冬季養(yǎng)生飲食注意事項
馬上就要進(jìn)入冬季，天氣漸漸的變涼了，本身這時候的天氣就很干燥，也是病菌很容易入侵的季節(jié)，因此，我們需要在平時飲食上多注意調(diào)控!為此，下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
冬季養(yǎng)生飲食注意要點
1.冬季進(jìn)補講究原則
養(yǎng)生的角度講，冬季在冬至過后，人的陽氣回升，陰氣消退，這個時候是滋補鶿兢尖睜的打好時間。但是大家在進(jìn)補的時候也要講究原則。專家表示，冬季不宜大補，特別是對于身體比較虛弱的人或者疾病患者，在滋補身體的時候要是聽從醫(yī)生建議比較好。
2.冬季多吃熱能高、滋陰潛陽的食物
冬季的養(yǎng)生飲食原則以“藏?zé)崃?rdquo;為主。所以冬季可以適宜多吃棒瀹跏癩一些高熱能、滋陰潛陽的食物，比如羊肉、狗肉、蝦、魚、禽蛋等食物;多吃富含維生素的食物，比如新鮮的蔬菜、水果、豆類、黑木耳、香菇、核桃、大棗等食物，或者喝一些營養(yǎng)豐富的湯類。
3.少食咸、多食苦
在中醫(yī)中，冬季是腎經(jīng)旺盛之時，腎主咸，心主苦。所以，咸味吃多的話，就會使本來偏亢的腎水更亢，從而導(dǎo)致心陽的力量減弱。因此，可以多吃一些苦味的食物，以助心陽。
4.少食黏硬、生冷食物
冬季吃黏硬和生冷食物，容易導(dǎo)致脾胃之陽氣受損。
5.做好疾病預(yù)防
冬季是很多疾病復(fù)發(fā)的一個季節(jié)，比如流感、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、麻疹等疾病，所以這個時候就要做好對這些疾病的預(yù)防，可以選用一些食譜進(jìn)行調(diào)理。
冬季養(yǎng)生飲食原則
1、多喝湯
在我們所有的食物中，湯對我們身體是最營養(yǎng)，而且也是最容易消化的的食物。經(jīng)過一項長期的調(diào)查顯示，大部分身體健康，營養(yǎng)良好的人，都有一個共同的習(xí)慣，那就是喝湯。所以，喝湯也是一種健康的飲食方法，不僅能夠幫助身體補充津液，還能起到增強體質(zhì)，抵御嚴(yán)寒的作用。
健康喝湯，做法很重要。不少人對熬湯有一個認(rèn)識上的誤區(qū)，覺得煮得越久，食材里的營養(yǎng)物質(zhì)就越容易溶解到湯里。實際上，在食材允許的情況下，熬湯的時間一定要盡可能短，否則容易破壞食物中的氨基酸類物質(zhì)，使嘌呤含量增高，營養(yǎng)成分流失。魚湯的最佳熬制時間在1小時左右，雞湯、排骨湯一般在1至2小時左右，在湯中加蔬菜應(yīng)隨放隨吃，以減少維生素C及B族維生素的損失，且水面要沒過蔬菜，以和空氣隔離，從而減少營養(yǎng)損失。
2、多吃蜜
蜂蜜具有潤肺止咳、養(yǎng)顏、通便等作用，這個時候吃最合適了。自古以來蜂蜜就是一種純天然的營養(yǎng)保健品，它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，以及多種酶類、有機酸、芳香物質(zhì)、揮發(fā)油、色素等?！侗静菥V目》中說：”蜂蜜甘平無毒，主治心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，合百藥。久服強智輕身，不饑不老，延年益壽。“
我們的很多吸和蜂蜜水的時候，都習(xí)慣用溫開水沖服，很多人在飲食上并不注意，所以總是用開水假如蜂蜜，這樣很容易導(dǎo)致營養(yǎng)被破壞。因此，小編建議還是用溫水沖服最易，在平常的果汁或者奶中都可以適當(dāng)?shù)募尤朦c蜂蜜。
3、多喝水
多喝水不僅可以起到滋陰潤肺的功效，同時可以提高免疫力，預(yù)防感冒。喝水不僅有排毒的作用，同時可以預(yù)防高血壓。現(xiàn)在普遍人為的每天2000毫升飲水量，是一個比較合適的量級，多喝亦不利健康。而且我們在吃飯的時候也會攝入一定的水分，所以也不必苛求特意飲用過量的水。
當(dāng)你口渴的時候，就表示你的身體已經(jīng)嚴(yán)重的缺水了，那是身體像你發(fā)出的警告信號。所以，在不渴的時候就要適當(dāng)?shù)暮人a充水分啦。雖說補充水分很重要，但是一次喝太多，不但不利于吸收，反而會導(dǎo)致水中毒。所以，最好分次飲用，一次不要超過250毫升。
4、多喝粥
脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米粥或糯米粥，均有極好的健脾胃、補中氣的功能?！侗静萁?jīng)疏》譽粳米為“五谷之長，人相須賴以為命者也”?！峨S息居飲食譜》謂：“粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補人之物。貧人患虛癥，以濃米飲代參湯。病人、產(chǎn)婦粥養(yǎng)最宜。
調(diào)節(jié)脾胃最好的食物飛粥陌生了，每天早上堅持喝完粥，不僅能夠低于嚴(yán)寒，還能防燥。并且，對于感冒癥狀也有很好的治愈效果。因為，喝粥能夠幫助人體祛濕、散熱。對于消化系統(tǒng)變差的人，多喝粥也具有極佳的調(diào)理作用。
5、多吃魚
現(xiàn)在是需要進(jìn)補的季節(jié)，但很多人都害怕大量進(jìn)補導(dǎo)致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚是很滋補的食物，大家在秋季不妨多吃這些魚來進(jìn)補。
補血養(yǎng)肝非常適合吃帶魚。血不足的人在秋季可多吃青魚。氣血不足的人，特別是女性不妨在秋季多吃鯉魚，但對于有發(fā)膚病的患者則不適合哦!泥鰍有很好的補血養(yǎng)肝功效，可令皮膚更滋潤更有彈性，泥鰍還可幫助提高抗能力，大家可不要錯過哦!
6、多喝茶
人體的多個部位容易出現(xiàn)不適，適當(dāng)?shù)睾纫恍B(yǎng)生茶，可以補充身體缺失的水分，調(diào)節(jié)干濕平衡，防止出現(xiàn)問題，達(dá)到養(yǎng)生的目的。此時，以飲用烏龍茶一類的青茶為好，此茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，既能消除余熱又能恢復(fù)津液。
菊花茶是飲茶非常好的選擇之一，可以起到清肺去火的效果。菊花茶還可以滋補肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛、眼痛、眼花等癥狀。秋冬時節(jié)人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
7、多吃果
民間有句俗語叫做”秋瓜壞肚“，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些”果類“卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。
眼下正是葡萄大量上市的季節(jié)，葡萄除營養(yǎng)豐富、酸甜可口外，還能幫助機體排毒，解內(nèi)熱。中醫(yī)認(rèn)為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
8、多吃酸
古人云：肺燥傷肝要吃酸，從中醫(yī)五行生克來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應(yīng)適當(dāng)吃點酸味的食物，因為”酸入肝“，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成傷害。酸味食物可以收斂肝氣，具有保肝護肝的作用，但也不可以過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，它的酸味能刺激胃，易導(dǎo)致發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病，對身體極其不利。
朋友們可以多吃點含維生素C的水果，如果不愛吃水果的話，還可以用其他的酸性食品代替，比如酸味飲料、檸檬汁、蘋果醋等，做菜的時候比平時多放些醋，幫助消化，增加腸道的殺菌能力。愛感冒的人，出門前喝一瓶加熱過的蘋果醋，能有效的抵御寒冷。
9、少吃辣
天高氣爽，空氣干燥，濕度小，人易出現(xiàn)咽干、干咳等癥狀，這是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象。此時，應(yīng)少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀。
飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當(dāng)多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。
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