菌類是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是也有一部分菌類是有毒性的，那么孕婦能不能吃菌類呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些孕婦吃菌類的知識(shí)，歡迎大家參閱。

　　孕婦吃菌類好

　　孕婦如果對(duì)菌類不過(guò)敏的話吃菌類是有好處的，而且市面上賣的那些菌類都是可食用菌類，都是無(wú)毒的，而且菌類食物中含有的營(yíng)養(yǎng)有些都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他的食物，對(duì)孕媽媽的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很有好處。但是要注意的是大家在不會(huì)辨認(rèn)的情況下不要隨便食用在野外摘來(lái)的菌類哦!

　　孕婦吃菌類的好處

　　1.補(bǔ)充維生素

　　菌類食物所含的維生素中，水溶性的維生素b族，和維生素c都是很豐富的，還有脂溶性的維生素d含量也很高，有助于補(bǔ)充孕媽媽缺乏的維生素。

　　2.促進(jìn)消化

　　菌類還有可以緩解孕媽媽便秘和肥胖的食物纖維，有助于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收。

　　3.提高抵抗力

　　菌類食物中有單糖、多糖還有雙糖，這些豐富的分子多糖可以很好的提高孕媽媽的免疫能力，人們常說(shuō)吃些菌菇可以有抗癌的作用。提高了孕媽媽的抵抗力，就間接的使胎寶寶獲得了免疫力。

　　4.補(bǔ)充微量元素

　　菌類所含的營(yíng)養(yǎng)還有豐富的微量元素比如鐵、鋅、銅等含量都是比較多的，可以很好的補(bǔ)充孕媽媽微量元素不足的缺陷。

　　5.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　菌類食物里含有多于其他蔬菜食物的蛋白質(zhì)，而且，通過(guò)吃些菌菇類食物補(bǔ)充的蛋白質(zhì)還不存在高脂肪、高膽固醇的危險(xiǎn)。

　　孕婦吃菌類注意事項(xiàng)

　　1.從野外摘回來(lái)的蘑菇不要隨便食用，以免吃到有毒的野蘑發(fā)生中毒現(xiàn)象。

　　2.蘑菇也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)蘑菇過(guò)敏的話，食用蘑菇就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘑菇。

　　3.蘑菇性滑，有腹瀉者不宜食用。患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因?yàn)槟⒐街泻幸环N叫甲殼質(zhì)的物質(zhì)，有礙腸胃消化吸收。

　　4.在烹飪蘑菇的時(shí)候不宜加味精和雞精，這些都屬于增鮮劑，而蘑菇等食品本身就含有鮮味成分。蘑菇所含的谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。

　　5.蘑菇含有谷氨酸鈉，烹飪蘑菇的時(shí)候不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對(duì)人體有害，且難以排出體外。

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