糖尿病的夏季食譜
糖尿病人治療法中飲食療法也可以很好的控制血糖的升高,而飲食的方法也是多種多樣。那么糖尿病人夏季食譜有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你糖尿病夏季食譜,歡迎參閱
糖尿病人夏季食譜
一、苦瓜蚌肉煲
食材:苦瓜200克,新鮮蚌肉100克,枸杞子10克,生姜
調(diào)味料:鹽、味精、料酒
做法:
1、蚌肉用溫水清洗干凈后,放些料酒腌制10分鐘;苦瓜去瓤洗凈后切片;枸杞子清洗干凈備用;
2、取瓦罐,放入蚌肉、生姜、料酒,先用小火煲30分鐘;
3、再放入苦瓜、枸杞子,用中火煲10分鐘后,放入鹽、味精調(diào)味即可。
食療功效:苦瓜中含有的類似胰島素的物質(zhì),有明顯的降糖功效,是糖尿病患者理想的食療食物。
二、牛蒡蘿卜湯
食材:牛蒡適量,胡蘿卜、白蘿卜各100克,排骨70克,毛豆50克
調(diào)味料:鹽
做法:
1、牛蒡去皮洗凈切片,胡蘿卜、白蘿卜去皮切片,毛豆泡水洗凈備用,排骨洗凈備用;
2、排骨放入沸水中,煮開后撇去浮沫和油脂,然后加入所有食材,煮熟后加鹽調(diào)味即可。
食療功效:牛蒡含有蛋類的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病、高血壓、防治早衰。
三、草菇檸檬酸湯
食材:草菇5朵,西芹100克,香菜20克,圣女果5個(gè),洋蔥半個(gè)
調(diào)味料:檸檬汁、胡椒粉、鹽
做法:
1、食材洗凈,草菇對(duì)半切,圣女果切片,洋蔥切圈,西芹和香菜備用;
2、鍋中加入適量水,放入草菇、洋蔥、圣女果和西芹,燒開后加入檸檬汁,用小火慢煮10分鐘;
3、煮好后加鹽、胡椒粉,再撒上些香菜即可食用。
食療功效:草菇維生素C含量高,具有解毒作用,還能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
適宜糖尿病人喝的粥
1、葛根粉粥:
材料:葛根粉30g,粳米50g,共煮粥服用。
功效:葛根含黃酮類,具有解熱、降血脂、降低血糖作用。適用于老年人糖尿病,或伴有高血壓、冠心病者。
2、菊花粥:
材料:秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。調(diào)入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。
功效:菊花清肝明目,臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。適用于糖尿病視物昏花者。
3、槐花粥:
材料:干槐花30g或鮮品50g,大米50g,煮粥服用。
功效:槐花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,可防治動(dòng)脈硬化,常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者。
4、玉米粉粥:
材料:粳米50~100g,加水煮至米開花后,調(diào)入玉米粉30g(新鮮玉米粉),稍煮片刻服用。
功效:玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì),玉米油是一種富含多個(gè)不飽和脂肪酸的油脂,是一種膽固醇吸收抑制劑。適用于各種糖尿病人。
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