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      春季養(yǎng)生湯的做法大全

      時間: 飛鴻14 分享

        春季天氣回暖,萬物復(fù)蘇,也是個適合養(yǎng)生的季節(jié)。下面就讓學(xué)習啦小編告訴你春季養(yǎng)生湯的做法大全,歡迎參閱

        春季養(yǎng)生湯的做法大全

        1、老鴨筍湯

        材料:老鴨1只(約750克),筍尖150克,枸杞少許。

        做法:將老鴨洗凈,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈,掐頭去尾,取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi),加清水1500-2000毫升,大火煲滾,轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調(diào)味。

        功效:春季天氣干燥,容易虛火上升,此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用,可起到助消化和緩解便秘等作用。

        2、莧菜豆腐魚頭湯

        材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、姜絲適量。

        做法:各物分別洗凈,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后,下各物滾沸后改文火煲約45分鐘,下鹽便可。

        功效:中醫(yī)還認為莧菜能清熱解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭,有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效,是春日有益的家庭靚湯,且男女老少皆宜,又價廉物美、烹制簡單。

        3、牛肚薏米湯

        材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,鹽適量。

        做法:先將牛肚用沸水洗過,然后用刀刮去黑膜,洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈,備用;湯鍋加入清水,并將牛肚放入,待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆,再煮半小時;將牛肚撈出切成條,再放回湯鍋中,以適量鹽調(diào)味即成。

        功效:健脾,祛濕。牛肚健脾益胃,理虛補損;薏米有健脾祛濕,排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯,性質(zhì)平和,不寒不燥,具有健脾祛濕之功效。

        4、黨參鳙魚湯

        材料:1500克新鮮鳙魚,30克黨參,適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

        做法:首先準備一個紗布袋,將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈,然后再裝進紗布袋中。接著處理干凈鳙魚,去除內(nèi)臟洗凈,往鍋里加適量的油,將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯,然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。

        功效:這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效,有助調(diào)理腸胃。

        5、淮山薏米生魚湯

        材料:生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

        做法:洗凈宰好的生魚,斬成幾段;淮山和薏米洗凈;陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可品嘗。

        功效:健脾去濕,養(yǎng)陰補虛,解春困。

        6、胡蘿卜炒豬肝

        材料:豬肝250克,胡蘿卜150克,植物油15克,鹽2克,味精1克。

        做法:胡蘿卜、豬肝均洗凈,切成薄片。將炒鍋置旺火上,下油適量燒熱,先放入胡蘿卜片,煸炒至將熟時,再下豬肝一起煸炒片刻,加入鹽、味精調(diào)味,即可起鍋裝盤。

        功效:可以補肝補血。

        春季老人養(yǎng)生方法

        1、注意飲食調(diào)養(yǎng)

        春季,老人易上火,小便赤黃、便秘、舌苔發(fā)黃。因肝火上升,致使肺陰更虛,結(jié)核病菌容易乘虛而入。因此,春季老人飲食宜清淡,可多吃一些新鮮蔬菜,如菠菜、薺菜、芹菜、馬蘭菜等早春蔬菜。另外,用鴨梨、荸薺去皮煮水喝,可清熱、潤肺;胃腸消化差的,可多吃蘿卜,以理氣、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝,可化痰止渴。

        2、睡眠要充足

        春季,老人常有困倦之感,早晨不易睡醒,白天則昏昏欲睡。這是因為春季氣溫回升,人體活動量增加,體表末梢血管開始舒張,體表血流量增大,使腦部的供氧量顯得不足,從而產(chǎn)生“春困”現(xiàn)象。為此,老年人要積極做好身體的協(xié)調(diào)適應(yīng)工作,每天中午最好午睡一個小時左右,以補春季睡眠之不足。下午則安排適量的體育活動,如散步、打太極拳、做健身操等。

        3、注意防寒保暖

        古代醫(yī)學(xué)家孫思邈曾說過“春天不可薄衣”。春季乍暖還寒,氣溫多變,如衣著單薄,保暖措施不利,極易受寒患病。特別是老年人各種生理功能減退,對氣候變化的適應(yīng)能力較差,有意地“春捂”尤其重要。老年人衣著要根據(jù)自己的身體,結(jié)合氣候變化,隨時增減,衣著要松軟輕便,貼身保暖。

        4、要謹防感冒

        因為在春天雖然溫度上升了,但是卻也經(jīng)常多變,所以經(jīng)常會發(fā)生一些早晚氣溫差過大的現(xiàn)象。因此,老年人很容易傷風感冒,并由此引發(fā)急性支氣管炎肺炎、哮喘疾病。所以,春天里老人要隨時注意增減衣服,出門要帶口罩,切忌過早脫去冬衣。一旦得了感冒要及時就醫(yī),用藥越早效果越好。

        5、注意起居

        冬去春來,老年人的調(diào)節(jié)中樞和機體功能仍處怠緩狀態(tài),此時老年人一要保持室內(nèi)空氣新鮮,堅持每日通風換氣;二要保持臥室干燥,被褥常洗勤曬;三要居室色彩協(xié)調(diào),氛圍祥和,可養(yǎng)置適量的花草;四是睡前溫水泡腳按摩雙腳。另外,老年人春季困倦是一種生理現(xiàn)象,不必懼怕,只要調(diào)整好了,這種現(xiàn)象就會自然消失。不過,老年人還要切忌“戀臥”,睡眠過多會使新陳代謝減慢,氣血運行不暢,不利濁氣排出。

      春季養(yǎng)生湯的做法大全

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