夏季有哪些養(yǎng)生食譜?夏日養(yǎng)生飲食最宜清補(bǔ),所以在食譜的選擇上也要多多注意。那么夏天吃什么菜補(bǔ)身體呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜補(bǔ)身體，歡迎參閱

　　夏天吃什么菜好

　　夏天可多吃一些涼性的蔬菜，這樣才具有解暑以及利尿的作用。蔬菜中有很多蔬菜都是屬于涼性的，例如黃瓜、絲瓜以及苦瓜等等。除此之外，茄子、山藥、芹菜、番茄、生菜、蘆筍等也是一個很好的選擇。

　　除了需要多吃涼性的蔬菜之外，一些具有殺菌作用的菜品也是一個很好的選擇。專家告訴我們，夏天是各種腸道傳染病高發(fā)的季節(jié)，所以多吃一些具有殺菌作用的食物是非常有必要的。日常殺菌食物有很多，例如蔥蒜類、韭菜、大蔥、香蔥、洋蔥以及大蒜等都是不錯的選擇。大量食物對于大量的細(xì)菌都有滅殺作用，例如桿菌、真菌以及病菌作用很好。另外，如果想要服用大蒜來起到殺菌的作用，最好是生吃。

　　除此之外，夏天還應(yīng)該多吃一些水分比較充足的食物，這樣才能夠很好的為身體補(bǔ)充充足的水分。夏天很多的瓜果中含有的水量都非常的高，甚至有些還高于百分之九十以上。冬瓜的含水量是所有瓜果中最高的一種，水分高達(dá)百分之九十六。其次，西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等的含水量也非常的不錯。在夏天的時候經(jīng)常吃一些這樣的瓜果，不僅能夠補(bǔ)充水分，同時還可以降低身體中的血壓，起到保護(hù)血管的作用。

　　弄清楚了夏天應(yīng)該吃哪一類型的食物之后，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。每天都要堅持吃早餐，并且早餐一定要營養(yǎng)豐富，例如牛奶、奶片、雞蛋、包子都是很好的選擇。除此之外，還需要搭配上一些新鮮的水果或者是蔬菜，這樣才能夠為身體提供足夠的營養(yǎng)。

　　而午餐以及晚餐則是要搭配合理，天氣熱的時候可以選擇吃一些綠豆粥，并且搭配上一些容易消化的食物，同時熱量也一定要注意。想要增加食欲，那么在烹飪的手法上一定要多樣化，不能夠太過于油膩，所以可以使用蒸煮或者是涼拌的方法。可以多吃一些冬瓜番茄排骨湯或者是蘑菇湯等，同時多吃一些蔬菜還有瓜果，也可以增加一些酸酸甜甜的調(diào)味料，這樣才能夠更好的增加食欲。

　　夏季適合吃的食物

　　第一：綠豆

　　眾所周知，綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以，在夏天吃上一碗綠豆粥是一個非常美好的享受，不僅能夠排毒消腫，同時還能夠解渴，增加身體中碳水化合物的攝取，維持身體正常的基礎(chǔ)代謝，同時補(bǔ)充身體中的消耗量。

　　需要特別注意的是，在煮綠豆粥的時候，時間一定不能夠太長，避免綠豆中含有的維生素以及有機(jī)酸被破壞。

　　第二：胡蘿卜

　　胡蘿卜也是生活中常見的一種食物，具有清熱解毒以及滋潤腸道的作用。一般情況下，我們制作胡蘿卜的時候都會榨汁，隨后加入蜂蜜或者是檸檬汁，這樣不僅味道更好，同時還有治療便秘以及排毒的作用。胡蘿卜對于治療便秘效果非常的不錯，因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后能夠中和毒素，并且排便的作用非常的不錯。

　　第三：山藥

　　山藥對于消化系統(tǒng)有著非常不錯的作用，并且能夠促進(jìn)整個消化系統(tǒng)進(jìn)行整頓以及治療，減少身體中的脂肪過多的囤積，所以也有一定的減肥作用。另外，山藥中含有的一些物質(zhì)是身體所需要的營養(yǎng)，所以經(jīng)常服用山藥也能夠很好的增強(qiáng)免疫力。

　　第四：西紅柿

　　西紅柿的烹飪方法有很多，不僅可以生吃，也可以煮熟之后服用。專家告訴我們，西紅柿生吃排毒作用是最好的。除此之外，也可以將西紅柿榨汁服用，不僅能夠開胃解渴，同時也能夠提高身體免疫力。
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