芹菜一般什么時(shí)候成熟

芹菜通常在夏天成熟，從5月到7月，所以它們通常在夏天被大量采摘和上市。性涼滑，脾胃虛寒，大便稀薄，不宜多吃芹菜。它還能有效降低血壓，降低血壓的人可以少吃。

芹菜一般什么時(shí)候成熟

芹菜一年四季都可以種植，所以不同季節(jié)種植的芹菜成熟收獲、上市的時(shí)間也不同。芹菜是半耐寒性的蔬菜，并且不耐高溫，一般在春季和秋季種植為最佳。春季種植的芹菜5-7月就可以收獲上市了。夏季芹菜在每年的8-9月份收獲上市。秋季芹菜一般在10-11月收獲上市。冬季芹菜一般在12月到來年的4月份成熟。

在生長時(shí)期環(huán)境溫度在15-20℃時(shí)時(shí)最適合芹菜生長的，芹菜在生長期要注意土壤的干燥程度，過于干燥的土壤無法提供給芹菜生長所需要的水分，會影響芹菜的生長，要保持土壤的濕潤。

芹菜種植技術(shù)和管理

一、種子處理

種子處理一般在1 - 2月或7 - 9月進(jìn)行，為了提高產(chǎn)量和種植者的經(jīng)濟(jì)效益，需要進(jìn)行消毒催芽處理。消毒可采用500倍50%多菌靈浸泡種子15分鐘左右，或50℃溫水消毒種子15分鐘左右。

催芽時(shí)應(yīng)用濕毛巾覆蓋種子，溫度控制在15℃~ 20℃。同時(shí)要注意保濕。芹菜種子上述方法后，一方面，它可以殺死大多數(shù)細(xì)菌表面的種子，以避免發(fā)霉，另一方面，它能有效促進(jìn)種子萌發(fā)，提高種子的萌發(fā)，種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢都大大提高。

二、整地施肥

芹菜育苗困難，因此應(yīng)選擇土壤疏松肥沃、地勢較高、排水灌溉方便的砂壤土作苗床。提前一周對土壤進(jìn)行翻耕固化，配合整地成每畝500公斤有機(jī)肥和50公斤特種蔬菜復(fù)合肥，將土壤充分混進(jìn)深溝可行高溝灌溉。播種后要澆水滲透，充分施有機(jī)肥，可多施肥。

三、播種

栽培方法主要為露天栽培，也可用于溫室栽培。芹菜種子可與同等體積的細(xì)土或細(xì)沙混合，注意要保證種子散布均勻，使幼苗有一定的生長空間。表層覆蓋有營養(yǎng)土壤和塑料薄膜，以確保適當(dāng)?shù)乃帧?/p>

溫室芹菜，播種時(shí)間2 ~ 4月，但在播種前，首先要全面調(diào)查地形條件，填滿水，等水入滲后，細(xì)沙種子均勻混合在一起，方可播種。

夏季播種，因芹菜不耐熱，喜歡涼爽，對各種生長環(huán)境要求較高，抗逆性差，需用遮陽網(wǎng)覆蓋。

四、定植后管理

苗期除草好，除草時(shí)最好用刀摘草。用手除草時(shí)，會使土壤疏松，影響幼苗的生長。多施有機(jī)肥，適時(shí)見秧苗追肥。

芹菜的功效與作用

芹菜原產(chǎn)地中海地區(qū)和中東，現(xiàn)世界各國已普遍栽培，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益。芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效。

1、清熱解毒：常吃些芹菜有助于清熱解毒、去病強(qiáng)身，肝火過旺、皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃。

2、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，可用于乳糜尿。

3、醒酒保胃：芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

4、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

5、鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用。

6、養(yǎng)血美顏：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。