燕窩辨別真假的方法

燕窩辨別真假的方法：觀察燕窩的形狀、觀察燕窩的顏色、觀察燕窩的厚薄、聞燕窩的味道、觸感上辨別真假燕窩等等，真燕窩對(duì)食用者有很大的好處，但是假燕窩不僅對(duì)身體健康沒有幫助，相反還可能會(huì)危害到食用者的健康。

燕窩辨別真假的方法

一、觀察燕窩的形狀。真燕窩的形狀看起來比較天然，盞形是不規(guī)則的，而且盞形又大又厚的燕窩才是優(yōu)質(zhì)的燕窩，但是假燕窩的形狀都比較整齊漂亮，在線條方面，優(yōu)質(zhì)燕窩的結(jié)構(gòu)是不整齊絲狀結(jié)構(gòu)，而假燕窩的線條是比較整齊的。

二、觀察燕窩的顏色。真燕窩無論在什么情況下都是不完全透明的，而且在顏色上都是表現(xiàn)出很天然的象牙色、淡米黃色和淡土黃色，而假燕窩都是通過人工漂白的，所以顏色都是很漂亮均勻的，表面也是光滑整潔的。

三、觀察燕窩的厚薄。真燕窩都是比較薄的，而且看起來也很自然，表面還會(huì)有不均勻的裂痕，但是假燕窩都是經(jīng)過處理的，所以都會(huì)表現(xiàn)出比較厚。

四、聞燕窩的味道。真燕窩的氣味不會(huì)有特別濃烈的氣味，聞起來會(huì)有一種臭雞蛋的味道，但是假燕窩的氣味與真燕窩的氣味有很大的區(qū)別，假燕窩聞起來會(huì)有魚腥味或者油膩味，泡水后或者燉熟的真燕窩會(huì)有蛋白的香味。

五、觸感上辨別真假燕窩。真正的燕窩在觸感上都會(huì)給人一種比較干爽的感覺，而且摸上去也會(huì)有又軟又濕的感覺，存放的時(shí)間無論多久也不會(huì)發(fā)霉，但是假燕窩會(huì)表現(xiàn)出與真燕窩相反的效果。

燕窩的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)

燕窩，主產(chǎn)于菲律賓至緬甸沿海，以印尼燕窩品質(zhì)最佳。富含燕窩酸、蛋白質(zhì)、水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物等，其中微量元素鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸，具有促進(jìn)睡眠、美容養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥的功效。

1、促進(jìn)睡眠：燕窩能夠很好地起到滋陰作用，尤其是對(duì)于心陰不足、心血欠缺的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤醚喔C，通過滋補(bǔ)心血，都有著很好的鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)睡眠的作用，因此燕窩有促進(jìn)睡眠的功效。

2、美容養(yǎng)顏：燕窩中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量非常豐富，而蛋白質(zhì)是人體皮膚、毛發(fā)、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)受損皮膚起到快速修復(fù)效果。進(jìn)食燕窩，可以增加皮膚和毛發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏的功效。

3、滋陰潤(rùn)燥：燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，有滋陰潤(rùn)肺的作用。對(duì)于肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等津液脫失的病癥有良好效果。

4、補(bǔ)中益氣：燕窩性平味甘，入胃經(jīng)，有和胃止嘔、補(bǔ)中益氣的作用。對(duì)于胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等癥狀配伍相應(yīng)中藥都有很好的功效。