吃藥可以吃雞肉嗎
雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,平常很多人都喜歡吃雞肉,那你知不知道吃藥可以吃雞肉嗎?下面是學習啦小編為你整理的吃藥可以吃雞肉嗎的相關內容,希望對你有用!
吃藥可以吃雞肉嗎
可以吃雞肉~!
那要看你吃的什么藥,有些藥是不能和豆腐同吃的,比如鐵劑,但是雞肉和魚肉一般沒有什么忌諱,只是病情是否考慮要不要忌口雞肉和魚肉。
總之要注意飲食,看好藥物說明,按藥物上面指導的方法用藥?;蛘咧滥愕乃幬锖筒∏榭梢跃唧w分析。
吃雞肉的好處
雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。它不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。家雞分為蛋用、肉用和兼用3類,目前市場上的雞一般都是人工選育、+飼養(yǎng)的,野生品種十分難得。
雞肉的營養(yǎng)價值很高,民間有“濟世良藥”的美稱。 “逢九一只雞,來年好身體”的諺語。是說冬季人體對能量與營養(yǎng)的需求較多,經常吃雞進行滋補,不僅能更有效地抵御寒冷,而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。
營養(yǎng)成分
據營養(yǎng)學家分析測定,每100 克雞肉中含蛋白質21.5克,而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生索E、維生素B、維生素B2、尼克酸,雞肝中維生索A的含量特別高,每百克中含量高達10900國際單位,約為豬肝的6倍。
保健功效
性溫,味甘。
中醫(yī)認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、活血脈、強筋骨、補虛損的功效。
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
冬季是感冒流行的季節(jié),對健康人而育,多喝些雞湯可提高自身免疫力,將流感病毒拒之門外。對于巳被流感病毒感染的患者而育.多喝點雞湯有助于緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。美國的最新研究表明,雞湯能幫助人趕走流感,因為它可以將病毒排出體外。
雞肉富含維持神經系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以,晚上睡不好,白天總感覺疲憊的人可多吃點雞肉。
吃雞肉的真相
1.雞身上哪些部位不能吃?
雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無數(shù)個淋巴組織,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質,因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位,最好剝下雞皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。雞皮中脂肪和膽固醇含量較高,容易導致肥胖,誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病,建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下后,單獨用水慢慢熬,熬成雞油后,在餛飩、湯類中放一點,可起到調味效果。雞肝中膽固醇含量較高,吃時也要適可而止。
2.柴雞比肉雞更有營養(yǎng)嗎?
從營養(yǎng)補充來說,柴雞和肉雞的營養(yǎng)差別可以忽略不計。但從風味和口感來講,放養(yǎng)、每天吃菜葉和蟲子、生長周期長的柴雞確實口感更好。但從食品安全角度來看,由于柴雞長時間放養(yǎng),無法溯源,一旦控制不好,安全風險更大。
3.超市的速凍雞和市場上的現(xiàn)宰雞,在營養(yǎng)上有什么區(qū)別?
速凍雞和現(xiàn)宰雞在營養(yǎng)上沒有區(qū)別。在禽流感肆虐的當下,人們一定要遠離活禽交易和現(xiàn)場宰殺,避免染上病毒。另外,帶血絲的白斬雞也不要吃。
4.吃公雞好還是母雞好?
中醫(yī)認為,公雞性屬陽,溫補作用較強,適合陽虛氣弱患者食用,而高血壓患者和癌癥患者不適合吃;母雞性屬陰,滋補效果平和、緩慢,適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
5.公雞和母雞怎么吃好?
人們在選擇雞肉時往往比較注重雞的品種及新鮮程度,對于雞的雌雄卻不太關心。專家表示,公雞和母雞在吃法上略有不同,母雞一般用來燉湯,而公雞適合快炒。因為母雞脂肪含量較高,肉中的鮮味物質容易溶于湯中,燉出來的雞湯味道鮮美。反之,公雞的肉質較緊致,很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的“童子雞”,這時更要旺火快炒,保持其鮮嫩美味。另外,公雞和母雞在食療功效上也有所不同,中醫(yī)認為,公雞性屬陽,溫補作用較強,適合陽虛氣弱患者食用;母雞性屬陰,滋補效果平和、緩慢,適合產婦、年老體弱者食用。
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