蕎茶的功效與作用食用方法
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物,很多人喜歡泡茶喝,有哪些功效呢?下面小編為你整理答案。
蕎茶的功效與作用
苦蕎茶,用苦蕎的種子苦蕎米篩選、烘烤等多道加工工序而成的沖飲品??嗍w具有多重的功效,人們平時喜歡通過喝苦蕎茶來調(diào)養(yǎng)身體??嗍w茶的功效與作用具體有:
1、增強免疫力??嗍w茶中富含蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素,這些物質(zhì)可以增強人體免疫力,延緩機體衰老,增強抗氧化能力。
2、降血糖??嗍w茶中所含的黃酮類物質(zhì)對急慢性肝炎、肝硬化,脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。
3、有助減肥??嗍w茶中含有的膳食纖維弄夠促進大腸蠕動,增強身體代謝功能,從而起到很好的減肥功效。
4、促進生長發(fā)育??嗍w茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸,這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。
食用方法
關(guān)于苦蕎茶的食用方法,很多人以為只是簡單的用開水沖服,其實不止,苦蕎茶的食用方法還有很多。
1、茶飲。加入熱水沖泡作為茶飲,麥香撲鼻。將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡,倒入開水后,約3-5分鐘即可。
2、當零食。可當零嘴直接食用,香脆可口。
3、做成糕點。取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點。
4、喝豆?jié){加入苦蕎茶。做豆?jié){時加入適量蕎麥茶,豆?jié){非但沒有腥味,而且口感非常香濃。
5、混合糖水一起煮。煮糖水時加入適量一起煮,口感豐富,而且很香。
副作用
苦蕎茶對人體有多種保健功效,一般情況下,大多數(shù)人飲用都無副作用,但要注意個別特殊的情況。
1、低血糖人士慎喝??嗍w茶有顯著的健胃消食功效,所以應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài),腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話,肯定會加重饑餓感,特別是低血糖人士,此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀,因此需要特別注意。
2、過量會出現(xiàn)反酸、腹瀉。苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀,但苦蕎偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群過多食用,會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
3、皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀。少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀,所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
4、低血壓人群慎用。苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
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