夏季飲食養(yǎng)生宜吃什么
夏季天氣炎熱，很多人喜歡冰飲，此外很多食物可以解暑養(yǎng)生的，下面就讓小編來告訴你答案。
夏季飲食養(yǎng)生宜吃的食物
1、適當吃“辛”助陽氣
夏天雖然天氣熱氣溫高，但是這個時候人體的陽氣是在表面，而陰氣位于體內，所以內臟反而是處于寒涼的狀態(tài)，專家建議，夏季多吃辛味的食物可以健脾溫胃，助長陽氣。辛味食物有常見的蔥、姜、蒜以及茴香、胡椒等。
2、夏天提前養(yǎng)養(yǎng)肺
很多朋友會說養(yǎng)肺不是秋天的事情嗎，怎么夏季就要吃養(yǎng)肺的食物呢?這是因為夏季的空氣污染物比較多，多吃一些潤肺養(yǎng)肺的食物可以保養(yǎng)肺部，增強肺部的活力，例如百合、銀耳、山藥等物都可以潤肺護肺。
3、喝點綠豆湯能消暑
眾所周知，夏季容易中暑，所以用飲食來消除暑氣也是值得重視的。專家并不提倡大量的吃冷飲、喝冰水來降溫，在每天下午喝上一碗綠豆湯可以起到清熱解毒的功效，長期的堅持下來也可以幫你消除體內暑氣。
不宜事項
1、夏季吃“苦”不宜多
都說夏天要吃苦味的食物，例如苦瓜、蓮子心、陳皮等，但是你知道嗎?如果夏季吃太多苦味的食物不僅不會對身體起到保健的作用，還有可能適得其反，導致胃部出現(xiàn)不適，引起惡心、嘔吐等情況。
2、濕熱飲食要少吃
夏天本來就容易在體內堆積濕氣，這個時候就要不要再吃容易帶來濕氣又會使身體出現(xiàn)燥熱的食物了，比如南瓜、蜂蜜、胡蘿卜等食物都不宜在夏季多吃。專家提醒，夏季常吃這些食物會讓體內的陽熱過剩，容易出現(xiàn)耗液傷津的情況。
3、警惕食物過期變質
天氣悶熱的時候，食物就會加快變質的速度，很多朋友在夏季會出現(xiàn)腹瀉甚至是食物中毒的情況，就是因為吃到了變質、過期的食物，所以夏季吃東西之前一定要注意食物是否出現(xiàn)酸臭、腐爛的現(xiàn)象，以免誤食造成腸胃不適。
小常識
1、飲食以清淡為主
夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，以避免阻礙胃腸消化，同時，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物能清泄暑熱，更可以健脾，增進食欲。如拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯的佐餐涼菜。
2、瓜類含水多應多吃
大自然有自己的規(guī)律，天熱大家出汗多，水分流失大，而夏季盛產的瓜類，在眾多蔬菜中，瓜類含水比青菜多，水分高達90%。從四五月開始，青瓜、絲瓜和苦瓜等都會陸續(xù)上市，價格也會相對便宜，這些應季的蔬菜，吃了就很好。
3、多熟食，少生冷
夏季時節(jié)，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無”攤點吃不衛(wèi)生的食物，很可能會染上疾病。
4、多吃點醋
天熱出汗多，還可多吃點醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。
5、注意補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
6、加一些苦味食物
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。
7、夏季多喝粥
總體來說，整個夏季的飲食都要以清淡、少油膩為主，適量的吃點辣椒可以幫助排汗，促進消化，增加食欲;夏天適宜多飲用粥，早晚餐可以喝點補腎消水腫的綠豆粥、健脾益氣的蓮子粥、清胃潤腸，止渴解毒荷葉粥，潤肺止咳、養(yǎng)心安神的百合粥或銀耳粥、黃芪粥等。
8、補充維生素
營養(yǎng)學家建議：高溫季節(jié)最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
9、失水多應多喝水
夏季多喝點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚干燥、皺紋增多，加速人體衰老。
10、冷飲要節(jié)制
夏季氣溫持續(xù)在30度左右，身體像著了火一樣口干舌燥。但一定要注意不要過飲冰茶、冰咖啡等冰鎮(zhèn)飲料，一旦過量飲用冰鎮(zhèn)飲料，體內血管會急速收縮，導致新陳代謝滯緩體重增加。吃冷飲的時候，一次不能吃的太多，不然會出現(xiàn)不良反應的。小孩這時候會腹痛，中老年人易引起心絞痛，正常的人可能會出現(xiàn)胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，還極有可能會損壞牙齒。
飲食搭配技巧
1、雞肉+栗子:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
保健功效:補血養(yǎng)身,適于貧血之人。
2、豬肝+菠菜:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
保健功效:防治貧血。
3、羊肉+生姜:羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。
保健功效:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
4、魚+豆腐:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
保健功效:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。
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