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      小米粥是養(yǎng)胃的嗎

      時間: 海彬24 分享

        說到養(yǎng)胃,不少人推崇粥類,以小米粥最受歡迎。我們都知道小米粥很適合老人和產婦食用,但是你可能不知道小米粥是具有養(yǎng)胃功能的。下面是學習啦小編整理的資料,希望大家能喜歡!

        小米粥的養(yǎng)胃功能介紹

        由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。小米因富含維生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

        小米粥是養(yǎng)胃的嗎?小米不僅營養(yǎng)全面豐富,還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認為小米味甘、咸、性涼,入腎、脾、胃經,《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的記載。因而對于體弱多病,氣血不足,脾胃虛弱的老人十分有益。

        對于老弱病人和產婦來說,小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物,俗稱為“米油”,營養(yǎng)極為豐富,滋補力最強。

        小米粥能養(yǎng)胃,因為小米是溫性的,但是,如果你在熬粥之前,先用不粘鍋把小米炒到顏色稍微變深,小米的溫性就增加了,之后再和平時熬粥一樣加水熬煮,這樣的小米粥對脾胃虛寒,特別是胃腸炎之后,總覺得胃是涼涼的,不敢吃涼東西,而且大便總是不成形甚至腹瀉的人,這種小米粥最合適。

        盡管小米熬粥是非常好的做法,但本著五谷要雜吃的原則,可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制,均衡其營養(yǎng)。

        對脾胃虛弱,或者在夏季經常腹瀉的人來說,小米有很好的補益作用。與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食欲不振的,可將小米加糯米與豬肚同煮而食,方法是將小米和糯米浸泡半小時后,裝到豬肚內,燉熟后吃肉喝湯,內裝的小米和糯米取出晾干,分次食用。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。

        另外,由于粥類食品易吸收,導致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

        養(yǎng)胃小米粥的幾種做法

        1、紅棗小米粥

        小米、紅棗。將洗凈瀝干水分的小米放入鍋中,用小火炒至干爽,并飄出香味即好。然后放入去核的紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥即可。

        2、花生小米粥

        小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然后淘洗干凈,待用。鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸后,改用小火煮30分鐘。放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。

        3、南瓜胡蘿卜小米粥

        小米、南瓜、胡蘿卜。將南瓜去皮切小塊,胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈,放入鍋中加水煮沸后轉小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

        4、紅糖小米粥

        小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。小米淘洗干凈,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用取湯鍋,注入適量清水,燒開后放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。

        5、海參小米粥

        小米、海參、姜絲、蔥花。把洗凈的小米泡入清水中,海參洗凈切片,切姜絲和蔥花。鍋中放入足量的水,水沸之后放入小米,開鍋后下海參,再次開鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘,其間需要用勺子攪拌。加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮約25分鐘。開蓋后,加入一小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘。最后撒上適量的鹽、白胡椒粉、蔥花,并滴上香油即可。

      小米粥是養(yǎng)胃的嗎

      說到養(yǎng)胃,不少人推崇粥類,以小米粥最受歡迎。我們都知道小米粥很適合老人和產婦食用,但是你可能不知道小米粥是具有養(yǎng)胃功能的。下面是學習啦小編整理的資料,希望大家能喜歡! 小米粥的養(yǎng)胃功能介紹 由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米
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