百葉是豆制品，很有營養(yǎng)。西瓜皮刨去外面的那層脆衣，是很清熱下火的一種蔬菜呢。他們搭配一起炒也是夏季一道很還吃的菜，制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的百葉炒西瓜皮做法，歡迎閱讀!

　　制作百葉炒西瓜皮的食材

　　百葉炒西瓜皮簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.百葉清水沖洗一下。

　　2.切成條，泡在清水里。

　　3.西瓜皮，刨去外面的脆衣，切成條狀。

　　4.油鍋燒燙，百葉絲放進(jìn)去翻炒一下。

　　5.再放入西瓜皮一起翻炒幾下。

　　6.加入適量鹽、白糖調(diào)味。

　　7.加入少許水，大火煮約七八分鐘。

　　8.最后加少許味精調(diào)味出鍋。

　　西瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值

　　中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。

　　把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。

　　西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。

　　壯陽

　　西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。

　　暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘

　　鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。

　　健脾消暑

　　新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。

　　夏季痤瘡

　　綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。

　　飲湯，一日數(shù)次。

　　方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

　　消暑利尿

　　將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

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