夏天養(yǎng)胃喝什么粥好
夏天來了，由于天氣比較炎熱，可能很多人胃口都不是很好，喝粥是養(yǎng)胃的最佳食品，下面是的夏天養(yǎng)胃喝的粥，歡迎閱讀。
夏天養(yǎng)胃喝的粥
一、薏米山藥紅豆粥
材料：山藥、紅棗、薏米、冰糖各適量。
做法：山藥切塊，紅棗切碎;薏米大米洗凈放足量水，放入山藥;放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。
功效：山藥有利于健脾養(yǎng)胃，薏米利濕健脾，紅棗和胃養(yǎng)血，女性朋友有空喝一碗薏米山藥粥有利于身心健康，防止胃病。
二、羊肉粥
材料：羊肉150~200克，粳米100克，蔥3枚，姜3片，鹽少許。
做法：將羊肉150~200克切丁，再將100克粳米放入鍋中煮成粥，最后放入蔥、姜、細(xì)鹽，攪拌均勻即可，趁熱服用。
功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，壯胃健脾。
三、麥皮牛奶粥
材料：麥皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黃油5克，鹽適量。
做法：麥皮煮粥(先以水浸泡約半小時(shí))將熟時(shí)加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。
功效：益氣健胃，可治經(jīng)常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等癥。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
四、百合銀耳粳米粥
材料：銀耳10克，鮮百合50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：先將銀耳用涼水泡發(fā)，撕碎;然后將銀耳、鮮百合、粳米一同入鍋，加入適量清水，大火煮開，接著轉(zhuǎn)小火煲到粳米軟爛，加入適量冰糖，即可出鍋。
功效：粳米有補(bǔ)中益氣之功效，能很好地調(diào)養(yǎng)腸胃，銀耳能生津養(yǎng)胃，緩解腸胃壓力，百合則能潤燥除煩，清火散熱，防止人體上火傷身。
五、山藥紅棗粥
材料：山藥100克，紅棗5顆，芡實(shí)20克，蓮子5顆，葡萄干20克，紅糖適量。
做法：山藥切丁，紅棗、蓮子、葡萄干洗凈;砂鍋加水，將蓮子、山藥、紅棗、芡實(shí)入砂鍋煮開，轉(zhuǎn)小火煮至酥軟;最后加入葡萄干，加入適量紅糖調(diào)味，稍稍轉(zhuǎn)大火攪拌三分鐘即可。
功效：健脾保肝、祛濕補(bǔ)血，尤其適合脾胃較為虛弱的人群。
六、鯽魚糯米粥
材料：鯽魚1條，糯米30克，蔥姜少許。
做法：將鯽魚宰殺、切塊、洗凈，用網(wǎng)紗袋裝好，同糯米一起下鍋，加入清水和姜片，小火熬至魚肉和糯米軟爛即可。
功效：糯米有很好的補(bǔ)中益氣的功效，能實(shí)現(xiàn)緩中和胃的作用。鯽魚能和胃實(shí)腸、通陰利水，適合食欲不振的人食用。
小妙招
1、定時(shí)定量
即每日三餐定時(shí),到了規(guī)定時(shí)間,不管肚子餓還是不餓。都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食。避免過饑或過飽,使胃保持有規(guī)律的活動(dòng)。每餐還應(yīng)保持食量適度。
2、溫度適宜
飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。否則,過燙過冷的食物進(jìn)入胃部之后,都會(huì)刺激胃黏膜,久而久之。易引發(fā)胃病。
3、細(xì)嚼慢咽
對食物充分咀嚼,使食物盡可能變“細(xì)”,以減輕胃的工作負(fù)擔(dān)。咀嚼的次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多。對胃黏膜有保護(hù)作用。
4、飲水擇時(shí)
最佳的飲水時(shí)間是早晨起床空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前一小時(shí)。餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液。湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。
5、適當(dāng)補(bǔ)充維生素C
維生素C對胃有保護(hù)作用。胃液中保持正常的維生素C量。可有效發(fā)揮胃的功能,保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗癌力。
6、多甘多暖
甘味食物能滋補(bǔ)脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物,都具有很好的補(bǔ)益脾胃的作用。且可以提高免疫力。
養(yǎng)胃禁忌
1、忌饑飽不均
饑餓時(shí),胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過多擴(kuò)張,食物停留時(shí)間過長等都會(huì)促成胃損傷。
2、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養(yǎng)集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西,這樣做,不僅造成睡眠不實(shí),易導(dǎo)致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。
3、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮,減少胃粘膜的前列腺素合成,這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對粘膜的破壞。
4、忌狼吞虎咽
食物進(jìn)入胃內(nèi),經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽,食物粗糙,就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),延長停留時(shí)間,可致胃粘膜損傷;另外細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利于保護(hù)胃。
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