管理部崗位競聘演講稿五篇
管理部崗位競聘演講稿五篇
下面是小編為大家整理的關于管理部崗位競聘演講稿，歡迎大家閱讀參考。
管理部崗位競聘演講稿篇一
尊敬的各位領導、各位同仁：
大家好!非常感謝單位領導廢舊物資回收公司經(jīng)理競聘演講稿為我們提供了這個公平競爭的機會，謝謝大家。今天，我競聘的崗位是**副總經(jīng)理。
多年的證券從業(yè)經(jīng)歷讓我熟悉營業(yè)部的每個崗位，知道如何防范關鍵崗位的操作風險;多年從事客戶管理的經(jīng)歷，使我掌握了針對不同客戶所應采取的服務技巧，個人承受風險和市場競爭的抗壓能力也與日俱增。同時，多年的工作讓我累積了豐富的客戶資源，與一些機構和個人也建立了良好的合作關系，熟悉客戶開發(fā)的技巧，具有良好的營銷能力，能源源不斷地把潛力客戶轉變?yōu)闋I業(yè)部的核心客戶。
另外，雖然我上有父母，下有女兒，但雙方父母有眾多的兄弟姐妹照顧，孩子已經(jīng)讀大學，個人時間非常充裕，我可以把精力充分投入到工作中去。而我今年剛剛**歲，正是大干一番的黃金年齡段。
我認為，**營業(yè)部是一個老營業(yè)部，客戶結構與傳統(tǒng)的地銷管理部副經(jīng)理競聘演講稿老營業(yè)部不同，因為經(jīng)歷過兩次搬遷，因此基礎客戶不多，客戶層次分布呈柱狀，未能形成穩(wěn)定的金字塔模式。只有提供更加全面優(yōu)質的服務，才能穩(wěn)定高市值大客戶。如果競聘上了營業(yè)部副總經(jīng)理，我將協(xié)助營業(yè)部總經(jīng)理做好以下幾件事：
一是協(xié)助領導做好工作。堅持“上為領導分憂，下為群眾服務”的原則，做好各項協(xié)調工作。協(xié)助領導做好大客戶的維穩(wěn)，圓滿完成公司下達的全年考核任務。理順好各種關系，夯實好下一步發(fā)展的動力基礎。
二是做好服務。證券業(yè)雖然靠“天”吃飯，但只要我們業(yè)務能力強，服務到位，注重服務方式，提升服務內涵，依然可以贏得客戶。我將加強員工技能培訓、提高綜合服務水平，將以客戶為中心的理念落實到實處。
三是強化營銷。我們要向競爭對手學習，學習副經(jīng)理競聘演講稿他們的市場開發(fā)的成功經(jīng)驗，總結教訓，并把學習成果運用到我們的實踐中來。發(fā)揮團隊精神，積極組建經(jīng)紀人團隊，廣泛挖掘客戶資源。加大金融創(chuàng)新業(yè)務的拓展，多元發(fā)展增加營業(yè)部收益。
五是樹立品牌，抓好營業(yè)部基礎建設。品牌建設將是我們**人今后的努力方向。協(xié)助領導抓好營業(yè)部基礎建設，重點加大營業(yè)部基礎客戶的開發(fā)，穩(wěn)固營業(yè)部根基，將永叔路營業(yè)部打造為國盛證券品牌營業(yè)部。
各位領導，各位評委，我真心希望大家給我一個以實踐檢驗理論的機會。假如我能夠榮幸當選分公司副總經(jīng)理崗位競聘稿，我將在求真務實中認識自己，在積極進取中塑造自己，在拼搏奮斗中奉獻自己，在崗位競爭中完善自己
謝謝大家!
管理部崗位競聘演講稿篇二
各位領導、各位評委、各位同事：
大家好!此時此刻，感謝公司黨委和領導給了我們這次競聘的機會。我競聘的是地銷管理部副經(jīng)理。這次競聘，對我來說，是一次鍛煉，也是一次提高，真誠地希望大家能為我鼓勁、加油!
地銷管理部副經(jīng)理的崗位職責是：1、配合地銷管理部部長搞好內部管理工作;2、在地銷管理部部長的領導下，負責黃陵分公司地銷網(wǎng)上交易、合同簽訂、結算收款及內部自用煤銷售業(yè)務的管理工作;3、督促檢查各崗位工作進展情況;4、及時掌握各地區(qū)煤礦庫存及了解分析沙河服務區(qū)經(jīng)理競聘演講稿地銷煤市場行情變化，為領導決策提供參考依據(jù);5、按照公司相關規(guī)定開發(fā)地銷煤市場，洽談煤炭購銷業(yè)務;6、按時參加公司組織的各種會議、活動和政治業(yè)務學習等。
對照我個人的素質和能力，我覺得我還是有能力和信心勝任這個崗位。因為我具有以下四個優(yōu)勢。
一、具有較高的政治素質、個人素質和職業(yè)操守。我始終注重加強自身政治修養(yǎng)，能積極學習黨的十七大精神，努力使自己在政治上與黨組織保持高度一致。同時，我團結同事，樂于助人，工作中能自覺遵守規(guī)章制度，自覺維護公司利益，踏實肯干，任勞任怨，吃苦耐勞，能以主人翁精神為我公司利益而拼搏!
二、精通業(yè)務，勇于創(chuàng)新。工作以來從事的各個崗位的工作經(jīng)歷和不斷的學習積累，使我能做到識大體，顧大局，處理問題較為周全。多年的工作經(jīng)歷和磨礪，在領導的幫助和支持下，我更是豐富了知識，開闊了視野，提升了經(jīng)驗，鍛煉了能力。“羅馬并非一日建成，成功更非銀行客戶經(jīng)理競聘稿一蹴而就”。二十多年來，我一直把銷售工作的過程當作是學習和積累的過程，收獲了豐富的工作經(jīng)驗，從礦井的井下生產到各類用戶生產用煤的情況，都比較了解。這為我更好地開展下一步工作打下堅實的基礎。
三、有較強的協(xié)調組織能力和統(tǒng)籌計劃能力。在待人接物方面，我以誠待人、尊重領導、團結同事，主動搞好團結協(xié)調。在組織觀念方面，認真執(zhí)行領導決定，工作到位但不越位，作風正派，嚴格要求自己。工作多年來，我一直能與同事友好相處，對領導部門員工能夠團結、友愛、互助，對其他部門能夠積極溝通協(xié)調幫助，能夠與大家一起營造和諧有序融洽的工作氛圍，以較強的親和力贏得了大家的信任與支持。
四、具有好干事、干成事的強烈愿望。千帆競技，百舸爭流。我們公司事業(yè)分公司副總經(jīng)理崗位競聘稿正蓬勃發(fā)展，我作為和公司一起成長的一名員工，肩負著責任和使命，更有義務爭做公司事業(yè)的脊梁。我是一個熱愛公司事業(yè)的人，我希望有更廣闊的舞臺為公司的發(fā)展多作貢獻。
進行崗位競聘的意義遠遠大于簡單的成功與失敗。如果能夠得到領導和同事們的信任，在這競聘中脫穎而出，我將協(xié)助經(jīng)理以嶄新的姿態(tài)，飽滿的工作熱情，緊密團結、努力奮斗，一步一個腳印，向2011年煤炭銷售目標奮進。我的工作思路是：
一、當做好經(jīng)理的參謀和助手。我將擺正自己的位置，當好經(jīng)理的參謀和助手，努力做到工作主動不越位，協(xié)助管理不越權，建言獻策不添亂。同時我將協(xié)助經(jīng)理積極做好部門之間的協(xié)調工作，加強地銷管理部內部的溝通與交流，努力營造和諧、寬松的工作氛圍。
二、采取多種措施，實現(xiàn)產銷平衡。依托廣通運輸公司的領導，積極應對加油站儲備站經(jīng)理競聘市場價格瞬息萬變的嚴峻挑戰(zhàn)，堅持以市場為導向，積極關注市場行情，緊緊把握市場脈搏，靈活調整生產經(jīng)營策略，強化售后服務，提高顧客滿意度，較好地實現(xiàn)產銷平衡。在抓銷售的同時，強化售后服務，提高顧客滿意度，本著務實的態(tài)度，盡力解決顧客提出的合理要求，進一步提高營銷服務水準。
三、以市場為中心，不斷完善服務質量，以用戶最滿意的產品去適應市場，開拓市場、搶占市場。建立用戶檔案、召開用戶座談會，對用戶的意見和要求等實行檔案管理，積極滿足用戶的需求，對意見和要求及時整改，優(yōu)化服務，做到“銷售到終端，服務到用戶”。
四、加強儲裝運管理，提高產品質量標準化水平。通過規(guī)范裝運車輛入廠、裝車、過磅、出廠查驗程序，加強過磅、開票、簽票和空車裝煤、重車過磅等重點環(huán)節(jié)管理，有效提升銷售管理水平。
如果承蒙各位領導和同事們的厚愛，讓我走上地銷管理部副經(jīng)理的崗位，我將用切實的行動來回報大家的厚愛，在以后任重道遠、艱難困苦的工作中永不言棄!當然，如果我落聘了，我仍將一如既往地干好本職工作，進一步在實踐中鍛煉自己，不遺余力地把自己的知識副經(jīng)理競聘演講稿和能力繼續(xù)奉獻給我現(xiàn)在的工作崗位!
我的演講完畢。謝謝大家!
管理部崗位競聘演講稿篇三
尊敬的各位領導、各位同事：
大家晚上好。
首先，感謝公司提供這個平臺，讓我展示自我，挑戰(zhàn)自我。某位前輩教導我：一位有理想的移動人，要親臨一線，要有敢于亮劍的勇氣，要有善于亮劍的智慧。所以，今天，我懷著一分激動、兩分忐忑，同時七分自信的心情，站在這個舞臺上，參與競聘公司區(qū)域經(jīng)理的職位。
首先，請允許我先介紹一自己，我叫，年生人，年畢業(yè)于大學，并于同年月加入公司工作，先后擔公司、公司及分公司職務。今天，我站在這里，競聘區(qū)域經(jīng)理一職。
下面我談一下我對應聘的這個職位的淺顯看法：區(qū)域，下轄，用戶數(shù)及收入各占全縣的%。其中，長期保持市場占有率第一。我想，把區(qū)域定位為一方重鎮(zhèn)不為過。
如果我能爭取到這個機會，成為這方重鎮(zhèn)的負責人，我準備從以下幾個方面開展工作：
一、打造一支高戰(zhàn)斗力的團隊
某某區(qū)域中心擔負著年收入萬的重任，面向萬多用戶提供服務，而區(qū)域中心僅有位員工，其中還包括一個自辦營業(yè)廳的營業(yè)人員。這樣少的人員，要完成如此重的任務，必須有一支高戰(zhàn)斗力的團隊。
如何提高團隊戰(zhàn)斗力?我認為，最需要做到的是“權”、“責”、“利”的對等統(tǒng)一。
首先說“責”：責，一個區(qū)域的責，不是某一個人的責，應該是人人都有責，只不過不同的人擔負的責類型有不同、輕重有大小而已。一位合格的區(qū)域負責人，對工作有科學的安排，對每個人有合理的分工，讓每個人知道自己的責，敢于擔這份責，更知道為什么要擔這份責，以及如何多快好省的完成這份責——也就是“知其然，更知其所以然”。
再說“權”：有責必有權。一個區(qū)域營銷中心，承擔著巨大的責任，其負責人既要有爭取應得權力的勇氣，又要有下放部分權力的大氣。我認為，只要不違反國家法律法規(guī)和公司規(guī)章制度，不偏離公司營銷思路，只要對公司發(fā)展有利，每位員工，特別是親臨一線、“聽到炮聲”的員工，都應該有一定的權力做出決策。因為市場競爭變幻莫測，機會稍縱即逝，某些需要當機立斷的事情，等公司內一套請示、流程走下來，機會已不在，空留余恨!
最后說“利”：“利”與每個人息息相關。一支團隊和這支團隊的每位成員，既要“特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗”，也要“特別能掙錢”。一個團隊的負責人，必須對團隊的利益負責：有獎，應該從戰(zhàn)斗在一線的員工開始獎;要罰，應該從這個團隊的負責人開始罰。對上，不求爭取到絕對公平的工作環(huán)境，但要爭取相對公平的工作環(huán)境，讓這個團隊看得到希望、有奮斗目標、有充足的干勁，努力高效的完成各項任務，實現(xiàn)團隊利益最大化;對下，制定合理的績效考核辦法，并支持、鼓勵每位員工通過自己的努力，合理合法的爭取自己應得的利益。我想，如果績效杠桿運用得當，每位員工的應得利益得到保障，何愁戰(zhàn)斗力不足，何愁執(zhí)行力不夠?!
我理想中，一支優(yōu)秀的團隊，“其疾如風,其徐如林,侵掠如火,不動如山,難知如陰,動如雷霆”，雖然這樣的團隊，建設之路漫漫，吾將上下而求索。
二、加強合作關系
某某區(qū)域中心也就區(qū)區(qū)號人，僅靠這號人來完成各項工作，近乎于天方夜譚，這就需要區(qū)域中心加強與合作伙伴的合作。
(一)加強與集團客戶部的合作
某某區(qū)域擁有眾多的事業(yè)單位、工礦企業(yè)、以及幾個大的項目工程，這些都是公司重要的集團客戶，但是，由于種種原因，區(qū)域的集團客戶沒有得到足夠的重視。集團客戶部的同事做集團工作更專業(yè)，得到的信息更多、更及時，如集團客戶部能給區(qū)域的的客戶經(jīng)理更多的培訓，并協(xié)助維系、發(fā)展集團市場，不僅僅對區(qū)域有利，也對集團客戶部有利。
(二)加強與建維部、代維公司的合作
“網(wǎng)絡是企業(yè)的生命線”，保證網(wǎng)絡健康運行，是公司每個人的責任。區(qū)域遠離城區(qū)，網(wǎng)絡建設與維護，如完全依賴于建維部和代維公司，未做到“守土有責”;如完全靠自己的力量，未免自不量力。我本人有一定的網(wǎng)絡維護、代維管理、市場經(jīng)營經(jīng)驗，如能得到建維部的支持，加強與代維公司的合作，我想，區(qū)域能守好這片土，盡好這份責。
(三)加強與渠道的合作
“渠道是我們的合作伙伴，是我們的大客戶，而不是我們的伙計”——這是我們與渠道合作的思想前提。
“深淘灘，低作堰”：挖掘內部潛力，理順管理流程，降低準入門檻，為渠道提供更好的服務與支撐——這是我們與渠道合作的行動方針。
某某區(qū)域現(xiàn)有實體渠道家，就實際情況來說，新增實體渠道空間有限，今后工作的重點將是限制對手渠道的擴張，保持實體渠道數(shù)量領先;區(qū)域有村級代辦家，其中直管村代家，尚有家村代非直管。實體渠道在當?shù)匾话愣际呛苡修k法，很有能量的，如支持他們做大、做強，想辦法為他們創(chuàng)造更多的合理合法的生財之道，借助他們的力量來開拓新市場，維系老用戶，就能減少區(qū)域中心很多工作量;村代收歸自管，既減少酬金中轉次數(shù)，有利于提高其積極性，又方便指導、扶持其發(fā)展業(yè)務。渠道植根于當?shù)?，熟悉環(huán)境，組織村代掃村，其效果比公司員工掃村要好。
我們還有很多值得發(fā)展的合作伙伴，比如村組負責人、電力公司抄表員等等。我認為，區(qū)域還有一個值得深入合作的群體：其他商家。某些有遠見的商家希望通過讓利促銷拉攏我們龐大的客戶群，而這也可以是我們維系、發(fā)展用戶的一大利器，我相信，如果精心策劃、嚴格實施，將會是一套嶄新的、有效的營銷方式。
三、采取科學的經(jīng)營方略
“科學經(jīng)營”涵蓋的面很廣，公司強調的也很多，如果我再照本宣科一遍，未免有“夸夸其談”之嫌，故我就我認為區(qū)域中心需要加強的一些方面，談談我的看法：
(一)整合營銷
在某段時間內，可能有多個營銷活動同時進行，那就需要區(qū)域負責人保持清醒的頭腦，迅速理清輕重緩急，并把幾個營銷活動整合成一個合理的營銷方案付諸實施。在某段時間內，可能只有一個營銷活動，區(qū)域負責人就要認真思考，這個營銷活動的實施，除了要達成預定目標外，是否能借助這個活動，把其他相關的指標也提升起來?整合營銷，勢在必行。
(二)誠信為本
我認為，移動公司作為一家負責的企業(yè)，無論是為了長治久安，還是短期利益，“誠信”都是安身立命之本。一位用戶對移動公司的評價，可以影響其周圍很多人對移動公司的看法。我認為，我們不能“一邊救今天的火，一邊埋明天的雷。”增值業(yè)務應該是前臺營業(yè)人員針對用戶的實際需求進行宣傳、推薦，而不要未經(jīng)用戶許可后臺開通;未準備充分的營銷活動，不要貿然推出;無法兌現(xiàn)的承諾，千萬不要宣傳。
(三)基礎資料完善
基礎資料的收集整理，不是“沒事找事”，也不是為了完成任務，而是為了規(guī)范管理，精確營銷，保護自己，以及避免重復做事浪費精力。現(xiàn)在經(jīng)營分析系統(tǒng)功能日趨完善，己支撐到區(qū)域中心一級，如輔之以自己收集的第一手資料，我想，“精確營銷”將不再是一句口號。
以上為我的競聘演說，只是簡單表述了我的一些想法，雖然某些觀點太理想化了，但是我相信有理想，有目標，行動才有效。如果公司給我機會，選擇我出任區(qū)域經(jīng)理，我將奉獻我所有的熱情和能力，做好我應該做的事;如果公司認為我不能勝任，說明我還有諸多不足，我會服從公司的安排，并認真學習他人之長，以彌補我的不足，爭取以后的機會，因為我堅信：“是金子總會發(fā)光的!”
我的演講完了，謝謝大家!
管理部崗位競聘演講稿篇四
各位領導、各位評委、各位同事：我是***，首先我感謝領導能給予我挑戰(zhàn)自我的機會，我競聘的崗位是“區(qū)域經(jīng)理”。我深知擔任此崗位責任的重大，能力要求的更高。但是，我堅信自己的實力，挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我。如果我這次競崗成功，這是大家的厚愛和鼓勵，我一定以踏實的工作作風、求實的工作態(tài)度、進取的工作精神，履行職責，以實際行動證明自己。即使我競崗落選，我也會祝福其他同事，這說明我還有差距，但我決不氣餒，因為從事何種工作崗位并不重要，重要的是如何對待工作，我將一如既往，與各位同仁一道，努力拼搏。
下面向大家介紹一下我的工作方法
一、 完成上級下達的銷售目標。
我采用以下方式，第一步，將銷售目標數(shù)字化，并將其進行分解，制定銷售任務分配方案，將全年任務額分成上半年，下半年，在細化，按人頭、月份進行分配。第二步，將客戶經(jīng)理實行區(qū)域化分，每個經(jīng)理都有自己所管轄的區(qū)域。每個客戶經(jīng)理將有自己的區(qū)域，及自己的任務額。
二、 帶領和督促下屬建立和完善各自的區(qū)域，達到既定銷售目標。
以區(qū)域采點的形式，掃除盲點區(qū)域，在一定時間內讓各客戶經(jīng)理的進行區(qū)域
排查，將排查工作以日報表的方式提交，時間到后，我將帶領每個客戶經(jīng)理進行查核，每周末都將開會，了解項目的進展情況，并在每月初針對各個情況做好月項目計劃表。
三、完善團隊，使之成為完整的團體，活躍的組織，有戰(zhàn)斗力的團隊。
銷售團隊的激勵措施：有效的銷售=良好的溝通+有效的規(guī)劃。
營造文化氛圍來提高員工的文化素養(yǎng)、創(chuàng)造團隊的文化精神。實行早會制，讓員工們多溝通思想、相互學習，提高談話水平，談話技巧;為大家提供學習的平臺，購買書籍、碟，增強員工們的學習熱情;推行培訓計劃，學習產品知識、銷售技巧，使大家更加了解公司的理念，更有效的去推銷自己;通過學習，員工們相互溝通銷售經(jīng)驗、交流銷售技巧，傳遞新信息、新方法。
我的夢想：我希望我們可以成為這樣的團隊。
當每只雁展翅高飛時，也為后面的隊伍提供了“向上之風”;“V”字型的隊伍為雁群增加了隊伍的飛行范圍。告訴我們——在分享團隊默契的人能互相幫助，更輕松的到達目的地。因為他的旅程建立在彼此的信任上!
當前導的雁疲倦時，它會退到隊伍的后方，而第二只雁則飛到他的位置填補。告訴了我們——再艱難的任務需要輪流的付出，我們需要尊重，保護每個人的獨特技術、才能天分及資源。
當某只雁偏離隊伍的時候，它會立刻發(fā)現(xiàn)單獨飛行的辛苦與阻力，就會立即飛回隊伍中，啟發(fā)我們——若我們遇到問題時，就應回到隊伍中，跟隨著領隊者到達目的地;我們會樂意接受他人的協(xié)助并協(xié)助他人。
當某只雁生病時會有兩只雁飛出隊伍，跟在后面幫助并保護它;告訴我們——會在困境中彼此保護，在順境中茁壯成長。
四、勇于探索和創(chuàng)新，向上級提供寶貴建議。
定期與各客戶經(jīng)理進行一次市場情況的分析報告，將市場情況及時歸納和總結，與上級溝通，解決問題。
五、自我學習自我完善的提高。
對我自己更要要求嚴謹，要不斷去充實自我，學習公司的理念，學習專業(yè)知識，學習如何去建立自己的團隊，學習溝通的技巧，不做快樂的污染者，與自己的團隊一起努力，一起奮斗，同甘共苦。
這是我的競聘申請，謝謝各位領導的支持，最后，為自己加油!!
管理部崗位競聘演講稿篇五
今天很高興能站在這里競聘，首先簡單的自我介紹一下，我姓姜，單名一征字，來自XX，畢業(yè)于XX公安高等?？茖W校，受好：聽歌、文學、體育，今年22歲，來本店已有4年，曾做過餐飲PA、傳菜部服務員、樓面服務員、西餐廳服務員、傳菜部領班、樓面領班、桑拿領班、KTV領班、活動中心負責人等。本人忠于企業(yè)，踏踏實實工作，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份安排我接手餐飲經(jīng)理以來，我在餐飲嚴重缺乏人員的情況下更加努力的工作，克服重重困難，較理想的完成了餐飲部規(guī)定的目標任務，現(xiàn)對我的工作做出簡單的總結。(完成任務情況略)
其次，我成功的組建了一支團結的、年青的、敢想敢做的新隊伍，成功的推出了一天營業(yè)額高達10萬元的圣誕節(jié)和KTV包房全滿的團圓宴，雖然我們在服務過程中還存在很多不足，但我相信這只是一個過程、一個階段。
我國餐飲行業(yè)是一個完全競爭的行業(yè)，市場空間巨大，行業(yè)壁壘低，隨著國民經(jīng)濟穩(wěn)定增長，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加。旅游發(fā)展等相關行業(yè)的發(fā)展也將進一步帶動我國餐飲行業(yè)的發(fā)展。但是我國餐飲業(yè)競爭激烈，行業(yè)秩序和規(guī)范正在形成過程中，相關人才缺乏與食品、餐飲衛(wèi)生等相關的標準和法律法規(guī)還不完善，企業(yè)經(jīng)營主體的安全意識和品牌意識不足，餐飲行業(yè)缺乏全國性的品牌，行業(yè)秩序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個方面分析：
一、經(jīng)營原則，經(jīng)營靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客戶滿意為導向的經(jīng)營原則，將改善和提高飯菜質量和服務質量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活力，創(chuàng)造新的賣點，再添新的經(jīng)濟增長點，是目前酒店在激烈的市場競爭中要立于不敗之地，必須考慮和研究的課程。
1、對目前中餐吧臺的牛奶和啤酒的專柜，進行促銷使用權。例如：牛奶專柜的使用權以2-3萬元/年，賣給一個經(jīng)銷商承包。
2、酒店要積極的企業(yè)、客商、家屬區(qū)、游客提供針對性的服務和產品，也自然會分享到豐富的客源和快速增長的社會效益和經(jīng)濟效益。
二、后廚管理與成本控制
后廚的管理是整個餐飲管理中重要的組成部份之一，后廚管理具體的內容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，如后廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽，因此后廚管理不僅僅是物色一個好的廚師長，而是加強對人事管理、人員素質管理、成本控制管理等重要的核心環(huán)節(jié)。
1、對人員的業(yè)務進行考核，采用嚴格的考核制度，實行末尾淘汰制，每月對員工、廚師進行業(yè)務及素質考核，對分數(shù)最低的進行淘汰。這樣一是為了保持企業(yè)活動，二是為了搞好競爭環(huán)境。
2、經(jīng)營性的推陳出新是經(jīng)營上的需要，也是促進廚師技術不斷提高，為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進行學習交流，引進新菜肴、新菜系，豐富自家品種。
3、利潤來源于采購及所有環(huán)節(jié)的有效成本控制，所以成本控制的好壞將導致酒店競爭力的大小，那么成本控制的不好就直接影響到酒店的效益，只有建立一個有效的成本控制體系，將是我們利益的有利保障。
4、采購部的管理是成本控制的重要源頭，應當建立嚴格的采購制度，嚴把驗收關，對部門的物品質量、價格、數(shù)量做好嚴格的記錄，讓采購和驗收互相制約、互相監(jiān)督。
5、后廚廚師要做到對物質特盡其用，堅決反對原料的浪費，應本著粗料細作，細料精作的原則，對原料進行加工。
6、后廚要加強貯藏管理，每天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月盤點一次，做到不積壓、不浪費，每天除填寫采購驗收、庫存、點單數(shù)目報表外，對于腐敗變質原料，必須經(jīng)廚師長同意后方可處理，并填寫報損單。
我們只有在不斷的改革，不斷的思考和開研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能找出我們自己的軌道，打造出我們自己的品牌。