描寫(xiě)校園的經(jīng)典文章:曾經(jīng)的白中大院(2)
③
那時(shí)我們吃飯都是每個(gè)宿舍集體打回來(lái)再按人分份,學(xué)校給每個(gè)宿舍配備了一個(gè)上粗下細(xì)的白鐵皮桶用來(lái)打菜,一個(gè)鋁盆用來(lái)端饅頭,還有一把黑鐵勺頭用來(lái)分菜。饅頭有半斤重,顏色永遠(yuǎn)都像挨了巴掌的臉,又腫又青。菜永遠(yuǎn)都是千篇一律地由沒(méi)削盡皮一劈兩半的土豆和大片的卷心菜構(gòu)成,里面幾乎看不到一滴油星。
每天一放學(xué),兩個(gè)值日生就匆匆忙忙拿起飯桶和飯盆奔往食堂,通過(guò)食堂的窗口遞給大師傅,打飯的大師傅對(duì)著每個(gè)宿舍的訂飯單,吆喝一聲:“8號(hào)宿舍10份。”于是十個(gè)饅頭“砰砰”地被扔進(jìn)了飯盆,同時(shí)另一個(gè)大師傅拿起黑鐵大瓢在出勺大鍋里攪拌兩下,哩哩啦啦舀出一瓢燴菜給你倒入飯桶。此時(shí),食堂隔壁的水房也忙綠起來(lái),有在外邊伸出的大鐵管子上接涼水的,有進(jìn)里邊打熱水的。
當(dāng)值日生提著多半桶清湯寡水的燴菜回到宿舍的時(shí)候,地上已經(jīng)擠擠插插地堆滿了飯盒,值日生拿起鐵勺,要么先稠后稀,要么先稀后稠,奪量著把菜分得干干凈凈。然后我們各自端著自己的飯盒找一個(gè)合適的位置或蹲或坐吃了起來(lái),如果那位學(xué)生能從家里拿上一罐頭瓶肉醬往里面加上一筷子,那就是絕對(duì)的美味佳肴了。
那時(shí)學(xué)校的伙食盡管粗劣,但對(duì)我們這些狼一般的學(xué)生而言照樣風(fēng)卷殘?jiān)?,剎那消滅干凈,但肚里還是覺(jué)得空落落的,此時(shí)干糧就到了“粉墨登場(chǎng)”的時(shí)候了。那時(shí),別看我們是一個(gè)班的學(xué)生,但內(nèi)部還有許多小團(tuán)體,宿舍也是如此,吃干糧最能看出相互之間關(guān)系的疏密。我記得當(dāng)時(shí)我們有四五個(gè)同學(xué)很要好,拿來(lái)的干糧共同吃,吃完一個(gè)人的再吃另一個(gè)人的,四五個(gè)人的吃完了也就到了下次回家的時(shí)候了,我們的干糧種類很少,最好的是油餅,一般得及時(shí)吃完,否則容易起毛變質(zhì),其次是家里給曬干的饅頭片,可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,最次的是炒面,留在我們彈盡糧絕的時(shí)候才上場(chǎng)。
?、?/p>
在高中住校階段,我們最盼望的是星期五,因?yàn)槟鞘枪潭ǖ母纳苹锸硶r(shí)間,那天的飯菜一般是炸油餅加大燴菜,但大燴菜和平時(shí)有了本質(zhì)上的區(qū)別,因?yàn)樗锩婕恿藥灼守i肉。
我們訂飯一般是在上星期一下午的活動(dòng)課,當(dāng)室長(zhǎng)拿著訂飯單統(tǒng)計(jì)下星期訂飯情況的時(shí)候,人們總想在星期五加訂一份,可學(xué)校是不允許一人訂兩份飯的,所以一旦有同學(xué)下星期五回家或有親戚叫吃飯的消息暴露,他的那份飯就成為眾人爭(zhēng)奪的目標(biāo),但最終人家早悄悄讓給了平時(shí)和自己最要好的同學(xué)。這招不成,另想辦法,為了肚子許多學(xué)生經(jīng)常在“處心積慮”地謀劃盤(pán)算,有的甚至在平時(shí)就極力拉近和大師傅的關(guān)系,為的就是星期五能去再買(mǎi)一份飯,至于有的同學(xué)食堂的某一個(gè)大師傅是其親戚,那個(gè)時(shí)候好像有了一份特殊的榮耀。那一天,每當(dāng)有同學(xué)額外拿筷子串著三張油餅,端著滿得要溢出來(lái)的一飯盒肉菜從宿舍門(mén)前經(jīng)過(guò)時(shí),許多同學(xué)都會(huì)把頭伸出宿舍,眼里流露出羨慕的神色。
那時(shí)我們住校生是交什么面吃什么飯,學(xué)生大部分都交白面所以吃的饅頭最多。家里有自行車(chē)的同學(xué),為了每個(gè)星期天回家方便,順便就能把要交學(xué)校食堂的面一塊帶來(lái),沒(méi)有自行車(chē)的同學(xué)大多家里的大人抽時(shí)間想方設(shè)法給送來(lái),學(xué)生們每次交面不多,少則三四十斤,多則七八十斤,全根據(jù)家里的面多面少而定,家里剛磨了面就多交點(diǎn),家里的面不多就少交點(diǎn),然后我們?cè)谛瞧诙臀宓恼n外活動(dòng)時(shí)間統(tǒng)一交到學(xué)校儲(chǔ)存面的庫(kù)房,庫(kù)房里面是好幾個(gè)半人高的水泥池子,我們把面過(guò)了斤秤,從管伙食老師那里換成飯票。
每到冬天,我們交了面往池子倒面的時(shí)候,悄悄地在口袋下部的兩個(gè)角子握上兩把面,使口袋倒不干凈,回去至少可以抖出一斤面,兩三個(gè)人就可以積累二三斤面,到了星期天我們就自己在宿舍做飯改善伙食。把面在飯盆里面和好了,用木箱的蓋子當(dāng)案板,用瓶子大體搟薄之后,然后揪成面片。鍋就是飯桶,里面盛上半桶水,讓食堂有熟人的同學(xué)要上兩顆土豆一小撮食鹽放入煮熟,把面片倒入,三五分鐘就可以吃了。如今想來(lái)這種飯喂豬都恐怕難以下咽,而那個(gè)時(shí)候?qū)ξ覀儊?lái)說(shuō)就是最好的美味佳肴。每個(gè)人都吃得大汗淋漓,肚圓胃鼓。