥、保顏等功效，深受人們喜愛，在古代則是皇宮的貢蜜。

　　4、黃連蜜

　　黃連蜜色澤微黃，香味特別;甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然。本品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果。特別適用于平時煙酒過多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。

　　5、椴樹蜂蜜

　　椴樹蜂蜜主產(chǎn)于黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味、清涼甘甜，有清火、潤肺之功效。有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。

　　6、枇杷蜂蜜

　　枇杷蜂蜜主產(chǎn)于廣東、廣西、福建、浙江，其特點是清香適口、稍有杏仁味，有化痰清熱、利尿降火的功效。用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

　　蜂蜜的分類

　　1等蜜

　　蜜源花種： 枇杷， 荔枝， 龍眼， 椴樹， 槐花， 紫云英，狼牙刺，荊條蜜，百花蜜等。

　　顏色：水白色，白色，淺 琥珀色。

　　狀態(tài)：透明，黏稠的液體或 結(jié)晶體。

　　味道：果占環(huán)高，滋味甜潤具有 蜜源植物特有的花香味。

　　2 等蜜

　　蜜源花種： 棗花， 棉花等。

　　顏色：黃色，淺 琥珀色， 琥珀色。

　　狀態(tài)：透明，黏稠的液體或 結(jié)晶體。

　　味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

　　3等蜜

　　蜜源花種： 烏桕等

　　顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。

　　狀態(tài)：透明或半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體。

　　味道：味道甜無異味。

　　4等蜜

　　蜜源花種： 葵花， 桂花， 柚子， 柑桔， 桉樹等。

　　顏色：深琥珀色，深棕色。

　　狀態(tài)：半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體，混濁。

　　味道：果占環(huán)低，甜度偏低，味道甜有刺激味。

　　注：凡在同等蜜中混入低等蜜時按低等蜜定。

　　夏天蜂蜜保存的方法

　　1.現(xiàn)在所食用的蜂蜜一般是瓶裝的，一般是一斤裝或兩斤裝，但每次使用量較少，因此，每次食用完一定要用瓶蓋密封好，所使用的器具也務(wù)必干燥，不要增加蜂蜜中的水分。

　　2.蜂蜜盛放在容器中，容器不宜過滿。否則會使瓶內(nèi)氣溫升高，高溫會使蜂蜜內(nèi)酵母菌的活性升高，蜂蜜變質(zhì)的幾率也會變高

　　3.夏天蜂蜜適宜冷凍保存。但是不能冷凍只能進(jìn)行冷藏。因為蜂蜜中的水分經(jīng)過冷凍之后會凝固，喪失了蜂蜜原本的口感

　　4.食用完蜂蜜，在蓋瓶蓋之前，可以用保鮮膜封一層，這樣對于蜂蜜的保鮮是很有好處的。

　　夏天吃蜂蜜的好處

　　1、消除疲勞，尤其是熬夜后

　　在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量zui高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。

　　用法：中午一杯蜂蜜水。

　　2、消除大餐后的積食

　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

　　用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　3、潤肺

　　蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用zui好。

　　用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。

　　4、解酒

　　蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

　　用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。

　　5、讓興奮的神經(jīng)安眠

　　蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能zui為突出。

　　用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

　　6、治療偶發(fā)傷口

　　蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。

　　用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。

　　7、安撫皮膚

　　蜂蜜是zui理想的護(hù)膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。

　　用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

　　食用蜂蜜的禁忌

　　一:不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒

　　一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是,國外的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品,可能因肉毒桿菌污染,引起寶寶食物中毒。 這是因為:土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細(xì)菌,蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中,有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒,嚴(yán)重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘,而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產(chǎn)生的,成人抵抗力強(qiáng),可抑制肉毒桿菌的繁殖,嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定,抗病能力差,致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。

　　二:不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

　　因為不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變,食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā),抑菌作用下降,營養(yǎng)物質(zhì)被破壞,因此,蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開水沖蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。

　　三:不宜與豆腐同食

　　豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

　　四:不宜與韭菜同食

　　韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。

　　五:糖尿病人不能服用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　六:蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

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