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      冬季養(yǎng)生食材

      時(shí)間: 飛鴻14 分享

        季節(jié)一進(jìn)入冬天,整個(gè)自然界草木凋零、冰凍蟲(chóng)伏,這是自然界萬(wàn)物閉藏的季節(jié)。老子說(shuō) 人法地、地法天、天法道、道法自然 ,人是自然界的一部分,也應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律,這時(shí)人的陽(yáng)氣也要潛藏于內(nèi)。冬季恰巧正是養(yǎng)生的時(shí)候。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生食材,歡迎參閱

        冬季養(yǎng)生蔬菜

        1、萵筍

        萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)高血壓心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃萵筍葉,還可平咳。將萵苣切成細(xì)條,與雞肉丁拌在一起,做成餡餅狀烤熟。

        2、芹菜

        中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無(wú)毒,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,能興奮中樞神經(jīng),多飲食,促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。

        3、蘿卜纓

        2/3杯蘿卜纓中維生素K和葉黃素的含量達(dá)到美國(guó)科學(xué)院提出的每日建議攝入量。維生素C達(dá)到建議攝入量的75%以上。

        4、山藥

        山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,適合糖尿病患者食用。還有國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道,山藥可以有效防止前列腺增生。

        5、土豆

        土豆中含有大量維生素B和維生素C等,對(duì)于治療胃潰瘍、便秘有一定療效。它還能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水腫

        6、紅薯

        紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

        7、芋頭

        芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質(zhì)2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B1 0.09毫克,維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

        8、小白菜

        小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

        9、豆芽菜

        黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

        10、芥菜

        芥菜葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D、胡蘿卜素和膳食纖維。

        冬季養(yǎng)生水果

        蘋(píng) 果

        除含有鉀、鈣、鐵等基本的營(yíng)養(yǎng)素外,蘋(píng)果還富含果膠、酚酸、黃酮類物質(zhì),這些功能性成分有助健康。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),吃蘋(píng)果有助減少癌癥心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

        橘 子

        橘子富含維生素B1,這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。此外,橘子中的胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果,其在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,具有護(hù)眼明目的作用。橘子中還含有抗氧化、抗癌、抗過(guò)敏成分,有助減少冠心病、中風(fēng)及高血壓等疾病的發(fā)病率。

        柚 子

        柚子富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒,食用柚子有助去火。此外,研究發(fā)現(xiàn),柚子中獨(dú)特的苦味成分———柚皮素,與目前兩種治療2型糖尿病的藥物有相同功效,它能提高人體對(duì)胰島素的敏感性,有助控制血糖。

        橙 子

        橙子含有豐富的維生素C、鈣、磷、β胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。研究顯示,每天喝3杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。另外,適量吃橙子還能緩解咳嗽,保護(hù)肺臟。

        甘 蔗

        甘蔗含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是其鐵含量高達(dá)1.3毫克/100克,在各種水果中雄踞冠軍,具有“補(bǔ)血果”的美稱。甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗,能提高牙齒的自潔和抗齲能力,鍛煉面部肌肉。

        山 楂

        山楂中維生素和礦物質(zhì)含量豐富,特別是其中所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸,具有防癌、降血壓的作用。

        獼猴桃

        獼猴桃是維生素C含量最高的水果之一。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關(guān),還有益骨骼健康。研究顯示,獼猴桃富含的多種抗氧化劑和血清素,有助改善睡眠質(zhì)量。

        香蕉

        香蕉是一種平時(shí)常見(jiàn)的水果,但是他所含有的作用卻不平常。香蕉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分以及微量元素和維生素、纖維素,經(jīng)常服用不僅能夠很好的促進(jìn)腸道消化功能,同時(shí)還具有滋潤(rùn)肌膚以及提高身體免疫力的作用。并且最新研究發(fā)現(xiàn),多吃香蕉能夠很好的調(diào)節(jié)心情,令我們的臉上出現(xiàn)美麗的笑容。

        草莓

        草莓外觀呈現(xiàn)心形的紅色,并且味酸可口、香氣襲人,是很多女孩的最愛(ài)。除了外觀喜人之外,草莓所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的,不僅含有大量的維生素C,同時(shí)果肉中還含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、果膠以及有機(jī)酸等等。除此之外,所含有的維生素其他種類以及微量元素也是非常的驚人,經(jīng)常服用能夠很好的促進(jìn)身體健康,提高身體抵抗力。

        櫻桃

        櫻桃不僅僅外表可人,同時(shí)所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富,不僅含有大量的微量元素以及維生素,蛋白質(zhì)以及碳水化合物的含量也是非常的驚人。研究發(fā)現(xiàn),櫻桃中含有的鐵元素是大多數(shù)水果中最高的,大約是蘋(píng)果、雪梨的三十倍左右;維生素C的含量則是其他水果的四五倍之多。

      冬季養(yǎng)生食材

      季節(jié)一進(jìn)入冬天,整個(gè)自然界草木凋零、冰凍蟲(chóng)伏,這是自然界萬(wàn)物閉藏的季節(jié)。老子說(shuō) 人法地、地法天、天法道、道法自然 ,人是自然界的一部分,也應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律,這時(shí)人的陽(yáng)氣也要潛藏于內(nèi)。冬季恰巧正是養(yǎng)生的時(shí)候。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生食材,歡迎
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