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      24節(jié)氣養(yǎng)生與飲食

      時間: 飛鴻14 分享

        養(yǎng)生與飲食可以說是相輔相成的關(guān)系。下面是小編為大家整理的24節(jié)氣養(yǎng)生與飲食,希望對大家有幫助。

        養(yǎng)生與飲食

        一年四季,二十四節(jié)氣形成了氣象萬千的自然現(xiàn)象。人與自然界是統(tǒng)一的整體,二十四節(jié)氣的變化,隨時都影響著人體的生理變化,而為人體提供所需營養(yǎng)的飲食與人的五臟又有著密切的關(guān)系。所以,人的飲食養(yǎng)生也必須順應(yīng)時節(jié),符合四季二十四節(jié)氣更替變化的客觀規(guī)律,達到健康長壽的目的。

        養(yǎng)生,在中華傳統(tǒng)文化中是攝生方法的一個分支系統(tǒng)?!墩f文解字》:“攝,引持也”。“攝”具有執(zhí)與持之義,亦有輔助、佐助、代理、兼理之義。例如,治理、治事、理事的攝事;收斂心神的攝心、攝意、攝念;聚集的攝斂,聚精會神的攝想思念;又如攝護即保護,攝養(yǎng)則具有保養(yǎng)、養(yǎng)生的含義。

        《韓非子·解老》:“動無死地,而謂之善攝生”。攝生的根本,在于將前六識特別是將意識、口識、身識的一切活動規(guī)范在符合天道自然動態(tài)法則的度、數(shù)、信標(biāo)準(zhǔn)之中,攝歸于度數(shù)信,執(zhí)一守德。因此,要想正確養(yǎng)生,必需將養(yǎng)生的目標(biāo)上升為攝生的層面之中,養(yǎng)而不攝養(yǎng)難真,攝養(yǎng)并重動守信;修身攝生養(yǎng)生為一體,動生害敝遠離身。

        口識飲食養(yǎng)生中,用中藥食療調(diào)補是重要的方法之一。整體而言,從中醫(yī)的角度來看,“藥補不如食補”,但是適量的藥補見效快、作用強,用之恰當(dāng)與適時,效果較為理想。但是不可以亂補,要根據(jù)個人的體質(zhì)而定。

        《黃帝內(nèi)經(jīng)》:“順?biāo)臅r之度而民不有疾”,“服天氣而通神明”。對自然界陰陽的變化,“逆之則災(zāi)害生,從之則苛疾不起”。春三月,此謂發(fā)陳;夏三月,此謂蕃秀;秋三月,此為容平;冬三月,此謂閉藏。中醫(yī)養(yǎng)生就是根據(jù)四季特點采取不同的飲食滋補方案。

        春季應(yīng)注意對肝臟進行保養(yǎng),以順應(yīng)天時,適宜吃一些養(yǎng)肝益腎的食物,可以選用一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食物,如枸杞、郁金、丹參、元胡等。酸味入肝,具收斂之性,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,所以不適宜食用的具有酸收性質(zhì)的食物,有西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

        春季陽氣開始升發(fā),適宜吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,但是要少吃過于辛辣的食物以及油炸燒烤的食物。具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的適宜蔬菜,有油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。適宜的調(diào)味食物,有生姜、蔥、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。適宜吃的甘味食物,有多食用口味微甜的甘潤食品,如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、花生等。

        同時,春季藥膳,可選擇枸杞黨參粳米粥,做法:枸杞子10克,黨參15克,粳米100克,先將黨參洗凈切末,枸杞子洗凈,與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋,加水適量,共煮粥即可,有補肝健脾益腎功效。

        當(dāng)天氣逐步明顯變暖;飲食的口味,應(yīng)當(dāng)清溫平淡;飲食的調(diào)配,應(yīng)當(dāng)掌握少酸而適當(dāng)用甘味調(diào)補脾胃。食用新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物,菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等時令菜最為相宜。春季的飲食總原則,是宜于清淡,適中取甘。油膩煎炸類的食物,最好少吃或者完全不吃,而具有明顯刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜也應(yīng)當(dāng)少吃。

        中醫(yī)認為夏季是進入陽氣最旺時節(jié),這一時節(jié)的養(yǎng)生保健,要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點,注意保護陽氣;飲食宜清淡,不宜肥甘厚味。

        夏季宜食清熱安神之品,可根據(jù)個人不同體質(zhì),選用如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類等食品,起到調(diào)養(yǎng)身心的作用。

        夏季養(yǎng)生重點在睡眠調(diào)整和飲食清淡。落實順天應(yīng)人,在人體內(nèi)陰陽之氣盛衰的隨之轉(zhuǎn)換中,掌握住主動權(quán)而不可紊亂。良好的睡眠,恰當(dāng)?shù)娘嬍常坏梢韵?,補充營養(yǎng),保護大腦,增強免疫力,還能促進發(fā)育以及自主性修復(fù),還有利于美容。

        秋天時節(jié),天地間的陽氣趨向收斂,天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體內(nèi)的陰陽之氣也必然隨之發(fā)生變化,陽氣逐漸下沉,陰氣逐漸上升,陽氣也隨著內(nèi)收,同步貯存體內(nèi)陽氣,調(diào)節(jié)陰陽的動態(tài)平衡。

        秋季氣侯逐漸干燥,身體內(nèi)肺經(jīng)當(dāng)值,這個時期養(yǎng)生重點是預(yù)防“秋燥”。秋天要多吃些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害。如皮膚干澀粗糙,鼻腔干燥疼痛或者口燥咽干、大便干結(jié)等,需要及時采取預(yù)防措施,避免發(fā)展為疾病,即中醫(yī)命名的“秋燥癥”。

        秋季應(yīng)當(dāng)保持飲食清淡,不吃或少吃辛辣燒烤食物,如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等,少吃油膩的肉食,多吃富含維生素的食物,如西紅柿、茄子、馬鈴薯、梨等,多吃堿性食物,如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等,適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)地攝入,乳制品及豆制品等。此外,還應(yīng)多喝水,以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

        在飲食方面,宜食酸淡清熱安神之品,如銀耳、百合、蓮子、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類、蕎麥、燕麥。

        冬季時節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)是冬季養(yǎng)生的重要一項,但是需要正確分析體質(zhì)的陰陽屬性,從而調(diào)配相應(yīng)的食品。一般而言要掌握陰虛與陽虛這兩類的鑒別,然后再選取不同的食材或者藥材使用。

        飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補之,寒者溫之”的古訓(xùn),隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰:“……冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒。”也就是說,少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜。

        冬季注意飲食的“三多三少”,即多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高,而且地炁豐富的根塊類食物,少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至時節(jié)的飲食還宜多樣化, 谷、果、蔬菜要合理搭配,適當(dāng)?shù)剡x用高鈣食品。宜食一些清淡的食物,不宜吃濃濁、肥膩和過咸的食物,還不可過食太過辛辣刺激的食品。冬天陽氣收藏,脾喜溫 惡冷,因此最好吃一些溫?zé)崾称穪肀Wo脾腎,吃飯也最好是少量多餐。

        在補充熱性食物的同時,也得吃一些補充津液的食物,如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。其他很多蔬菜也要多加攝入,比如土豆、西紅柿、菌類、韭菜、南瓜、芹菜、 菠菜、山藥等。除此之外,還要適量多吃水果,冬天寒冷干燥,使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚缺水、容易上火,因此每天能吃點水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤喉去燥,還能攝取充足的營養(yǎng)物質(zhì),會使人頓覺清爽舒適。獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果、桂圓等都是不錯的選擇。

        中醫(yī)認為寒為陰邪,最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養(yǎng)生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

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