鯇魚又叫草魚，是比較常見的食用魚類，鯇魚肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸。是人們喜愛的魚類之一，但是對于剛懷孕的孕媽媽來說是否可以吃呢?下面是有學習啦小編為大家整理的懷孕初期可以吃鯇魚嗎，希望大家喜歡!

　　懷孕初期可以吃鯇魚

　　鯇魚氨基酸的含量較高，而且容易被人體吸收，這種物質(zhì)對胎兒的生長發(fā)育非常有幫助，孕婦不妨多吃鯇魚哦，需要注意的是，感冒時不能食用魚類等腥發(fā)食物。

　　懷孕初期吃鯇魚的做法

　　一、新鮮草魚一條重約1千克左右,準備蔥段,姜絲,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油,淀粉,菜籽,然后將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀,放一個干凈的盆內(nèi)備用;將用料中的東西全部放入,用量依據(jù)個人口味適量,然后蓋上蓋子腌制5小時左右,取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段,放入一干凈的小碗備用;鍋內(nèi)放入適量的菜籽油,燒至八成熱時,將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi),炸至兩邊金黃色時,取一干凈的盤子裝入備用;用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊,當湯汁收至快干時關(guān)火,出鍋裝盤即可。

　　二、草魚去頭尾,沿魚大骨將魚片成兩大片,然后切成小塊,用鹽、料酒姜絲腌漬入味(提前一晚即可)。腌漬好的魚塊瀝干水,入油鍋炸至金黃撈出,瀝干油備用蔥切段,姜切片,蒜頭三四個,桂皮一塊,香葉三四片,花椒若干,八角一個,山楂片少許(沒山楂片就不放)。老醋:料酒:生抽=1:1:1,加入少許老抽調(diào)色,加入適量的鹽。炸魚的鍋留底油煸香蔥姜蒜,下入所有調(diào)味料,加入開水,大火煮沸。水開后,加入炸好的魚塊,水剛沒過材料就可以。大火燒開,小火慢慢燉一個小時,火力一定要小不然魚肉就碎了,讓水面保持微開的樣子就行魚肉軟嫩,用筷子輕輕一碰就可以化開就關(guān)火。用少許雞精和香油調(diào)味,灑少許蒜末。如果喜歡湯水多的,直接上桌就可以。不然的話大火收汁,待湯汁濃稠關(guān)火即可。

　　鯇魚的功效

　　1. 鯇魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;

　　2. 鯇魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;

　　3. 對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，鯇魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

　　鯇魚的食用禁忌

　　一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。過敏體質(zhì)者特別是曾經(jīng)因吃魚蝦類食物發(fā)生皮膚過敏的人應慎吃魚,以免再次引發(fā)過敏。