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      滋陰補腎的粥譜_什么粥可以滋陰補腎

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        想要滋陰補腎,多喝粥是良方,那么,滋陰補腎的粥有哪些呢?什么粥是可以滋陰補腎的呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的滋陰補腎的粥譜,希望對你有用。

        滋陰補腎的粥譜

        黃芪山藥薏米粥

        所需食材:薏米、大米各五十克,山藥、黃芪各三十克。

        詳細制作步驟:

        第一個步驟,將準備的好的薏米和大米、黃芪各自清洗干凈備用,其中再將薏米用清水浸泡4個小時備用。

        第二個步驟,將山藥用水洗凈后,小心去皮,再將其切成丁狀。(給山藥去皮的時候最好是雙手帶上手套,不然雙手的皮膚直接接觸刮皮后的山藥的話,很容易引起瘙癢。那種癢的感覺,徒手刮過山藥的人都知道。)

        第三個步驟,將鍋清洗干凈,開火。再將適量的清水和洗干凈的黃芪一同放入鍋中烹煮至湯水滾沸(整個過程采用的是中度火候)。

        第四個步驟,湯水煮沸后將采用小火將其再熬煮三十分鐘左右,之后取湯水備用。

        第五個步驟,將取好的黃芪汁倒入另一個鍋中,再加入洗凈的大米,用大火熬煮至沸騰(大約需要二十分鐘左右)。之后再加入切好的山藥丁,大米,將火候調(diào)至小火熬煮一小段時間(時間的長短不定,當食材煮爛了即可。)。

        黃芪山藥薏米粥的養(yǎng)生效果:黃芪具有健脾、利水、除濕的功效。

        菠菜番茄洋蔥粥

        所需食材:菠菜、大米各一百克,番茄一百克,洋蔥五十克。

        詳細制作步驟:

        第一個步驟,將備好的菠菜、大米、番茄和洋蔥一同用清水清洗干凈。

        第二個步驟,將洗好的菠菜切成段狀,番茄則切成片狀,洋蔥切成粗絲備用。

        第三個步驟,將洗好的鍋洗好上架,倒上適量的食用油,倒入切好的洋蔥炒熟。

        第四個步驟,再加入菠菜翻炒大約兩分鐘,之后倒入適量的清水,并且加入洗凈的大米和切好的番茄以及適量的鹽,蓋上鍋蓋,用小火熬煮成粥即可食用。

        菠菜番茄洋蔥粥的效果:大家都知道菠菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,常吃它對皮膚好,可以讓人的皮膚潤澤、光潔。而菠菜粥則有滋陰養(yǎng)血、通潤腸道的效果。特別適合想要變美的女性食用。

        滋陰補腎的食物

        1、桑椹

        俗稱桑果。性寒,味甘,有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云:“桑椹益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目。”清·王孟英還說:“桑椹滋肝腎,充血液,健步履。”故腎虛之人,尤其是腎陰不足者,食之最宜。

        2、板栗

        味甘性溫,含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,特別是維生素B、C和胡蘿卜素的含量高于一般干果。栗子有補腎的功效,腎虛腰痛,雙腿無力的人最適宜食用。每天6至7個就可以了。

        3、豇豆

        又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數(shù),婦女白帶,食之最宜?!侗静菥V目》曾這樣記載:“豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓。”《四川中藥志》也說它能“滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精。”

        4、狗肉

        男人腎虛吃什么?狗肉除有補中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜?!度杖A子本草》認為:狗肉“補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣功。”《醫(yī)林纂要》亦云:“狗肉補肺氣,固腎氣。”清代醫(yī)家張璐還說:“犬肉,下元虛人,食之最宜。”下元虛者,即腎陽虛弱、命門火衰是也。

        5、干貝

        又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫(yī)王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。

        6、鱸魚

        又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨?!侗静萁?jīng)疏》曾有記載:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃適宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨。”《嘉枯本草》認為:“鱸魚,多食宜人,作蚱尤良。”凡肝腎陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。

        7、芝麻

        芝麻甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結(jié)者,最宜食之。

        滋陰補腎的食療

        1、銀耳枸杞湯

        材料:銀耳15克,枸杞子25克。

        做法:將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi),加適量水,用文火煎成濃汁后,加入蜂蜜,再煎5分鐘即可服用。隔日1次,溫開水對服。

        功效:此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。

        2、丹參紅花燉烏雞

        材料:烏骨雞800克,丹參10克,紅花6克,川貝母15克,味精3克,姜5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克。

        做法:將烏雞宰殺后,去毛,內(nèi)臟及爪;丹參潤透,切成薄片;川貝母去雜質(zhì),切成大顆粒;紅花去雜質(zhì),洗凈;姜拍松,蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi),加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

        功效:烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯,都對女性健康非常有好處,不但可以滋陰養(yǎng)顏,還可以氣血雙補。

        3、淮杞石斛螺頭湯

        材料:淮山、杞子、石斛、無花果、干螺頭、姜、豬肉。

        做法:淮山、杞子、石斛和無花果洗凈備用;干螺頭用熱水泡軟,燒熱半鍋水,加一小塊姜,放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗凈切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個小時,下鹽調(diào)味飲用。

        功效:滋陰補腎、祛風明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效,再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯,味道鮮美,補而不燥,對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。

        4、海參燉瘦豬肉湯

        材料:豬瘦肉250克,水發(fā)海參250克,大棗5枚,調(diào)料適量。

        做法:可先將海參洗凈,切絲。豬瘦肉洗凈,切絲。大棗去核,洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi),加開水適量蓋好,小火隔開水燉2~3小時,調(diào)味后即可。

        功效:補腎益精,滋潤腸燥。海參既能補腎陽,又能滋腎陰,具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點,能潤腸胃,生津液,豐肌肉。大棗則是補血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯,在補腎養(yǎng)血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。

        5、板栗煲雞湯

        材料:雞肉100克,生姜5克,枸杞10克,板栗15-20粒。

        做法:將整雞剁成寸塊,選有骨肉100克,在開水中焯一下,放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中,倒入高湯適量。大火燒開后,文火再煲1小時。出鍋時,調(diào)入精鹽,即可食用。

        功效:雞肉可益氣補血,治脾胃虛弱;生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒;枸杞可補腎益精、養(yǎng)肝明目;板栗可益氣養(yǎng)胃補腎,對大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯,對體乏氣短、腎虛腰痛,有較好的滋補療效。

        6、白鴿湯

        材料:山藥、玉竹、麥冬各10克,枸杞5克,鴿子1只。

        做法:先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然后加入開水,水開后將肉撈至沙鍋中,再把山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另一只沙鍋中,煮開10分鐘后將湯倒進裝有鴿子肉的沙鍋中,文火煮90分鐘,出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料即可。

        功效:山藥和白鴿是滋陰補腎的佳品,此湯具有健脾補肺、滋養(yǎng)肺陰、益精血、滋陰補腎、益氣的作用。

        7、蟲草鴨塊湯

        材料:冬蟲夏草20克,鴨子1只,黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。

        做法:宰殺鴨子后去內(nèi)臟,去毛,清洗干凈,在沸水中煮15分鐘左右,除去血腥味,切成小塊;冬蟲夏草洗去泥沙備用。在鍋中加入適量清水,放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽,調(diào)好味。將鴨塊裝入煲中。用筷子在鴨塊上插幾個小孔,每孔內(nèi)插入洗凈的冬蟲夏草,再加入調(diào)味的清湯后,上籠蒸1小時,加入適量味精調(diào)味即成。

        功效:滋陰補腎。此湯連續(xù)食用1周后可見效果。適用于腰膝酸軟等癥。


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