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      食品安全培訓(xùn)演說(shuō)稿

      時(shí)間: 智明1010 分享

        關(guān)注食品安全就是關(guān)注自己的生命。加強(qiáng)健康教育和食品衛(wèi)生安全教育,增強(qiáng)人民的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理推薦食品安全培訓(xùn)演說(shuō)稿,希望你喜歡。

        食品安全培訓(xùn)演說(shuō)稿 篇【1】

        20XX年3月18日至24日,根據(jù)省局的統(tǒng)一安排和部署,我參加了xx省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員培訓(xùn)首期培訓(xùn)班,在xx大學(xué)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督學(xué)院進(jìn)行了為其一周的培訓(xùn)。這次培訓(xùn)雖然短暫,但授課老師們淵博的食品知識(shí)和豐富的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)使我受到了一次新的洗禮,感覺(jué)收獲頗豐、意義重大。

        一、了解了28類產(chǎn)品的具體知識(shí)

        這次授課的老師大多是食品生產(chǎn)許可的審查員,他們對(duì)這28類產(chǎn)品的分類、申證單元、工藝流程、檢驗(yàn)項(xiàng)目、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等都了然于胸。以前,我們基層的監(jiān)管人員只是知道28類產(chǎn)品,但對(duì)其具體知識(shí)知之甚少。聽完他們的講述,我對(duì)這28類產(chǎn)品的具體知識(shí)有了更加深刻的認(rèn)識(shí),這為今后的監(jiān)管工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

        二、理清了監(jiān)管的一般思路

        這次授課的老師,不僅食品知識(shí)豐富,更重要的是他們大多有著豐富的實(shí)際監(jiān)管和審查經(jīng)驗(yàn),對(duì)食品安全監(jiān)管的一般思路有著清醒的認(rèn)識(shí)。他們幾乎都從廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間、原輔料要求、出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目和儀器、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)標(biāo)注等方面去講述,有的老師更是清楚的講述了巡查的一般程序和監(jiān)管的10個(gè)要點(diǎn)。聽完幾天的講述,我對(duì)食品安全監(jiān)管的一般思路更加清晰。

        三、明確了今后的監(jiān)管方向

        對(duì)食品企業(yè)監(jiān)管什么、怎么監(jiān)管,我以前一直存在模糊的認(rèn)識(shí),總認(rèn)為上級(jí)安排什么我就監(jiān)管什么,上級(jí)怎么安排我就怎么去做,一直處于被動(dòng)監(jiān)管狀態(tài)。現(xiàn)在,我明白了,要想做好食品安全監(jiān)管工作,更加需要的是變被動(dòng)為主動(dòng),主動(dòng)深入到企業(yè)當(dāng)中,主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患,主動(dòng)的去想辦法克服監(jiān)管中遇到的各種問(wèn)題,因?yàn)槲覀兲幵诒O(jiān)管的最基層,我們對(duì)企業(yè)的情況更熟悉。

        培訓(xùn)的目的在于提高、在于運(yùn)用、在于實(shí)踐,正如課堂上許多老師強(qiáng)調(diào)的那樣:這次培訓(xùn)目的不在考試,重要的是各位切實(shí)能夠掌握食品監(jiān)管知識(shí)、提高監(jiān)管水平、打破以前監(jiān)管的套路,做好今后的監(jiān)管工作。細(xì)細(xì)品味,這是很有道理的。

        食品安全培訓(xùn)演說(shuō)稿 篇【2】

        我校xxx日接到關(guān)于署期開展?fàn)I養(yǎng)計(jì)劃專項(xiàng)培訓(xùn)的通知后,學(xué)校高度重視,校長(zhǎng)于當(dāng)日上午召開行政會(huì)議專題進(jìn)行安排部署,結(jié)合xxx日縣級(jí)培訓(xùn)的內(nèi)容,學(xué)校利用各種會(huì)議分別對(duì)全體教工、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃伙食管理委員會(huì)和從業(yè)人員分批進(jìn)行專題培訓(xùn),培訓(xùn)具體情況如下:

        1、由校長(zhǎng)對(duì)全體教工進(jìn)行《食品衛(wèi)生法》和教育部、衛(wèi)生部等關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及xxx教體發(fā)(201x)xxx號(hào)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施辦法的通知學(xué)習(xí),從而增強(qiáng)教工對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施重要性的認(rèn)識(shí)。

        2、xxx日根據(jù)分工安排,召開伙食管理委員會(huì)和食堂安全衛(wèi)生管理員會(huì)議,由總務(wù)處負(fù)責(zé)人就《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)等地方管理法規(guī)進(jìn)行解讀,明確每位監(jiān)管成員的工作職責(zé)和安全責(zé)任,努力提高監(jiān)管水平和能力。

        3、xxx日專門對(duì)學(xué)校招聘的xxx名炊工人員進(jìn)行為期兩天的實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品安全培訓(xùn),由分管安全副校長(zhǎng)就營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃管理制度、營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃流程、資金管理辦法、營(yíng)養(yǎng)午餐食品安全應(yīng)急預(yù)案等制度進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。由總務(wù)主任就營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃原料采購(gòu)、檢查驗(yàn)收入庫(kù)、保管、出庫(kù)登記、加工過(guò)程、衛(wèi)生消毒、留樣、炊工個(gè)人衛(wèi)生以及用餐安全逐項(xiàng)培訓(xùn),以規(guī)范營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施的各個(gè)環(huán)節(jié),確保營(yíng)養(yǎng)午餐安全運(yùn)行。

        培訓(xùn)達(dá)到的效果:

        1、通過(guò)培訓(xùn),使學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案更加健全,監(jiān)管人員和從業(yè)人員責(zé)任明確,工作到位,各種制度及工作流程圖均在食堂醒目位置懸掛,保證了各個(gè)環(huán)節(jié)有檢查有記錄。

        2、學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收登記簽字臺(tái)帳健全。作到了定點(diǎn)采購(gòu),保證貨票齊全分類按月裝訂保管。

        3、食堂餐廳內(nèi)外環(huán)境、加工場(chǎng)所、原料儲(chǔ)藏衛(wèi)生安全,為杜絕不合格和過(guò)期食品原料進(jìn)入食堂提供了制度保障。開學(xué)后我們將加大檢查和落實(shí)的力度,確保學(xué)生每天吃上安全放心的營(yíng)養(yǎng)午餐。

        食品安全培訓(xùn)演說(shuō)稿 篇【3】

        食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定,是辦好人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本,預(yù)防為主,常抓不懈的方針策略,努力做好我校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái),他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,因此把食品衛(wèi)生安全工作,當(dāng)作頭等大事來(lái)抓,顯得尤為重要。

        一、領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任明確,構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。

        為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處,學(xué)校成立了以校長(zhǎng)馮小建為組長(zhǎng),葛會(huì)寧為副組長(zhǎng),具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,提供了強(qiáng)有力的組織保證。

        二、建立規(guī)章制度,重抓落實(shí)。

        根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,管理工作有章可循。確保落實(shí),監(jiān)督到位。由于制度健全,職責(zé)到位,責(zé)任落實(shí),更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

        三、食品衛(wèi)生教育情況。

        加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。各學(xué)校加強(qiáng)健康教育和食品衛(wèi)生安全教育,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

        三、嚴(yán)格食堂操作人員的培訓(xùn)

        嚴(yán)把人員教育關(guān),堅(jiān)持持證上崗,上崗前的個(gè)人衛(wèi)生檢查,操作人員的晨檢、服裝。層層簽訂食品安全責(zé)任書,做到采購(gòu)、入庫(kù)、加工、食用各個(gè)環(huán)節(jié)都有人負(fù)責(zé),杜絕一切不安全事故的發(fā)生。

        四、存在的問(wèn)題和困難

        1、聘用人員工資問(wèn)題。

        2、采購(gòu)材料的運(yùn)輸費(fèi)問(wèn)題。

        3、餐廳、操作間裝修急需資金。

        以上困難都是制約學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)的因素。

        總之,通過(guò)教育,學(xué)生對(duì)食品安全意識(shí)有了提高;通過(guò)教育,學(xué)生到流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買食品的現(xiàn)象沒(méi)有了,學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn),周邊環(huán)境整潔。

        今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的精神,按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求,為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,整頓學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)食品衛(wèi)生安全,共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。


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